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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Assist the Executive Chef in our Fine Dining kitchen and ensure smooth service operations.
- Arbeitgeber: Join the Grandhotel Straubinger, a historic hotel reopening in Fall 2023.
- Mitarbeitervorteile: Enjoy 28 vacation days, free meals, and discounts on various services.
- Warum dieser Job: Be part of an exciting hotel opening and showcase your culinary skills in a vibrant environment.
- Gewünschte Qualifikationen: Must have completed culinary training and at least 2 years as a Sous Chef in Fine Dining.
- Andere Informationen: Experience a cozy living space with modern amenities and opportunities for professional development.
Jobbeschreibung
Wer sind Wir "Das Straubinger Platz Ensemble" in Bad Gastein. Auf einem Platz zwischen Vergangenheit und Zukunft stehen sich zwei Hotel-Unikate gegenüber, die in ihrer Unterschiedlichkeit perfekt harmonieren: Das Grandhotel Straubinger, in dem viel bewegt wurde, das wir wieder zu Anmut und Größe zurückführen möchten. Und das Badeschloss, als Ort, der sich als Gemeinschaft versteht, dem wir kosmopolitische Lebendigkeit und neue Leichtigkeit einhauchen möchten.
Sous Chef (m/w/d) im Grandhotel Straubinger
Stellenanforderungen
Deine Aufgaben:
- Enge Zusammenarbeit und rechte Hand des Cluster Executive Kitchen Chefs
- Deine kulinarisch Spielwiese ist unsere Fine Dining Küche im Grandhotel Straubinger
- Unterstützung der operativen Führung des Straubinger´s Küchenteams und Stewarding
- Kontrolle und Einhaltung der HACCP Richtlinie sowie die unternehmerischen Qualitätsstandards
- Sicherstellung für einen reibungslosen Serviceablaufs im Fine Dining Bereich
Das bringst Du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und/oder eine vergleichbare Weiterbildung in der gehobeneren Hotellerie oder Ferienhotellerie
- Bereits erste Erfahrungen im Pre-Opening Bereich in einer vergleichbaren Position
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Sous Chef im Fine Dining Bereich, Kenntnisse in der Sternegastronomie von Vorteil
- Charmante, gepflegte Persönlichkeit
Wir für Dich:
- Du bist dabei, wenn das ehrwürdige Hotel Straubinger und das historische Badeschloss seine Türen wieder öffnen und der neuerbaute Turm mit Leben gefüllt wird
- Du bekommst bei uns 28 Urlaubstage anstatt den üblichen 25 Urlaubstagen
- Neueste digitale Zeiterfassung, für ein faires Arbeitsklima
- Freie Verpflegung morgens, mittags und abends (auch an freien Tagen)
- Wir bieten unseren Mitarbeiter_innen ein neurenoviertes, gemütliches und einladendes Zuhause, welches mit unzähligen Annehmlichkeiten aufwartet: Studio (Wohnraum mit King-Size-Bett, Kitchenette inkl. Cerankochfeld und Backrohr, Badezimmer, teilweise Balkone mit Möblierung, W-LAN, Kabelanschluss und Aufenthaltsraum, Waschküche mit Waschmaschine und Trockner, Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel in unmittelbarer Nähe (Bus), Fußläufige Entfernung (260 m) zum Hotel Straubinger und Badeschloss
- Arbeitsbekleidung inklusiver Reinigung wird bereitgestellt
- Regelmäßige Weiterbildungen für unsere Mitarbeiter_innen
- Gemeinsame Freizeitaktivitäten
- Kostenfreie Nutzung unseres Fitnessraums
- 30% Rabatt auf den Skiverleih bei Sport Schober an der Stubnerkogelbahn
- 10% Rabatt bei Sport Hervis
- 10% Rabatt für Mitarbeiter_innen sowie Family & Friends bei Bike Central
- 30% Rabatt auf alle SPA-Anwendungen
- 50% Rabatt auf F&B Leistungen (nach vorheriger Reservierung)
- Ermäßigter Eintritt in die Felsentherme Gastein
- Ermäßigter Eintritt in die Alpentherme Bad Hofgastein
- Vergünstigung bei Flying Waters - Ein Erlebnis für Action Fans und Geburtstagsgeschenk sowie Weihnachtsgeschenk
Bezahlung
Vergütung lt. KV mit der Bereitschaft zur Überzahlung. Werde Teil unserer Geschichte und wir heißen Dich in unserem Opening Team willkommen. Du willst deine Persönlichkeit sichtbar machen und weiterkommen - dann sende uns noch heute deine Bewerbung per Mail an karriere.badgastein@travelcharme.com oder kontaktiere uns direkt per Telefon unter der Rufnummer: +43 664 266 00 64. Wir freuen uns auf Dich!
Sous Chef (m/w/d) im Grandhotel Straubinger Arbeitgeber: Hotel Opening
Kontaktperson:
Hotel Opening HR Team
karriere.badgastein@travelcharme.com
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d) im Grandhotel Straubinger
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise bereits im Grandhotel Straubinger oder in ähnlichen Einrichtungen gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke geben und dich eventuell sogar empfehlen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarische Ausrichtung des Grandhotels und bereite dich darauf vor, deine Ideen und Erfahrungen in der Fine Dining Küche zu teilen. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch kreative Vorschläge zur Verbesserung des Angebots hast.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein persönliches Gespräch vor, indem du Beispiele für deine bisherigen Erfolge als Sous Chef sammelst. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen im Pre-Opening Bereich und deine Kenntnisse in der Sternegastronomie am besten präsentieren kannst.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und das Kochen während des gesamten Bewerbungsprozesses. Sei authentisch und bringe deine charmante, gepflegte Persönlichkeit zum Ausdruck, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d) im Grandhotel Straubinger
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Grandhotel Straubinger und das Straubinger Platz Ensemble. Verstehe die Philosophie und die kulinarischen Ansprüche des Hotels, um deine Bewerbung gezielt darauf auszurichten.
Anpassung deines Lebenslaufs: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf deine Erfahrungen im Fine Dining Bereich und deine Ausbildung als Koch/Köchin klar hervorhebt. Betone relevante Positionen, insbesondere im Pre-Opening Bereich.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation für die Position als Sous Chef darlegst. Gehe darauf ein, wie du das Küchenteam unterstützen kannst.
Bewerbung einreichen: Sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an die angegebene Adresse. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert und fehlerfrei sind, bevor du sie abschickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Opening vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Fine Dining Küche zu sprechen. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und erkläre, wie du kreative Lösungen in der Küche gefunden hast.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da du eng mit dem Cluster Executive Kitchen Chef und dem Küchenteam zusammenarbeiten wirst, ist es wichtig, deine Teamfähigkeit zu betonen. Teile Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast.
✨Kenntnisse über HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien gut verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen. Zeige, dass du die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit und Qualitätsstandards in der Gastronomie schätzt.
✨Präsentiere deine Leidenschaft für die Gastronomie
Lass deine Begeisterung für die Gastronomie durchscheinen. Sprich über deine Motivation, im Pre-Opening eines renommierten Hotels zu arbeiten, und was dich an der Fine Dining Küche besonders fasziniert.
