Chef de partie

Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable. Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Hotels place ses valeurs au cœur de sa mission.

Chez Sandoz Hotels, notre mission est de préserver l'environnement de nos propriétés grâce à une hôtellerie saine, rentable et l'expression parfaitement maîtrisée d'une Hôtellerie d'Excellence Suisse. Un engagement plein et entier pour la durabilité de nos activités et le développement de nos talents dans un cadre de travail sain et épanouissant.

Les Hôtels de la Sandoz, entre lac et montagne, vous offrent des véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner.

Responsabilités :

• Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis.
• Vous supervisez les tâches au sein de votre partie.
• Vous établissez les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners.
• Vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste.
• Vous supervisez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de votre partie.
• Vous établissez un environnement de travail propre et ordonné en fin de service.
• Vous supervisez et accompagnez les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité.
• Vous gérez la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences de la maison.

Profil recherché :

• Vous possédez une expérience réussie en gastronomie ou hôtellerie haut de gamme.
• Vous gérez avec aisance les différentes techniques de cuisson et de dressage.
• Vous établissez une communication efficace et positive avec votre équipe.
• Vous supervisez votre poste avec rigueur et souci du détail.
• Vous gérez le stress et les imprévus avec dynamisme.
• Vous établissez un comportement exemplaire et un sens du service en accord avec les valeurs Palace.

Nos avantages :

• Hébergement interne.
• Accès aux infrastructures de qualité à prix réduits.

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat doit être en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz ? Rejoindre Sandoz Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des talents et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.