Head Bartender (m/w/d)

Ja, Hotelbars haben in der mixlogischen Weltanschauung nicht immer das größte Sexappeal - aber wir sind anders! Seit 2014 sind wir kontinuierlich im Mixology Barguide gelistet. Laut Falstaff Barguide gehören wir sogar über Jahre hinweg zu den besseren 10 Hotelbars der Republik. Wir sind definitiv keine „Speakeasy Bar“ mit 25 Sitzplätzen. An Freitagen und Samstagen bringen wir es maximal auf 220 Plätze und das erfordert neben hervorragender Koordination auch starke Nerven. Die Kunst liegt darin, trotzdem hervorragenden Service und Beratung zu bieten und die Erwartungshaltung unserer Gäste täglich aufs Neue zu übertreffen.

In der Fusion von Qualität und Quantität, dem ausgewogenen Mix aus Klassik und Moderne und dem klaren Fokus auf Dienstleistung und hervorragenden Guest-Service, darin liegt die Herausforderung, der wir uns jeden Tag stellen und die Du suchen solltest. Unser Produkt ist vielseitig und das solltest Du auch sein! Freitags live DJ, Samstags Pianoplayer, im Sommer Cocktail Garden, Cigar Lounge. Damit das alles nicht nur so bleibt, sondern täglich besser wird, brauchen wir Verstärkung, neuen Input und viel Leidenschaft und genau das erhoffen wir uns von Dir!

Was Dich ausmachen sollte:

• Du solltest definitiv eine Passion für das Thema Bar haben!
• Sei charmant und witzig.
• Du hast schon Erfahrungen in Gastronomie gesammelt und bist bereit für den nächsten Step.
• Sei belastbar, stressresistent und flexibel.
• Sei ehrgeizig, denn wir sind es auch.
• Sei Gastgeber aus Leidenschaft und hab Freude daran, für deine Gäste da zu sein.

Eine abgeschlossene Ausbildung als HoFa oder ReFa ist sicher kein Schaden, aber nicht zwingend erforderlich. Wenn Du Leidenschaft für Bar hast und mixologische Expertise, dann reicht das völlig aus. Unsere Bar ist für uns nicht „irgendein F&B Outlet“ sondern klares Fokus-Produkt.

Wöchentliche Meetings mit der Hoteldirektion stehen also ganz klar auf der Agenda deines Head Bartenders und ab und an auch auf deiner, denn kurze Wege helfen gute Ideen schnell umzusetzen. Nachdem es hier ja nicht um ein Freiwilliges Soziales Jahr geht, sondern um einen Job und Karriere, bezahlen wir Dich natürlich anständig und zwar ohne versteckte Zuschläge, die Dir im Urlaub dann neben dem Tip auch noch fehlen.

Wir bräuchten zwar wirklich mal eine neue Kühlzeile, aber abgesehen davon, investieren wir kontinuierlich in Equipment und Ausstattung und sind da auch alles andere als geizig. Spielsachen gibt's also ausreichend. Und, wir schicken eben nicht nur den F&B Manager auf Auslandsreisen nach Schottland, in die Champagne, nach Südamerika oder Kanada, sondern versuchen das fair und ausgewogen auf das gesamte Barteam aufzuteilen.

Was es sonst noch so gibt:

• eine übertarifliche Bezahlung
• bezahlte Überstunden
• Weihnachtsgeld / Jahressondervergütung
• ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• flache Hierarchien
• ein hervorragendes Betriebsklima
• Mitarbeiter-Parkplätze
• eine kostenlose Mitgliedschaft in unserem Gym
• attraktive Mitarbeiterkonditionen (Family & Friends Übernachtungsraten | Cocktailbar Rabatte uvm.)
• wir haben immer ein offenes Ohr für deine Ideen und Verbesserungsvorschläge

Und wenn's um Umzug oder Wohnungssuche geht, sind wir Dir natürlich gerne behilflich. Ein Job hinter der Bar ist nicht immer nur Glamour auf deiner eigenen kleinen Bühne, da steckt viel mehr dahinter...

mis-en-place und das Zubereiten von eigenen Cordials / Likören und Infusionen. Drinks kreieren und mixen. Unterstützung des Head Bartenders bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter. Besuch von Fortbildungen, Auslandsreisen und Teilnahme an Wettbewerben. Gäste bedienen, beraten und zum Lachen bringen. Putzen, putzen, putzen gehört da nunmal aber auch dazu ;) Und eben die 1001 anderen Dinge, die eben zum Job dazu gehören.