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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und sorge für höchste Qualität in der Gastronomie.
- Arbeitgeber: Das Hotel Krone Unterstrass ist ein modernes, renommiertes Hotel im Herzen von Zürich.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Arbeitsbedingungen, keine Zimmerstunden und 25% Rabatt auf Speisen und Getränke.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und koche mit Leidenschaft in einem kreativen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungsstärke sind erforderlich.
- Andere Informationen: Freie Sonntage von Juni bis September und Weiterbildungsmöglichkeiten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 4500 - 6300 € pro Monat.
Das Hotel Krone Unterstrass ist ein renommiertes ****Hotel im Zentrum von Zürich und gehört zur inhabergeführten Wüger Gastronomie AG. In den letzten Jahren wurde der Betrieb umfassend modernisiert und präsentiert sich heute als ein zeitgemässes, dynamisches Unternehmen mit höchsten Qualitätsansprüchen. Unsere Gäste geniessen den Komfort von 80 stilvoll und grosszügig eingerichteten Zimmern. Für Veranstaltungen stehen sieben flexibel nutzbare Bankett- und Seminarräumlichkeiten mit modernster technischer Ausstattung für bis zu 200 Personen zur Verfügung. Ein weiteres Aushängeschild ist unsere stadtbekannte Restauration „differente“, die mit 120 Sitzplätzen kulinarische Akzente setzt. Mit rund 50 engagierten Mitarbeitenden schaffen wir täglich besondere Erlebnisse – mit Herzblut, Qualität und Professionalität.
Unsere Küche lebt Qualität, Kreativität und Teamgeist – und sucht dafür Verstärkung auf Führungsebene! Ab August / September 2025 freuen wir uns auf frisches Know-how, Leidenschaft und Führungsstärke. Wenn Sie gerne Verantwortung übernehmen und mit Begeisterung kochen – dann passen Sie perfekt zu uns!
Anstellungsart: Vollzeit
Was wir Ihnen gerne bieten:
- Attraktive Anstellungs- und Arbeitsbedingungen (keine Zimmerstunde)!
- Von Juni bis September alle Sonntag frei!
- Freiwünsche werden in der Monatsplanung berücksichtigt!
- Anstellung in einem etablierten, modernen, vielseitigen und finanziell gesunden Betrieb!
- Wir legen Wert auf Weiterbildung und unterstützen Sie aktiv dabei!
Ihr Aufgabenbereich:
- Zusammen mit dem Küchenchef sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf und höchste Qualität – im à-la-carte- wie im Bankettbereich.
- Mit Ihrem Fachwissen und Teamgeist leisten Sie einen entscheidenden Beitrag zum kulinarischen Erfolg unseres Hauses.
- Mitverantwortung für die Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams.
- Effiziente Arbeitsorganisation und Sicherstellung eines optimalen Produktionsablaufs.
- Überwachung und Mitverantwortung für die rechtzeitige Bestellung der benötigten Lebensmittel.
- Eigenständige Zubereitung von Speisen auf verschiedenen Posten in gleichbleibend hoher Qualität.
- Mitverantwortung für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des Speisenangebots.
- Sicherer Umgang mit EDV-Anwendungen (Paulis Kitchen Solution, Outlook, Excel, Word).
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Reinigungsstandards gemäss HACCP.
- Mitarbeit bei der monatlichen Inventur und Verarbeitung der Daten zur Bruttorenditen-Ermittlung.
Gute Entlöhung im Monatslohn! Keine Zimmerstunde und 182 Stunden sind garantiert! Ein trendiges und motiviertes 10-köpfiges Küchenteam! Weiterbildungsmöglichkeiten für die Karriere oder einfach für das Wissen! 25% Food-& Beverage-Rabatt in unseren zwei Betrieben!
Haben wir Interesse geweckt? Sind Sie Schweizer Bürger/-in oder verfügen über eine Niederlassungsbewilligung B oder C? Dann freuen wir uns auf Ihre Unterlagen über dieses Tool oder aber auch an Roger Jutzi. Wir freuen uns Sie kennenzulernen!
Executive Souschef (m/w) (100% / keine Zimmerstunde) Arbeitgeber: Hotel Krone Unterstrass
Kontaktperson:
Hotel Krone Unterstrass HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Souschef (m/w) (100% / keine Zimmerstunde)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zum Hotel Krone Unterstrass haben. Empfehlungen von Insidern können dir einen entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte des Hotels. Besuche die Restauration „differente“ und mache dir ein Bild von den angebotenen Speisen. So kannst du in einem möglichen Vorstellungsgespräch gezielt auf deine Ideen und Vorschläge eingehen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Motivation vor. Da die Position eine Führungsrolle beinhaltet, ist es wichtig, dass du konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung parat hast, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen zeigen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Bereite ein Gericht vor, das du im Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur deine Kochkünste, sondern auch dein Engagement und deine Kreativität.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Souschef (m/w) (100% / keine Zimmerstunde)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hotel Krone Unterstrass und die Wüger Gastronomie AG. Besuche ihre Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen in der Gastronomie und insbesondere in der Küchenführung hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Teamführung, Organisation und Qualitätssicherung.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Führungsqualitäten darlegst. Erkläre, warum du gut ins Team passt und welche Ideen du zur kulinarischen Weiterentwicklung des Hauses beitragen kannst.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind, bevor du deine Bewerbung einreichst. Dazu gehören dein Lebenslauf, das Motivationsschreiben und eventuell weitere Nachweise über deine Qualifikationen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Krone Unterstrass vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Kochphilosophie und deinen Erfahrungen in der Küche zu beantworten. Überlege dir Beispiele für kreative Gerichte, die du zubereitet hast, und sei bereit, deine Entscheidungen zu erklären.
✨Teamgeist betonen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du konkrete Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast. Zeige, dass du ein motivierender Leader bist, der das Küchenteam unterstützen kann.
✨Kenntnis der Hygiene-Standards
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast. Dies zeigt dein Engagement für Qualität und Sicherheit in der Küche.
✨Fragen zur Weiterentwicklung stellen
Zeige dein Interesse an Weiterbildungsmöglichkeiten, indem du Fragen stellst, wie das Hotel Krone Unterstrass seine Mitarbeiter unterstützt. Dies zeigt, dass du bereit bist, in deine berufliche Entwicklung zu investieren.
