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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere köstliche Gerichte für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Schloss Staufenberg, ein inspirierender Arbeitsplatz im Schwarzwald.
- Mitarbeitervorteile: Faire Vergütung, Kindergarten- und Fahrtkostenzuschuss sowie betriebliche Altersvorsorge.
- Andere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und Unterstützung bei der Wohnungssuche.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse und arbeite in einem motivierten Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Führungserfahrung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Ein Arbeitsplatz, der glücklich macht. Wir sind die Terrasse der Ortenau mit einem atemberaubenden Blick auf unsere Heimat und ihre Weinkultur. Hier laden wir unsere Gäste dazu ein, das Leben zu genießen. Als leidenschaftliche:r Gastgeber:in & kulinarische:r Botschafter:in begeisterst Du unsere Gäste mit einem umfassenden gastronomischen Angebot, vorwiegend im täglichen à la carte Geschäft und zusätzlich bei rauschenden Festen, Traumhochzeiten, Firmenevents und Geburtstagen. Deine Leidenschaft und Deine Expertise prägen die Küche auf Schloss Staufenberg. Du bist der kreative Kopf und der Motivator Deines kleinen Küchenteams. Verzaubere gemeinsam mit einem herzlichen Gastgeberteam unsere Gäste.
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Organisation und Koordination des täglichen Küchenbetriebs einer überschaubaren Küchengröße
- AEVO Schein oder Bereitschaft diesen zu machen
- Einsatzplanung, Mitarbeiterführung und -motivation innerhalb des Küchenteams von ca. 5 Mitarbeitenden
- Qualitätskontrolle von Speisen und Produkten
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Entwicklung kreativer Gerichte unter Berücksichtigung regionaler Produkte, Speisekartenplanung und -gestaltung
- Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildender
- Enge Zusammenarbeit mit Service- und Betriebsleitung
- Warenbestellung, Lagerung und Prüfung des Warenbestands
- Implementierung von Standard
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auch in stressigen Situationen
Das wünschen wir uns von Dir
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie Führungserfahrung in vergleichbarer Position
- Hohes Qualitätsbewusstsein und ein ausgeprägter Sinn für Gastfreundschaft
- Belastbarkeit, Organisationstalent und dass Du immer mit Herz und Teamgeist dabei bist
- Auch an stressigen Tagen behältst Du einen kühlen Kopf und bist in der Lage, Aufgaben zu priorisieren
- Eigenverantwortliches, strukturiertes, verantwortungsbewusstes Arbeiten um gemeinsam unsere Ziele zu erreichen
- Arbeit an Abenden, Wochenenden und Feiertagen sind für Dich selbstverständlich
- Ein gutes Gespür für Motivation und Konfliktlösung
- Budget- und Kostenkontrolle, Wareneinsatz-Management
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Lebensmittel- und Arbeitssicherheit
- Kreativität und Innovationsfreude bei der Speisenentwicklung
- Du liebst gute Küche und möchtest deine Begeisterung an unsere Mitarbeiter weitergeben
- Gute Deutschkenntnisse C1, jede weitere Sprache ist von Vorteil
Das kannst Du von uns erwarten
- Ein modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
- Eine faire Vergütung und attraktive Benefits
- Kindergartenzuschuss, Fahrtkostenzuschuss oder Tankgutschein
- Betriebliche Altersvorsorge
- JobRad
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
- Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie jährliche Mitarbeitergespräche mit dem Blick auf dein Wohl und deine Entwicklung
- Personalzimmer oder Hilfe bei der Wohnungssuche
- Mitglied bei Fair Job Hotels
Dein Team
Wir sind ein kunterbuntes Team aus Festangestellten, Teilzeitkräften und Aushilfen und leben die Gastlichkeit auf dem Schloss Staufenberg mit Spaß und Freude! Gemeinsam mit unseren 160 Kollegen des Hotel Ritter Durbachs sind wir Glücksritter aus Leidenschaft. Die #schlosscrew freut sich auf Dich.
Küchenchef:in (m/w/d) im Schloss Staufenberg Arbeitgeber: Hotel Ritter Durbach GmbH & Co.KG
Kontaktperson:
Hotel Ritter Durbach GmbH & Co.KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef:in (m/w/d) im Schloss Staufenberg
✨Tip Nummer 1
Sei authentisch! Wenn du dich bei uns bewirbst, zeig uns deine Leidenschaft für die Gastronomie. Erzähl uns von deinen besten kulinarischen Erlebnissen und wie du dein Team motivierst. Das macht einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder ehemaligen Kollegen, die vielleicht schon bei uns arbeiten oder uns kennen. Empfehlungen sind Gold wert und können dir den Einstieg erleichtern.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Küche und die regionalen Produkte, die wir verwenden. Zeig uns, dass du kreativ bist und Ideen hast, wie du unser gastronomisches Angebot bereichern kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam mit dir die Gäste auf Schloss Staufenberg zu begeistern!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef:in (m/w/d) im Schloss Staufenberg
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!: Wenn Du Deine Bewerbung schreibst, lass Deine Persönlichkeit durchscheinen. Zeig uns, was Dich als Küchenchef:in einzigartig macht und wie Du mit Deiner Kreativität die Küche auf Schloss Staufenberg bereichern kannst.
Betone Deine Führungskompetenzen!: Da Du ein kleines Küchenteam leiten wirst, ist es wichtig, dass Du Deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung und -motivation hervorhebst. Erzähl uns von Deinen besten Momenten als Teamleiter:in und wie Du Dein Team inspiriert hast.
Hygiene und Qualität im Fokus!: Vergiss nicht, Deine Kenntnisse in HACCP und Hygienestandards zu betonen. Wir suchen jemanden, der ein hohes Qualitätsbewusstsein hat und sicherstellt, dass alles in der Küche reibungslos läuft – auch an stressigen Tagen!
Bewirb Dich direkt über unsere Website!: Wir freuen uns darauf, Deine Bewerbung zu sehen! Bewirb Dich am besten direkt über unsere Website, damit wir schnellstmöglich in Kontakt treten können. Lass uns gemeinsam die Gäste auf Schloss Staufenberg verzaubern!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Ritter Durbach GmbH & Co.KG vorbereitest
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die aktuelle Speisekarte des Schloss Staufenberg an. Überlege dir, welche regionalen Produkte du einbringen würdest und wie du kreative Gerichte entwickeln kannst. Das zeigt dein Interesse und deine Leidenschaft für die Küche.
✨Bereite Beispiele für Teamführung vor
Denke an konkrete Situationen, in denen du dein Küchenteam erfolgreich geführt oder motiviert hast. Sei bereit, diese Erfahrungen zu teilen, um zu zeigen, dass du die richtige Person bist, um das Team zu leiten und eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards im Kopf haben
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und andere relevante Hygienevorschriften. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zu erläutern, wie du sicherstellst, dass diese Standards in deiner Küche eingehalten werden.
✨Zeige deine Kreativität
Bereite einige Ideen für neue Gerichte oder Menüs vor, die du gerne im Schloss Staufenberg umsetzen würdest. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Engagement, die kulinarische Erfahrung der Gäste zu bereichern.