Auf einen Blick
- Aufgaben: Sei das Gesicht des Hotels und leite die F&B-Operationen mit Leidenschaft.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel mit einem Fokus auf erstklassigen Service.
- Vorteile: Saisonvertrag mit der Möglichkeit auf eine Festanstellung und Entwicklungschancen.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem kreativen und unterstützenden Team.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse für Gäste in einem dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Teamarbeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Wir suchen einen Fachmann mit einer Leidenschaft für die Gastronomie, der Erfahrung in 4- und 5-Sterne-Hotels hat und in der Lage ist, operative Exzellenz mit strategischer Führung zu kombinieren. Vertrag CDD à 100 % für die Saison, mit der Möglichkeit zur Entwicklung in ein CDI.
Aufgaben:
- Seien Sie Botschafter des Hotels und seiner F&B-Abteilungen, einschließlich des Gourmetrestaurants Chez Meyer’s, Jack’s Brasserie, dem Frühstück, der Sushi-Bar und den Banketten.
- Leiten Sie die F&B-Operationen mit dem Team in Abwesenheit des Managers und garantieren Sie, dass die F&B-Serviceoperationen den Standards von Relais & Châteaux entsprechen.
- Komfortabel mit allen Arten von Service: à la carte, Bankett, Gueridon-Service, Buffet und anderen.
- Kunden begrüßen und bedienen, ihre Bedürfnisse antizipieren.
- Verwaltung der Bargeldoperationen und Fähigkeit, Verkaufsziele (Upselling und andere) zu erreichen.
- Sicherstellen, dass der Restaurantservice reibungslos verläuft, von der Bestellaufnahme bis zum Verlassen des Kunden.
- Unterstützung bei der Verwaltung der Getränkevorräte, um optimale Lagerbestände gemäß den Hotelbelegungsprognosen aufrechtzuerhalten.
- Sicherstellen, dass die Öffnungs- und Schließverfahren der F&B-Outlets den Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards entsprechen.
- Aktive Rolle bei der Koordination von Banketten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Unterstützung bei der Entwicklung von Menüs, die auf die Vorlieben der Kunden zugeschnitten sind, während eine effektive Kostenkontrolle sichergestellt wird.
- Kenntnisse über Speisen- und Weinpaarungen.
- Inhaber einer Qualifikation (CFC oder gleichwertig) und mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.
Voraussetzungen:
- Sprachkenntnisse: Deutsch, plus Französisch oder Englisch.
- Fähigkeit zur Teamarbeit und Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels.
- Ein echtes Interesse an Ihrem Beruf: Motivation, Engagement und Energie.
- Vielseitigkeit und Flexibilität.
- Exzellente Präsentation und Teamgeist.
Hauptqualitäten:
- Organisationsfähigkeiten und Diplomatie.
- Verantwortungsbewusstsein, Kundenservice und Exzellenz.
- Engagement für Ihren Job.
Assistant Maître d'hôtel m/w Arbeitgeber: Hotel Regina Wengen
Als Arbeitgeber im Bereich der gehobenen Gastronomie bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld zu arbeiten, das auf Exzellenz und Teamarbeit setzt. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer positiven Arbeitskultur, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und der Chance, sich in einem renommierten 4- und 5-Sterne-Hotel weiterzuentwickeln. Zudem fördern wir eine ausgewogene Work-Life-Balance und bieten attraktive Anreize, um Ihre Karriere in der Hotellerie voranzutreiben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Assistant Maître d'hôtel m/w erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Assistant Maître d'hôtel interessierst, zögere nicht, direkt im Hotel vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tipp Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten in der Branche und frage nach Empfehlungen. Oft werden Stellen intern vergeben, bevor sie öffentlich ausgeschrieben werden.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die F&B-Abteilungen des Hotels und überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst. Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie!
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, talentierte und motivierte Menschen wie dich in unserem Team willkommen zu heißen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Assistant Maître d'hôtel m/w mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit sollte in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach Menschen, die Leidenschaft für die Gastronomie haben und das auch in ihren Worten zeigen.
Betone deine Erfahrungen:Hebe deine bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie hervor, besonders in 4- und 5-Sterne-Hotels. Erzähl uns von konkreten Situationen, in denen du deine Fähigkeiten unter Beweis gestellt hast – das macht einen großen Unterschied!
Sprache ist wichtig:Da wir ein internationales Team sind, achte darauf, deine Sprachkenntnisse klar darzustellen. Wenn du Deutsch, Französisch oder Englisch sprichst, lass es uns wissen – das ist ein Pluspunkt für deine Bewerbung!
Bewirb dich über unsere Website:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und du alle notwendigen Informationen bereitstellst. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Regina Wengen vorbereitet
✨Sei ein Botschafter der Gastfreundschaft
Bereite dich darauf vor, deine Leidenschaft für die Gastronomie zu zeigen. Informiere dich über das Hotel und seine F&B-Abteilungen, damit du während des Interviews überzeugend erklären kannst, warum du der perfekte Botschafter für das Hotel bist.
✨Kenntnisse über Servicearten
Stelle sicher, dass du mit verschiedenen Servicearten vertraut bist, wie à la carte, Buffet und Banquet. Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung vor, um zu zeigen, wie du in diesen Situationen erfolgreich warst.
✨Verkaufstalent unter Beweis stellen
Da Upselling eine wichtige Aufgabe ist, solltest du dir einige Strategien überlegen, die du im Interview teilen kannst. Zeige, wie du in der Vergangenheit erfolgreich Verkaufsziele erreicht hast und welche Techniken du dabei verwendet hast.
✨Teamarbeit betonen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Teamarbeit zu sprechen. Gib konkrete Beispiele, wie du mit anderen Abteilungen zusammengearbeitet hast, um einen reibungslosen Ablauf im Restaurant zu gewährleisten.
