Cuisinier petit-déjeuner (H/F) L'Hôtel Mirador Resort & Spa recherche un(e) cuisinier(ère) petit-déjeuner afin de renforcer son équipe.
Mission principale : Le/La cuisinier(ère) petit-déjeuner est responsable de la préparation, de la mise en place et du réapprovisionnement du buffet ainsi que des plats servis au petit-déjeuner. Il/Elle veille à offrir une prestation de qualité tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les standards de l'établissement.
Principales responsabilités
Préparer les produits destinés au petit-déjeuner (œufs, viennoiseries, pains, charcuteries, fromages, fruits, céréales, etc.).
Réaliser les préparations chaudes et froides selon les recettes et les standards établis.
Assurer la mise en place et le réapprovisionnement du buffet pendant le service.
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et les procédures de sécurité.
Gérer les stocks des produits utilisés et signaler les besoins de réapprovisionnement.
Effectuer le rangement et le nettoyage des postes de travail ainsi que du matériel.
Limiter le gaspillage alimentaire en optimisant les quantités préparées.
Collaborer avec les équipes de cuisine, de salle et de réception afin d'assurer un service fluide et de qualité.
Compétences requises
Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des produits de petit-déjeuner.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités.
Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
Esprit d'équipe et bonne communication.
Sens du service à la clientèle.
Capacité à travailler de manière autonome.
Flexibilité horaire et ponctualité.
Lieu : 1801 Le Mont-Pèlerin (VD)
Temps plein : 100 %
Début : Immédiat
Durée : Permanent
#J-18808-Ljbffr
Mission principale : Le/La cuisinier(ère) petit-déjeuner est responsable de la préparation, de la mise en place et du réapprovisionnement du buffet ainsi que des plats servis au petit-déjeuner. Il/Elle veille à offrir une prestation de qualité tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les standards de l'établissement.
Principales responsabilités
Préparer les produits destinés au petit-déjeuner (œufs, viennoiseries, pains, charcuteries, fromages, fruits, céréales, etc.).
Réaliser les préparations chaudes et froides selon les recettes et les standards établis.
Assurer la mise en place et le réapprovisionnement du buffet pendant le service.
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et les procédures de sécurité.
Gérer les stocks des produits utilisés et signaler les besoins de réapprovisionnement.
Effectuer le rangement et le nettoyage des postes de travail ainsi que du matériel.
Limiter le gaspillage alimentaire en optimisant les quantités préparées.
Collaborer avec les équipes de cuisine, de salle et de réception afin d'assurer un service fluide et de qualité.
Compétences requises
Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des produits de petit-déjeuner.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités.
Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
Esprit d'équipe et bonne communication.
Sens du service à la clientèle.
Capacité à travailler de manière autonome.
Flexibilité horaire et ponctualité.
Lieu : 1801 Le Mont-Pèlerin (VD)
Temps plein : 100 %
Début : Immédiat
Durée : Permanent
#J-18808-Ljbffr
Kontaktdaten:
Hôtel le Mirador Resort & SPA Recruiting-Team
