Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere köstliche Gerichte und arbeite im Team an innovativen Menüs.
- Unternehmen: Ein Michelin-Stern Restaurant, das zu den 100 besten in Deutschland gehört.
- Vorteile: 4-Tage-Woche, 7 Wochen Urlaub, geregelte Ruhetage und leistungsgerechte Bezahlung.
- Weitere Informationen: Wohnmöglichkeiten im Haus und ein dynamisches Arbeitsumfeld warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche oder die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Seit 2012 sind wir mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Ebenfalls schmücken unser Haus 9 Gusto Pfannen, 5 Kochmützen und weitere Bewertungen - wir gehören zu den 100 besten Restaurants in Deutschland! So wollen wir auch weitermachen! Deswegen brauchen wir Dich/Sie!
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Teamplayer gesucht, der seinen Posten in der Küche mit Spaß und eigenen Ideen ausfüllt.
- Vorbereitung des Mise en Place.
- Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung.
- Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat.
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Auskostung sowie Produktion des Gourmet-Menüs.
- Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben.
- Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes.
- Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften.
- Sicherstellung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich.
Profil:
Sie konnten bereits Erfahrungen in dieser Position sammeln oder möchten sich endlich mit Eigenverantwortung einer neuen Aufgabe stellen? Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit zeichnen Sie dabei ebenso aus wie Teamgeist und Spaß am Beruf.
Eine neue Herausforderung erwartet Sie ab September 2026 oder nach Vereinbarung in Roßwag! Anstellung vorerst als Chef de Partie auch möglich.
Wir bieten:
- eine erstklassige geschmackliche Herausforderung.
- geregelte 4-Tage Woche.
- feste Ruhetage Sonntag & Montag & Dienstag.
- nur zwei Menüs, kein á la carte Service.
- MI/DO/FR nur Abendservice.
- 7 Wochen Jahresurlaub.
- Feiertage außerhalb der Öffnungszeiten geschlossen.
- Weihnachten, Ostern & Pfingsten frei.
- leistungsgerechte Bezahlung, gerecht verteiltes Trinkgeld für die Küchenmannschaft und Nachtzuschläge.
- Wohnmöglichkeiten im Haus zu Beginn.
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung und ein persönliches Gespräch mit Ihnen.
Souschef:in (m/w/d) Vollzeit, ab sofort Arbeitgeber: Hotel Restaurant Lamm Rosswag
Als ausgezeichnetes Restaurant mit Michelin Stern und zahlreichen weiteren Auszeichnungen bieten wir Ihnen nicht nur eine kreative und geschmackliche Herausforderung, sondern auch ein einzigartiges Arbeitsumfeld in Roßwag. Unsere geregelte 4-Tage-Woche, feste Ruhetage sowie großzügige Urlaubsregelungen sorgen für eine ausgewogene Work-Life-Balance, während wir gleichzeitig Wert auf Teamgeist und persönliche Entwicklung legen. Bei uns erwartet Sie ein motiviertes Team, das gemeinsam an der Spitze der Gastronomie arbeitet und Ihnen die Möglichkeit gibt, Ihre Ideen und Kreativität voll auszuleben.
Kontaktdaten:
Hotel Restaurant Lamm Rosswag Recruiting-Team
