Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Gerichte für unser Restaurant.
- Unternehmen: Das madlein, das erste Designhotel der Alpen mit einzigartigem Charme.
- Vorteile: Vollzeitstelle mit attraktiven Arbeitsbedingungen und einem inspirierenden Umfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem dynamischen Team und Zugang zu exklusiven Veranstaltungen.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem trendigen Hotel.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3500 - 4500 € pro Monat.
Das madlein -- erstes Designhotel der Alpen am sonnigsten Platz von Ischgl. Bestechliche Einfachheit und klare Linien verströmen Ruhe und Wohlbefinden. Lässige Eleganz und stilvoller Chic repräsentieren Lebensfreude und Lifestyle. Leidenschaft und Begeisterung für das, was wir tun, geben unserem Haus unverwechselbaren Charme und Charakter. Das Hotel liegt nur 100 m mit der Rolltreppe von den Bahnen entfernt und verfügt über 160 Betten sowie das madlein Hotelrestaurant mit ca. 120 Sitzplätzen. Der exklusive Spa- und Wellnessbereich bietet Entspannung und hochwertige Verwöhnprogramme. Für das perfekte Wohlfühlambiente sorgen Chill Out-Lounge mit Kaminfeuer und Cocktailbar.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche (Organisation operativer und administrativer Tätigkeiten)
- Personalverantwortung, Einsatzplanung, Führung, Schulung/Förderung, Koordination und Motivation der Küchenbrigade
- Zubereitung und Kreation von Speisen für unser À la carte Restaurant, sowie des Personalessens
- Kreative Entwicklung neuer Rezepturen, Gestaltung und Kalkulation der Speisekarten, Buffets und Menüpläne
- Kontrolle der Lagerbestände und Durchführung der Inventur
- Bestellwesen und Warenbewirtschaftung
- Kalkulation und Kostenkontrolle
- Verantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien
- Teilnahme an internen Meetings
- Gute Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels
- Unterstützung bei der Neueinstellung von Küchenmitarbeitern
Wir suchen eine kreative und eigenmotivierte Persönlichkeit mit Blick fürs Detail und selbständiger, exakter Arbeitsweise. Ein Teamplayer mit hoher sozialer Kompetenz und ausgeprägtem Organisationstalent. Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin und entsprechende Erfahrung in der Küche sind erforderlich. Mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef und Sous-Chef in vergleichbaren Betrieben sowie Führungserfahrung von Teams mit mindestens 10 Personen sind wünschenswert.
Küchenchef (m/ww/d) Arbeitgeber: Hotel Madlein
Das madlein ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Designhotels der Alpen bietet, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Mit einer starken Teamkultur, die auf Leidenschaft und Kreativität basiert, sowie einem einzigartigen Standort in Ischgl, profitieren unsere Mitarbeiter von einem dynamischen Arbeitsumfeld, das sowohl kulinarische Exzellenz als auch ein aufregendes Nachtleben vereint.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/ww/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dir einen Fuß in die Tür bei uns im madlein verschaffen kann. Lass uns wissen, dass du da bist!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Philosophie und das kulinarische Konzept des madlein. Zeig uns, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch zu unserem einzigartigen Stil passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, deine Leidenschaft für die Küche und deine kreativen Ideen kennenzulernen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/ww/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und zeig deine Leidenschaft!:Wenn du dich als Küchenchef bewirbst, lass deine Kreativität durchscheinen! Teile deine Ideen zu neuen Rezepten oder Menükonzepten in deinem Anschreiben. Zeig uns, warum du die perfekte Wahl für unser Designhotel bist!
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an uns an. Erzähl uns, warum du gerade bei madlein arbeiten möchtest und was dich an unserem Konzept begeistert. Das macht einen großen Unterschied!
Struktur ist alles!:Achte darauf, dass deine Bewerbung gut strukturiert ist. Gliedere dein Anschreiben klar und übersichtlich, damit wir schnell einen Überblick über deine Qualifikationen und Erfahrungen bekommen. Ein bisschen Ordnung schadet nie!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und du alle wichtigen Informationen auf einen Blick hast. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Madlein vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Informiere dich gründlich über das madlein und seine Philosophie. Verstehe, was das Hotel einzigartig macht und wie du mit deiner Kreativität und Erfahrung zur Vision des Unternehmens beitragen kannst.
✨Zeige deine Leidenschaft
Bring deine Begeisterung für die Gastronomie und das Kochen in das Gespräch ein. Teile Beispiele von Gerichten, die du kreiert hast, und erkläre, wie du dein Team motivierst und förderst.
✨Teamgeist betonen
Da du als Küchenchef ein Team führen wirst, ist es wichtig, deine Teamfähigkeit zu demonstrieren. Sprich darüber, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen Abteilungen kommuniziert hast und wie du Konflikte gelöst hast.
✨Praktische Beispiele bereitstellen
Bereite konkrete Beispiele vor, die deine Fähigkeiten in der Organisation, Kostenkontrolle und Einhaltung von HACCP-Richtlinien zeigen. Zeige, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast und welche Ergebnisse du erzielt hast.
