Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe die Küche, entwickle Menüs und leite ein motiviertes Team.
- Unternehmen: Familiengeführtes Hotel & Restaurant mit Michelin-Stern und internationalem Netzwerk.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, feste freie Tage, Weiterbildungsmöglichkeiten und Personalverpflegung.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein respektvolles, kollegiales Arbeitsklima.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Gerichte in einer inspirierenden Umgebung und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3300 - 3630 € pro Monat.
Hotel & Restaurant Eckert – ein Familienbetrieb mit Stern.
Wir liegen im Dreiländereck, zehn Minuten von Basel: ein Boutique-Hotel mit 46 Zimmern und ein Restaurant mit 60 Plätzen, das seit neun Jahren einen Michelin-Stern und drei Gault&Millau-Hauben hält. Geführt wird das Haus von Nicolai Wiedmer.
Unsere Küche ist ehrlich, charakterstark und säurebetont – französisches Handwerk, asiatische Präzision, südbadische Produkte. Als Mitglied der Jeunes Restaurateurs sind wir international vernetzt; Nicolai sitzt im internationalen Vorstand. Für unser Team heisst das: Gastspiele, Fortbildungen und ein Blick über den eigenen Tellerrand, den man in dieser Grösse selten bekommt.
Was uns am meisten am Herzen liegt: Wir duzen uns, wir reden miteinander, und wir planen so, dass man diesen Beruf auch in zehn Jahren noch gerne macht.
Anstellungsart: Vollzeit
– Du vertrittst den Küchenchef und führst den Posten und den Service souverän
– Du bringst eigene Ideen in die Menüentwicklung ein – bei uns wird zugehört
– Du behältst Mise en place, Warenannahme und Qualität im Griff
– Du führst und entwickelst unsere jungen Köchinnen und Köche sowie Auszubildenden mit
– Du achtest auf Sauberkeit, HACCP und Warenwirtschaft, ohne dass es jemand sagen muss
– Ein Restaurant mit klarer Handschrift: 1 Michelin-Stern seit 9 Jahren, 3 Gault&Millau-Hauben, Mitglied der Jeunes Restaurateurs
– Ab 3.300 € brutto, je nach Erfahrung auch mehr
– Montag und Dienstag Ruhetag – zwei feste freie Tage, jede Woche, auch in der Sterneküche
– Samstag nur Abendservice – der Samstagvormittag gehört Dir
– Teildienst 9:00–14:30 und 18:00–23:00 Uhr, mit Pausen vormittags und am Abend
– 25 Urlaubstage nach Tarif, steigend auf 28 und später 30 Tage
– Personalverpflegung und gestellte Arbeitskleidung
– Zimmer im Haus oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
– Fortbildungen, Messebesuche und Gastspiele im JRE-Netzwerk
– Basel, Freiburg und der Schwarzwald liegen vor der Tür
– Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Küche
– Lust auf Verantwortung und ein Auge fürs Detail, auch am fünften Tisch in Folge
– Ruhe, Humor und Teamgeist – bei uns wird nicht geschrien
– Gute Deutschkenntnisse
Souschef (m/w/d) Sterneküche im Dreiländereck – 10 Minuten von Basel Arbeitgeber: Hotel Restaurant Eckert
Als Familienbetrieb mit einem Michelin-Stern und einer einzigartigen Lage im Dreiländereck bieten wir Ihnen nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld, sondern auch die Möglichkeit, in einem engagierten Team zu wachsen und Ihre Fähigkeiten im Service auf Augenhöhe weiterzuentwickeln. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer wertschätzenden Unternehmenskultur, regelmäßigen Schulungen und der Chance, Teil eines renommierten Hauses zu sein, das für seine ehrliche und charakterstarke Küche bekannt ist.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Restaurant Eckert interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Restaurant Eckert damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Restaurant Eckert gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Restaurant Eckert genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Restaurant Eckert!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Restaurant Eckert vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Restaurant Eckert zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Restaurant Eckert ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
