Auf einen Blick
- Aufgaben: Du übernimmst die kulinarische Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar und Private Dining.
- Unternehmen: Ein außergewöhnliches Hospitality-Projekt in Hamburg mit internationalem Anspruch.
- Vorteile: Ein der Verantwortung entsprechendes Vergütungspaket wird geboten.
- Weitere Informationen: Die Position ist ab September 2026 vorgesehen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Küche von Beginn an und präge ein langfristiges Projekt.
- Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenfunktion, idealerweise in der gehobenen Hotellerie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 6000 - 8000 € pro Monat.
In Hamburg entsteht derzeit ein außergewöhnliches Hospitality-Projekt mit internationalem Anspruch. Ein Haus, das zeitgemäße Hotellerie mit einer kuratierten, kosmopolitischen Gästekultur verbindet und bewusst auf Diskretion, Charakter und langfristige Qualität setzt. Aktuell befinden wir uns noch in der finalen Entwicklungsphase, daher bleiben Name und vollständige Konzeptdetails zunächst vertraulich. Im weiteren Verlauf erhältst du selbstverständlich umfassende Einblicke.
Für dieses Projekt suchen wir einen Executive Chef, der die Küche von Beginn an nachhaltig prägt. Inhaltlich, strukturell und menschlich - und ihr eine klare, wiedererkennbare Handschrift verleiht. Die Position ist ab September 2026 vorgesehen.
Deine Rolle
- Du übernimmst die kulinarische Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche des Hauses: Restaurant, Bar, Private Dining, In-Room Dining sowie ergänzende Services.
- Du arbeitest in einem engagierten Pre-Opening-Team, hast echten Einfluss auf Struktur und Ausrichtung und trägst von Beginn an Verantwortung für ein Projekt mit langfristigem Anspruch.
- Du bist eine starke Führungspersönlichkeit, die Struktur schafft, Qualität sichert und eine Küche aufbaut, die dauerhaft auf konstant hohem Niveau arbeitet.
- Du weißt, dass starke Teams nicht nur Leistung bringen, sondern auch Atmosphäre schaffen.
- Stilistisch wünschen wir uns eine moderne deutsche Küche mit französischem Einfluss. Saisonal gedacht, produktfokussiert und kosmopolitisch geprägt.
Wofür Du verantwortlich bist
- Aufbau und Führung der Küchenbrigade
- Entwicklung sämtlicher kulinarischer Angebote im Haus
- Aufbau eines starken Netzwerks regionaler und internationaler Produzenten und Partner
- Definition und Sicherstellung klarer Qualitäts- und Arbeitsstandards
- Wirtschaftliche Steuerung der Küche inkl. Einkauf, Kalkulation und Budgetverantwortung
- Sicherung konstanter Qualität über alle Services hinweg
Dein Profil
- Du verfügst über mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenfunktion, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder vergleichbaren Betrieben mit komplexem Servicebetrieb.
- Wichtig sind uns dabei Führungskompetenz und Organisationsstärke, wirtschaftliches Verständnis sowie eine ruhige und klare Arbeitsweise.
- Neben Qualitätsbewusstsein und Verlässlichkeit hast Du Freude daran, ein Team aufzubauen und weiterzuentwickeln.
Wir freuen uns darauf, von dir zu hören. Selbstverständlich behandeln wir alle Anfragen und Unterlagen streng vertraulich. Bewerbungen von Menschen aller Hintergründe sind willkommen. Es erwartet dich ein der Verantwortung entsprechendes Vergütungspaket.
Executive Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Opening Hamburg
Das Projekt in Hamburg verbindet moderne Hotellerie mit einer kosmopolitischen Gästekultur. Du arbeitest in einem engagierten Pre-Opening-Team und hast Einfluss auf Struktur und Ausrichtung. Bewerbungen von Menschen aller Hintergründe sind willkommen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Opening Hamburg interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Opening Hamburg damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Opening Hamburg gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Opening Hamburg genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Opening Hamburg!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Opening Hamburg vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Opening Hamburg zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Opening Hamburg ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
