Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche eines Schweizer Bistro-Restaurants und kreiere saisonale Gerichte.
- Unternehmen: Schweizer Bistro-Restaurant in Zermatt mit einem dynamischen Team.
- Vorteile: Mitarbeiterunterkünfte, Rabatte, Zugang zu Fitnessraum und Pool.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten und Unterstützung bei der Jobsuche in der Region.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Menüs und erlebe das Leben in den Alpen.
- Qualifikationen: Erfahrung in der schweizerischen und europäischen Küche sowie Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Wir suchen einen qualifizierten und leidenschaftlichen Koch, der die Küche eines Schweizer Bistro-Restaurants leitet. Der ideale Kandidat verfügt über fundierte Erfahrung in der schweizerischen und europäischen Küche, arbeitet gerne in einem schnelllebigen Umfeld und engagiert sich für die konstante und kreative Zubereitung hochwertiger saisonaler Gerichte.
- Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen gemäss dem Konzept und den Standards des Restaurants
- Entwicklung und Aktualisierung der Menüs mit Schwerpunkt auf Schweizer Spezialitäten und saisonalen Zutaten
- Sicherstellung effizienter Küchenabläufe und eines reibungslosen Serviceflusses
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenpersonals
- Einhaltung strenger Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP-Konformität)
- Verwaltung des Inventars, Kontrolle der Lebensmittelkosten und Pflege der Lieferantenbeziehungen
- Überwachung der Portionskontrolle und Minimierung von Lebensmittelverschwendung
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal, um ein ausgezeichnetes Gästeerlebnis sicherzustellen
Zentrale Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von Zermatt. Vergünstigte Zimmerpreise für Mitarbeitende, Familie und Freunde sowie weitere Rabatte (zum Beispiel in den zahlreichen Restaurants der Hotels der MRH-Zermatt SA). Ein exklusiver Fitnessraum steht unseren Mitarbeitenden zur Verfügung, ebenso wie ein breites Angebot an Sportaktivitäten in Zermatt. Zugang zu unserem Poolbereich während der festgelegten Mitarbeiter-Schwimmzeiten. Über unser Entwicklungsprogramm haben Sie Zugang zu verschiedenen Kursen, beispielsweise mit dem Unternehmen Ritzy. Vergünstigungen auf Saison- oder Jahreskarten für Bergbahnen mit der Zermatter Einwohnerkarte. Mitarbeitende, die nicht beide Saisonzeiten (Winter und Sommer) in Zermatt arbeiten können oder möchten, werden gemeinsam mit unseren Partnerhotels bei der Suche nach einer ergänzenden Stelle unterstützt.
Executive Chef Arbeitgeber: Hotel Monte Rosa
Als Arbeitgeber im Herzen von Zermatt bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten, das sich auf die Zubereitung hochwertiger saisonaler Gerichte spezialisiert hat. Unsere Mitarbeiter profitieren von attraktiven Vergünstigungen, einem exklusiven Fitnessraum und Zugang zu einer Vielzahl von Sportaktivitäten, während unser Entwicklungsprogramm Ihnen hilft, Ihre Fähigkeiten weiter auszubauen. Wir legen großen Wert auf Teamarbeit und unterstützen unsere Mitarbeiter bei der Suche nach zusätzlichen Beschäftigungsmöglichkeiten, um eine ganzjährige Anstellung zu gewährleisten.
