Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und kreiere köstliche Gerichte in einem motivierten Team.
- Unternehmen: Hotel Rischli, ein familiäres Umfeld in der wunderschönen Bergwelt.
- Vorteile: Faire Entlohnung, Verpflegung, Mitarbeiterbenefits und Unterstützung bei der Unterkunft.
- Weitere Informationen: Raum für persönliche und fachliche Weiterentwicklung in einem wertschätzenden Team.
- Warum dieser Job: Entfalte deine Kreativität in einer topmodernen Küche und entwickle innovative Menüs.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Einleitung Sous Chef – Hotel Rischli, Sörenberg
Du stehst gerne in der Küche, zauberst mit Leidenschaft leckere Gerichte und fühlst Dich in einem motivierten Team wohl? Dann komm ins Hotel Rischli nach Sörenberg! Als Sous Chef bist Du die rechte Hand unseres Küchenchefs, bringst eigene Ideen ein und hilfst mit, unsere Gäste kulinarisch zu begeistern. Bei uns arbeitest Du in einer komplett neuen, topmodern ausgestatteten Küche, die keine Wünsche offenlässt. Dich erwartet ein herzliches, familiäres Arbeitsumfeld, in dem gutes Kochen, Teamgeist und Freude an der Arbeit großgeschrieben werden – und das alles inmitten der wunderschönen Bergwelt.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Küchenorganisation
- Koordination und Anleitung des Küchenteams (Commis, Lehrlinge, Aushilfen)
- Mise en Place vorbereiten und überwachen
- Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau nach Rezepturen und Standards
- Mitverantwortung für Qualität, Geschmack und Präsentation der Gerichte
- Einkauf, Lagerhaltung und Kontrolle von Lebensmitteln (frisch, regional, saisonal)
- Menüentwicklung und kreative Mitgestaltung der Speisekarte
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Unterstützung bei Inventuren und Kostenkontrolle
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Förderung der Teamkultur und Motivation innerhalb der Küche
- Pflege und Wartung der modern ausgestatteten Küchengeräte
Ihr Profil
- Abgeschlossene Kochausbildung und idealerweise mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams
- Leidenschaft für regionale, saisonale Küche und kreative Gerichte
- Hohe Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) sind für Dich selbstverständlich
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Flexibilität und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen
- Freude an Weiterentwicklung von Menüs und Einbringen eigener Ideen
- Teamgeist und Kommunikationsstärke
- Erfahrung mit moderner Küchentechnik und professionellen Geräten
- Verantwortungsbewusstsein bei Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
Wir bieten
- Einen Arbeitsplatz inmitten der beeindruckenden Bergwelt der UNESCO Biosphäre Entlebuch
- Ein familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld mit einem motivierten Team
- Raum für Kreativität und Mitgestaltung in der Küche
- Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlöhnung
- Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
- Verpflegung während der Arbeitszeit sowie attraktive Mitarbeiterbenefits
- Unterstützung bei der Unterkunft (falls gewünscht)
Souschef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Rischli AG
Das Hotel Rischli in Sörenberg ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld bietet. Hier hast du die Möglichkeit, in einer topmodern ausgestatteten Küche zu arbeiten, deine kreativen Ideen einzubringen und dich fachlich sowie persönlich weiterzuentwickeln. Die beeindruckende Bergwelt der UNESCO Biosphäre Entlebuch sorgt für eine inspirierende Arbeitsatmosphäre, während attraktive Mitarbeiterbenefits und Unterstützung bei der Unterkunft deinen Arbeitsalltag zusätzlich bereichern.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef (m/w) erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel Rischli und sprich direkt mit dem Küchenchef oder dem Team. Zeig dein Interesse und deine Leidenschaft für die Küche!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im Hotel Rischli arbeitet oder in der Gastronomie tätig ist. Lass sie wissen, dass du auf der Suche nach einer Souschef-Position bist. Empfehlungen können oft Türen öffnen!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, wie du deine Erfahrungen und Ideen zur Menüentwicklung präsentieren kannst. Sei bereit, deine Kreativität und dein Organisationstalent zu zeigen – das sind wichtige Punkte für uns!
✨Tip Nummer 4
Vergiss nicht, dich über unsere Website zu bewerben! Dort findest du alle Informationen und kannst sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und vielleicht bald gemeinsam in der Küche zu stehen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Zeig uns in deinem Anschreiben, wie kreativ du in der Küche bist! Teile deine besten Ideen und Gerichte, die du gerne zubereitest. Das gibt uns einen Einblick in deinen Kochstil und deine Leidenschaft.
Teamgeist betonen:Da wir ein motiviertes Team sind, ist es wichtig, dass du deinen Teamgeist zeigst. Erzähl uns von deinen Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen und wie du das Küchenteam unterstützt hast.
Hygiene und Qualität:Mach deutlich, dass dir hohe Qualitäts- und Hygienestandards wichtig sind. Nenne Beispiele, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Das zeigt uns, dass du Verantwortung übernimmst!
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, dich über unsere Website zu bewerben! So können wir deine Bewerbung direkt bearbeiten und du bist schneller im Auswahlprozess. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Rischli AG vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der gehobenen Gastronomie vertraut. Überlege dir, welche regionalen und saisonalen Zutaten du in deine Gerichte einbringen könntest und sei bereit, deine Ideen im Interview zu präsentieren.
✨Teamgeist zeigen
Bereite dich darauf vor, Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung zu teilen, die deine Fähigkeit zur Teamführung und -motivation zeigen. Zeige, dass du nicht nur ein talentierter Koch bist, sondern auch ein echter Teamplayer.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards betonen
Sei dir der Bedeutung von HACCP bewusst und bringe konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit die Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten hast. Das zeigt, dass du Verantwortung übernimmst und die Qualität der Küche ernst nimmst.
✨Kreativität und Flexibilität hervorheben
Bereite einige kreative Menüideen vor, die du in die Küche einbringen möchtest. Sei auch bereit, über Situationen zu sprechen, in denen du flexibel und belastbar warst, besonders in stressigen Küchensituationen.
