Küchenleiter/in in Brienz

von: Hotel Restaurant Brienzerburli Löwen*** & Hotel Restaurant Weisses Kreuz

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet 3 Sterne Hotellerie

Zum Betrieb

Wir sind ein traditioneller Familienbetrieb im Berner Oberland direkt am türkisblauen Brienzersee, welcher Rustikales mit Neuzeitlichem verbindet.Die Hotel Brienzerburli GmbH umfasst zwei Hotelbetriebe, drei Restaurants und ein Bistro. Das Hotel Restaurant Brienzerburli & Löwen ist ein 3-Sterne Betrieb mit einer Kapazität von 80 Betten. Das Haus verfügt über zwei Restaurants in zwei verschiedenen Häusern mit insgesamt 200 Innenplätzen sowie einer grossen Seeterrasse. Das Hotel Restaurant Brienzerburli & Löwen darf auf den Hauptteil Schweizergäste sowie auch eine internationale Kundschaft und auf eine grosse Anzahl Stammgäste zählen.Das Hotel Restaurant Weisses Kreuz – direkt beim Bahnhof – hat eine Kapazität von 50 Betten und ein Restaurant mit 175 Innenplätzen sowie einer grossen Terrasse mit 80 Plätzen. Zudem gehört das Rothorn Bistro, ein Bistro-Tagesbetrieb mit Take-Away, gleich neben der Rothornbahn Station dazu. Das Hotel Restaurant Weisses Kreuz hat 365 Tage geöffnet. / weisseskreuz-brienz.ch

Stelle von

Stellenbeschrieb

Zur Führung unseres Küchenteams suchen wir nach Vereinbarungen eine/n Küchenleiter/in. Sind Sie eine offene, aufgestellte Persönlichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung?

Eintritt:

nach Vereinbarung

Ihr Profil

- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

- mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung)

- kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist

- selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft

- gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten

- Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion

Ihre Aufgaben

- Leitung des Küchenteams

- selbständiges Führen aller Küchenposten

- Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen

- vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung

- Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur

- Mithilfe bei der Dienstplangestaltung

- Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung

- Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzepts

Wir bieten

- Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb

- Weiterbildungsmöglichkeiten

- lukrative Rabatte auf F&B Konsumationen und Hotelübernachtungen

- Mitarbeiteranlässe und -aktivitäten

- Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf inklusive Foto und Arbeitszeugnissen.

jobs@brienzerburli.ch

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Es werden nur dem Stellenprofil entsprechende und vollständige Bewerbungen in Deutsch inklusive aktuellem Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen bearbeitet.

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