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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und sorge für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
- Arbeitgeber: OLE LIESE ist ein romantisches Hotel-Restaurant in der malerischen Holsteinischen Schweiz.
- Mitarbeitervorteile: Genieße eine gut ausgestattete Küche, kreative Freiheit und Unterstützung bei der Wohnungssuche.
- Warum dieser Job: Erlebe eine moderne deutsche Küche und arbeite in einem motivierten Team an einem traumhaften Ort.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Lebe und arbeite dort, wo andere Urlaub machen – an der Ostholsteiner Küste!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Informationen über das Hotel-Restaurant OLE LIESE: Eingebettet in die malerische Landschaft der Holsteinischen Schweiz zieht das romantische Gut Panker Gäste aus Deutschland, Skandinavien, der Schweiz und Österreich an, die der Hektik der Großstädte entfliehen und ihre Seele baumeln lassen wollen. Im Zentrum des historischen Gutes mit seiner Schloßanlage und der berühmten Trakehnerzucht liegt das Hotel-Restaurant OLE LIESE. Das gastronomische Konzept umfasst zwei Restaurants. In der Ole Liese Wirtschaft werden bodenständige Gerichte mit regionalen Produkten angeboten. Im Gourmet-Restaurant 1797 wird eine moderne deutsche Küche mit hochwertigen Produkten aus dem eigenen Garten und Norddeutschland präsentiert. Den Gästen stehen dreiundzwanzig individuell eingerichtete Zimmer, eine Kaminhalle sowie ein kleiner Saunabereich zur Verfügung.
Anstellungsart: Vollzeit
- Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich
- Besondere Kenntnisse und Fähigkeiten auf den Posten Gardemanger und Patisserie
- Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen
- Mitverantwortlich für die Absprache mit Lieferanten und Geschäftspartnern
- Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
- Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
Du hast:
- eine abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 3-jährige Berufserfahrung?
- bereits A la carte-Erfahrung, gern bereits in einem ausgezeichneten Restaurant?
- exzellente Produkt- und Materialkenntnisse?
- handwerkliches Geschick und detaillierte Fach- und HACCP-Kenntnisse?
- Erfolgs- und qualitätsorientiert gearbeitet?
- selbstständig und eigenverantwortlich gearbeitet?
- Verantwortungsbewusstsein und eine ausgeprägte Gastorientierung?
- gute Organisations- und Planungsfähigkeit?
- Flexibilität und Belastbarkeit?
- die Herausforderung gesucht und Spaß daran, mit Produkten aus dem eigenen Garten eine moderne deutsche Küche umzusetzen?
- Lust, an der Küste Ostholsteins Natur, Sonne und Meer zu erleben?
- Lust, mit Deinem Engagement den Erfolg unseres Unternehmens mit zu prägen?
Dann bist du genau richtig bei uns!
- Abwechslungsreiche Tätigkeiten
- Gut ausgestattete Küche
- Platz für Kreativität
- Freundlichen Umgang in einem motivierten Team
- Leben und Arbeiten, wo andere Urlaub machen
- Vielseitiges Freizeitangebot
- Personalwohnung oder Hilfe bei der Wohnungssuche
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel-Restaurant Ole Liese
Kontaktperson:
Hotel-Restaurant Ole Liese HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht bereits im OLE LIESE arbeiten oder dort Kontakte haben. Empfehlungen von Insidern können dir einen entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte des OLE LIESE. Zeige in Gesprächen oder beim Vorstellungsgespräch, dass du die Philosophie und die Speisenangebote verstehst und wie du dazu beitragen kannst, diese weiterzuentwickeln.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf praktische Aufgaben vor! In der Gastronomie sind praktische Fähigkeiten entscheidend. Überlege dir, welche Gerichte du zubereiten könntest, um deine Kreativität und dein handwerkliches Geschick zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für regionale Produkte! Da das OLE LIESE großen Wert auf lokale Zutaten legt, solltest du Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit mit regionalen Produkten gearbeitet hast und welche Ideen du für zukünftige Menüs hast.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Darstellung deiner Motivation für die Position als Souschef. Erkläre, warum du dich für das Hotel-Restaurant OLE LIESE interessierst und was dich an der modernen deutschen Küche reizt.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine abgeschlossene Kochausbildung sowie deine mindestens 3-jährige Berufserfahrung. Gehe besonders auf deine A la carte-Erfahrungen und Kenntnisse im Bereich Gardemanger und Patisserie ein.
Zeige deine Teamfähigkeit: Da Teamarbeit in der Gastronomie entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung anführen, die deine Teamfähigkeit und deinen Umgang mit Stresssituationen verdeutlichen.
Achte auf Hygiene- und Qualitätsstandards: Erwähne in deiner Bewerbung deine Kenntnisse über Hygienevorschriften und HACCP. Zeige, dass du verantwortungsbewusst mit Rohstoffen umgehst und die Qualität der Speisen stets im Blick hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel-Restaurant Ole Liese vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Souschefs umfangreiche Kenntnisse in der Küche erfordert, solltest du dich auf Fragen zu verschiedenen Kochtechniken, Zutaten und Rezepten vorbereiten. Überlege dir auch, wie du deine Erfahrungen im Bereich Gardemanger und Patisserie präsentieren kannst.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
In einem Restaurant ist Teamarbeit entscheidend. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast, um Stresssituationen zu bewältigen und die Qualität der Speisen sicherzustellen.
✨Hygiene und Vorschriften im Fokus
Da die Einhaltung von Hygienevorschriften und gesetzlichen Bestimmungen wichtig ist, solltest du dich darauf vorbereiten, deine Kenntnisse in diesem Bereich zu erläutern. Zeige, dass du die Bedeutung von HACCP verstehst und wie du diese Standards in deiner Arbeit umsetzt.
✨Präsentiere deine Kreativität
Das Hotel-Restaurant OLE LIESE legt Wert auf kreative Gerichte aus regionalen Produkten. Überlege dir, wie du deine Ideen für neue Gerichte oder Menüs vorstellen kannst, die die Philosophie des Restaurants widerspiegeln und gleichzeitig deine persönliche Note einbringen.
