Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere köstliche Gerichte und arbeite im Team an innovativen Menüs.
- Unternehmen: Ein Michelin-Stern Restaurant, das zu den 100 besten in Deutschland gehört.
- Vorteile: 4-Tage-Woche, 7 Wochen Urlaub, geregelte Ruhetage und leistungsgerechte Bezahlung.
- Weitere Informationen: Wohnmöglichkeiten im Haus und ein dynamisches Arbeitsumfeld warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Leidenschaft für kreative Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Seit 2012 sind wir mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Ebenfalls schmücken unser Haus 9 Gusto Pfannen, 5 Kochmützen und weitere Bewertungen - wir gehören zu den 100 besten Restaurants in Deutschland! So wollen wir auch weitermachen! Deswegen brauchen wir Dich/Sie!
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Teamplayer gesucht, der seinen Posten in der Küche mit Spaß und eigenen Ideen ausfüllt.
- Vorbereitung des Mise en Place.
- Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung.
- Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat.
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Auskostung sowie Produktion des Gourmet-Menüs.
- Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben.
- Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes.
- Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften.
- Sicherstellung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich.
Profil:
Sie konnten bereits Erfahrungen in dieser Position sammeln oder möchten sich endlich mit Eigenverantwortung einer neuen Aufgabe stellen? Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit zeichnen Sie dabei ebenso aus wie Teamgeist und Spaß am Beruf.
Eine neue Herausforderung erwartet Sie ab September 2026 oder nach Vereinbarung in Roßwag! Anstellung vorerst als Chef de Partie auch möglich.
Wir bieten:
- Eine erstklassige geschmackliche Herausforderung.
- Geregelte 4-Tage Woche.
- Feste Ruhetage Sonntag & Montag & Dienstag.
- Nur zwei Menüs, kein á la carte Service.
- MI/DO/FR nur Abendservice.
- 7 Wochen Jahresurlaub.
- Feiertage außerhalb der Öffnungszeiten geschlossen.
- Weihnachten, Ostern & Pfingsten frei.
- Leistungsgerechte Bezahlung, gerecht verteiltes Trinkgeld für die Küchenmannschaft und Nachtzuschläge.
- Am Anfang bestehen Wohnmöglichkeiten im Haus.
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung und ein persönliches Gespräch mit Ihnen.
Sous Chef / Souschef (m/w/d)* in Vollzeit Arbeitgeber: Hotel Restaurant Lamm Rosswag
Unser Restaurant in Roßwag ist nicht nur mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, sondern bietet auch eine inspirierende Arbeitsumgebung, die Kreativität und Teamgeist fördert. Mit einer geregelten 4-Tage-Woche, großzügigen Urlaubszeiten und der Möglichkeit, in einem hochklassigen gastronomischen Umfeld zu arbeiten, sind wir bestrebt, unseren Mitarbeitern eine ausgewogene Work-Life-Balance und hervorragende Entwicklungschancen zu bieten. Kommen Sie zu uns und erleben Sie, wie viel Freude es macht, Teil eines der besten Restaurants Deutschlands zu sein!
Kontaktdaten:
Hotel Restaurant Lamm Rosswag Recruiting-Team
