Auf einen Blick
- Aufgaben: Erstelle kreative Menüs und leite unser Küchenteam in einem einzigartigen Weinhotel.
- Unternehmen: Das nördlichste Weinhotel Deutschlands mit regionalem Flair und offener Unternehmenskultur.
- Vorteile: Leistungsgerechtes Einkommen, Weihnachtsgeld und Unterstützung bei Fortbildungsangeboten.
- Weitere Informationen: Regelmäßige freie Tage und Betriebsferien über Weihnachten und Silvester.
- Warum dieser Job: Gestalte eine kreative Küche und arbeite in einem motivierten Team mit flachen Hierarchien.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der Küchenleitung sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Bei uns im Herzen Schleswig-Holsteins sagt man MOIN. Nach weitreichenden Renovierungsmassnahmen ist aus dem Landgasthof das nördlichste Weinhotel Deutschlands geworden. Als Mitglied im Feinheimisch e.V. ist Regionalität, Saisonalität und Frische kein Slogan, sondern in Verbindung mit den passenden Weinen ein Lebensgefühl. Inmitten Schleswig-Holsteins ist es ein Katzensprung zu den schönsten Stränden Norddeutschlands.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Sie erstellen das wöchentliche Menü, unter Berücksichtigung unserer saisonalen Anforderungen, inklusive der Erstellung der regelmäßig aktualisierten Speisekarten.
- Sie übernehmen die Küchenleitung für den gesamten gastronomischen Betrieb.
- Sie sind für den Wareneinkauf in Ihrem Bereich zuständig.
- Die Einhaltung und das Durchsetzen von gesetzlichen Vorschriften (HACCP-Konzept, Arbeitsschutzrichtlinien etc.) ist für Sie selbstverständlich.
- Sie unterstützen das Küchenteam in allen Belangen, vom mise en place bis hin zum Büfett.
Profil:
Wenn wir bis jetzt interessant für Sie sind, dann sollten Sie über eine abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung im Umgang mit einer Küchencrew verfügen. Die Küchenorganisation, das Bestellwesen, die Erstellung und Kalkulation der Karten, die fachliche Ausbildung unserer Auszubildenden und die Einhaltung der HACCP-Standards gehören genauso zu Ihren Aufgaben, wie die Motivation der Kolleg*innen und der respektvolle Umgang untereinander. Eine Ausbildereignung ist von Vorteil. Sollte diese nicht vorliegen, ist die Fortbildung dahingehend eine für Sie kostenfreie Möglichkeit.
Wir bieten:
- Offene Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien.
- Leistungsgerechtes Einkommen.
- Tätigkeit in Festanstellung.
- Weitere Entlohnung durch Weihnachtsgeld.
- Fortbildungsangebote werden unterstützt.
- Eine kreative Küche mit starkem regionalem Bezug.
- Regelmäßige und verlässliche freie Tage durch die 2 Ruhetage.
- Persönlicher Freiraum in der Gestaltung der a la Carte Karte, die mind. 4 Mal im Jahr geändert wird.
- Betriebsferien über Weihnachten und Silvester.
Wir sind ein kleines Team mit einer flachen Hierarchie, die uns schnell und spontan reagieren lässt. In diesem Zusammenhang ist der Austausch auf Augenhöhe ein ungemein wichtiger Punkt für uns. Jeder von uns hat seine Stärken und seine Schwächen. Schwächen akzeptieren und die Stärken fördern ist unsere Prämisse. Wenn Sie also unsere Schwächen akzeptieren und Ihre Stärken einbringen wollen, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
Souschef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Hotel, Restaurant und Weinhandel Weinbek Inh. Anna Katharina Achilles
Als Souschef in unserem nördlichsten Weinhotel Deutschlands erwartet Sie eine offene Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und einem kreativen, regionalen Küchenkonzept. Wir fördern Ihre persönliche und berufliche Entwicklung durch Fortbildungsangebote und bieten Ihnen ein leistungsgerechtes Einkommen sowie regelmäßige freie Tage, damit Sie die Schönheit Schleswig-Holsteins genießen können. Werden Sie Teil eines kleinen, dynamischen Teams, das Wert auf respektvollen Austausch und individuelle Stärken legt.
Kontaktdaten:
Hotel, Restaurant und Weinhandel Weinbek Inh. Anna Katharina Achilles Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze soziale Netzwerke wie LinkedIn, um mit dem Team in Kontakt zu treten und mehr über die Unternehmenskultur zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die regionalen Produkte und Weine, die im Restaurant verwendet werden. Zeige dein Wissen und deine Leidenschaft für die Küche – das wird Eindruck machen!
✨Tip Nummer 3
Netzwerken ist alles! Sprich mit anderen Köchen oder Gastronomieprofis, um Insider-Tipps zu bekommen. Vielleicht kennt jemand von ihnen die Inhaber oder hat sogar einen Fuß in der Tür für dich!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du wirklich interessiert bist und gibt dir die Möglichkeit, deine Bewerbung persönlich zu gestalten. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben:Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die Küche und deine Erfahrungen auf eine persönliche Art zu teilen. Lass uns wissen, warum du der perfekte Souschef für unser Team bist.
Lebenslauf auf den Punkt bringen:Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Konzentriere dich auf relevante Erfahrungen und Fähigkeiten, die zu unserer Stellenbeschreibung passen. Wir wollen schnell sehen, was du drauf hast!
Referenzen nicht vergessen:Wenn du schon in der Gastronomie gearbeitet hast, vergiss nicht, Referenzen anzugeben. Das gibt uns einen besseren Eindruck von deiner Arbeitsweise und deinem Teamgeist. Wir schätzen Empfehlungen sehr!
Bewerbung über unsere Website:Denk daran, dich ausschließlich über Stepstone.de zu bewerben. So stellen wir sicher, dass deine Bewerbung sicher und direkt bei uns landet. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel, Restaurant und Weinhandel Weinbek Inh. Anna Katharina Achilles vorbereitet
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die aktuelle Speisekarte an und überlege dir, wie du saisonale Zutaten kreativ einsetzen würdest. Das zeigt dein Interesse und deine Fähigkeit, das Menü aktiv mitzugestalten.
✨Bereite Beispiele für Teamarbeit vor
Da das Teamwork in der Küche entscheidend ist, überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Zeige, wie du andere motivierst und unterstützt.
✨Kenntnis der HACCP-Standards
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Das zeigt, dass du die gesetzlichen Vorschriften ernst nimmst und Verantwortung übernimmst.
✨Sei offen für Feedback
In einem kleinen Team ist der Austausch auf Augenhöhe wichtig. Sei bereit, über deine Stärken und Schwächen zu sprechen und zeige, dass du bereit bist, an dir zu arbeiten und dich weiterzuentwickeln.
