Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, koche kreative Gerichte und arbeite eng mit dem Team zusammen.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel in Lausanne mit einem dynamischen Arbeitsumfeld.
- Vorteile: 5 Wochen Urlaub, 13. Gehalt, Rabatte und Zugang zum Spa.
- Weitere Informationen: Tolle Karrierechancen und regelmäßige Teamevents.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abschluss in der Gastronomie und Erfahrung in der Küchenleitung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Lieu : 1006 Lausanne (VD)
Temps de travail : 100 %
Emploi : Permanent, début immédiat
Responsabilités
- Préparer la mise en place des plans de travail de la cuisine
- Cuisiner et cuire toutes les denrées alimentaires en respectant les standards et normes d’hygiène HACCP
- Vérifier et contrôler la qualité de la présentation des plats
- Participer à la création des cartes avec le Chef de la Cuisine et collaborer étroitement avec le service du Marketing
- Coordonner l’activité de la cuisine avec les autres départements de l’hôtel
- Rédiger et appliquer des fiches techniques, recettes, tests de rendement et cartes de coûts
- Superviser, encadrer et former la brigade de cuisine
- Observer régulièrement les performances du personnel afin de valoriser les points forts et déterminer les axes d’amélioration
- Encourager la fierté professionnelle et l’implication des membres de l’équipe
- Collaborer avec le service des achats pour sélectionner les meilleurs produits au meilleur prix
- Assurer le bon déroulement des commandes quotidiennes, dans les délais requis
- Garantir un stockage, un traitement et une utilisation optimale des produits
Qualifications
- Diplôme dans le secteur de la cuisine et expérience en gestion de brigade
- Expérience confirmée dans un établissement haut de gamme
- Maîtrise de la gestion des coûts et connaissance du logiciel « FuturLog »
- Qualités de leader avec un style de leadership affirmé
- Capacité à prendre des initiatives et créativité
- Gestion efficace du stress et adaptabilité
- Connaissance approfondie des procédures d’hygiène et de sécurité
Avantages
- 5 semaines de vacances et 6 jours fériés
- 13ᵉ salaire
- Réductions dans l’ensemble des hôtels de Bürgenstock Collection, des entreprises locales et sur les dépenses quotidiennes
- Accès au Spa et au fitness de 07 :00 à 09 :00 chaque matin
- Cantine du personnel avec repas variés et sains préparés par un chef dédié
- Activités internes conviviales tout au long de l’année
- Possibilité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique, avec prise de décision rapide et efficace
Applications : transmettre CV, lettre de motivation, copies des certificats de travail et diplômes par courriel à hr@royalsavoylausanne.com
SOUS-CHEF - CDI 100% Arbeitgeber: Hôtel Royal-Savoy
Als Sous-Chef im Royal Savoy Lausanne profitieren Sie von einer inspirierenden Arbeitsumgebung in einem renommierten Hotel, das Wert auf Teamarbeit und Kreativität legt. Mit 5 Wochen Urlaub, einem 13. Monatsgehalt und Zugang zu erstklassigen Einrichtungen wie Spa und Fitness bieten wir nicht nur attraktive Vorteile, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung in einem dynamischen Umfeld. Werden Sie Teil eines engagierten Teams, das stolz auf seine kulinarischen Leistungen ist und gemeinsam an der Schaffung unvergesslicher Erlebnisse für unsere Gäste arbeitet.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so SOUS-CHEF - CDI 100% erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hôtel Royal-Savoy interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um SOUS-CHEF - CDI 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hôtel Royal-Savoy damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hôtel Royal-Savoy gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hôtel Royal-Savoy genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hôtel Royal-Savoy!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hôtel Royal-Savoy vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hôtel Royal-Savoy zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hôtel Royal-Savoy ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
