Koch (Produktion) m/w/d

Dem Hotel Regina, dem Hotel Royal, dem Graben Hotel und dem Hotel Johann Strauss gehören auch 3 italienische und ein österreichisches Restaurant sowie ein Catering-Service zum Portfolio. Das Hotel Regina in Wien ist das Stammhaus der Kremslehner-Hotels und wurde im Jahr 1896 gegründet. Das 4 Sterne Traditionshaus wird bereits in 4. Generation der Familie Kremslehner geführt und verwöhnt seine Gäste mit Wiener Gastlichkeit. Es liegt inmitten einer wunderschönen Parkanlage an der Ringstraße neben der Votivkirche. Die 165 Zimmer vermitteln mit ihrem gediegenen Interieur eine angenehme Atmosphäre mit Stil und verbinden den Charme der Geschichte mit dem Komfort der Moderne. Im Hotel Regina befindet sich das beliebte Restaurant Roth, welches seine Gäste mit österreichischen und speziellen Wiener Gerichten, gepaart mit saisonalen Köstlichkeiten, verwöhnt. Das Hotel verfügt auch über traditionelle Bankett- und Seminarräumlichkeiten, die für Veranstaltungen aller Art den passenden Rahmen bieten.

Wir, die Kremslehner Hotels Gruppe, suchen Menschen, die mit Charme, Liebe zum Detail und der gleichen Leidenschaft für das Service am Kunden mitwirken wollen und unser Team bereichern möchten.

Anstellungsart: Vollzeit

SO SIEHT IHR ALLTAG BEI UNS AUS

Als "Produktionskoch" übernehmen Sie in erster Linie unseren Bankettbereich in der Küche unserer Küchenchefin Iris Liske. Sie führen Ihren Bereich großteils eigenständig und behalten dabei den Überblick über Ihre Abläufe. Sie sorgen somit dafür, dass Ihr Bereich zuverlässig funktioniert. Die Hauptspeisen eines Buffets für 50 Personen vorzubereiten? Für Sie kein Problem. Der Vorteil gegenüber dem Betrieb im à la carte? Die "Produktionsküche" läuft geplanter und organisierter ab. Sie profitieren daher von geregelten Arbeitszeiten - großteils am Vormittag und unter der Woche. Sie arbeiten sauber, achten auf Hygiene und gehen sorgfältig mit Lebensmitteln um - auch dann, wenn es schnell gehen muss. Sie bringen sich im Alltag ein und beherrschen Ihr Handwerk. Es geht nicht um Inszenierung, sondern darum, dass das, was auf den Teller kommt, wirklich gut ist und zum Haus passt.

WARUM SIE ZU UNS PASSEN

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in (großen) Küchen, idealerweise im Bankettbereich.
• Sie arbeiten strukturiert und behalten immer den Überblick.
• Sie achten darauf, dass Ihre Gerichte geschmacklich und im Gargrad genau passen.
• Sie arbeiten gerne im Team, unterstützen andere und stellen sich nicht über Kolleginnen und Kollegen.
• Verlässlichkeit, Genauigkeit und ein respektvoller Umgang sind für Sie selbstverständlich.

WAS UNS AUSMACHT

Sie arbeiten in einem Team, das zusammenhält und sich gegenseitig unterstützt. Auch wenn es intensiv wird, bleibt der Umgang respektvoll. Unsere Küchenchefin Iris Liske arbeitet selbst im Betrieb mit und ist präsent. Führung passiert hier nicht aus dem Büro, sondern im täglichen Ablauf. In unserer Küche wird wirklich gekocht. Vieles wird selbst vorbereitet und im Team umgesetzt. Handwerk steht bei uns im Vordergrund. Sie sehen hier die gesamte Bandbreite der Küche: vom Mittagsgeschäft über à la carte bis zum Bankett. Das bringt Abwechslung in den Alltag und sorgt dafür, dass Sie Ihr Handwerk weiterentwickeln können. Die Familie Kremslehner ist vor Ort. Man kennt sich, wird als Mensch gesehen und ist keine austauschbare Nummer. Entscheidungen werden direkt und unkompliziert getroffen.

Ihr Lohn wird pünktlich und zuverlässig ausbezahlt. Finanzielle Unterstützungen wie Jobticket oder Zuschüsse sorgen dafür, dass am Monatsende mehr übrig bleibt. Selbstverständlich ist während Ihrer Arbeitszeit für Verpflegung gesorgt. Sie müssen sich im Alltag nicht zusätzlich darum kümmern. Für diese Position bieten wir einen Bruttolohn von mind. 2.500,00 Euro/Monat (KV 2.263,00) auf Vollzeitbasis. Ihr tatsächliches Entgelt vereinbaren wir individuell, abhängig vom vereinbarten Arbeitsausmaß und von Ihrer Erfahrung und Qualifikation.