Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Gourmetrestaurant und entwickle kreative Rezepte für unsere Gäste.
- Unternehmen: 5-Sterne-Hotel in idyllischer Natur mit Michelin-prämiertem Restaurant.
- Vorteile: Überdurchschnittliche Bezahlung, geregelte Arbeitszeiten und Jobbike nach der Probezeit.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und individuelle Karriereplanung in einem familiären Betriebsklima.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines Top-Teams und arbeite auf den zweiten Michelin Stern hin.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und Leidenschaft für exzellenten Service.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Hotel Hohenhaus ist ein inhabergeführtes 5-Sterne-Hotel für Gourmet und Naturliebhaber inmitten idyllischer Natur. In der einstigen Remise des Rittergutes Hohenaus bietet das Hotel 22 Einzel- und Doppelzimmer in 6 verschiedenen Kategorien. Im benachbarten Schloss entstehen aktuell weitere 17 exklusive Zimmer, Suiten und Spa-Suiten mit höchstem Komfort. Unsere kulinarische Vielfalt bietet für jeden Feinschmecker das passende Angebot. Ob ein authentischer und nachhaltiger Genuss in unserem „Hohenhaus Grill“, welcher durch sein innovatives Farm to table Konzept mit einem grünen Michelin Stern punktet oder ein kulinarischer Exkurs in die Bretagne in unserem „La Vallée Verte“ ebenfalls mit einem Michelin Stern und FFFF im Feinschmecker ausgezeichnetem Gourmet Restaurant. Unser Direktionsteam unter Führung von Peter Niemann gehört seit Jahren zu den TOP 50 in Deutschland. Mit diesen Vorraussetzungen und vielen mehr gehören wir zu den führenden Häusern Deutschlands.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Eigenständiges Arbeiten in Ihrem Bereich
- Mise en place und Vorbereitung des Restaurants
- Aktive Entwicklung neuer Rezepturen z.B. für alkoholfreie Menübegleitungen
- Professionelle Kommunikation mit Gästen und Mitarbeitern
- Zielgerichteter Verkauf und Begleitung unserer Gäste
- Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef Alexander Mayer
Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Gastgeber mit Passion und positivem, sympathischem Auftreten
- Umfangreiches Know-How in der Speisen- und Getränkekunde
- Ausgeprägte Hands-on Mentalität und hoher Qualitätsanspruch
- Sehr gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Wir bieten
- Übertarifliche Bezahlung
- Geregelte Arbeitszeiten
- Starke Presseunterstützung durch das eigene Verlagshaus
- Modernste Servicetechnik durch Neubau des Restaurants
- Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz
- Jobbike nach bestandener Probezeit
- Eigene Personalzimmer und Wohnungen
- Eigenverantwortliches Arbeiten im exklusiven 5-Sterne Ambiente
- Flache Hierarchien, familiäres Betriebsklima, persönlicher Kontakt zum Chef
- Umfangreiche Förderungen und individuelle Aufstiegschancen
- Individuelle Karriereplanung
- Kostenfreie Getränke und Speisen während der Arbeitszeit
Restaurantleiter (m/w/d) Neueröffnung des Gourmetrestaurant La Vallée Verte mit Alexander Mayer- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Hotel Schloss Hohenhaus
Das Hotel Hohenhaus ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur übertarifliche Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten bietet, sondern auch ein familiäres Betriebsklima und flache Hierarchien fördert. Inmitten der idyllischen Natur haben Sie die Möglichkeit, in einem exklusiven 5-Sterne-Gourmetrestaurant zu arbeiten, wo individuelle Karriereplanung und umfangreiche Förderungen Ihre persönliche und berufliche Entwicklung unterstützen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Restaurantleiter (m/w/d) Neueröffnung des Gourmetrestaurant La Vallée Verte mit Alexander Mayer- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Restaurantleiter interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Hotel Hohenhaus, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im Hotel Hohenhaus arbeitet oder dort war. Empfehlungen können dir den entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die kulinarischen Konzepte des Restaurants und über die Philosophie des Hotels. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch eine Leidenschaft für die Gastronomie mitbringst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du die Initiative ergreifst und dich wirklich für die Stelle interessierst. Außerdem hast du so die Möglichkeit, deine Bewerbung direkt an die richtigen Personen weiterzuleiten.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Restaurantleiter (m/w/d) Neueröffnung des Gourmetrestaurant La Vallée Verte mit Alexander Mayer- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir möchten dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du es abschickst!
Erzähle von deinen Erfahrungen!:Nutze die Gelegenheit, um uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie zu erzählen. Was hast du gelernt? Welche Herausforderungen hast du gemeistert? Das macht deine Bewerbung lebendig!
Bewirb dich über unsere Website!:Vergiss nicht, dich über Stepstone.de zu bewerben! Das ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich bearbeiten können.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Schloss Hohenhaus vorbereitet
✨Kenntnis der Gastronomie
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut, insbesondere im Bereich der gehobenen Küche. Zeige während des Interviews, dass du ein tiefes Verständnis für Speisen- und Getränkekunde hast und bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
✨Vorbereitung auf die Fragen
Bereite dich auf typische Interviewfragen vor, die sich auf deine Erfahrungen in der Hotellerie und Gastronomie beziehen. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner Vergangenheit, die deine Fähigkeiten als Gastgeber und Teamleiter unter Beweis stellen.
✨Präsentation deiner Leidenschaft
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und das Kochen. Sprich über deine Motivation, im Gourmetbereich zu arbeiten, und wie du zur Vision des Restaurants beitragen möchtest, insbesondere in Bezug auf die Entwicklung neuer Rezepturen.
✨Kommunikationsfähigkeiten betonen
Da die Kommunikation mit Gästen und Mitarbeitern entscheidend ist, solltest du während des Interviews deine Kommunikationsfähigkeiten unter Beweis stellen. Übe, klar und freundlich zu sprechen, und zeige, dass du ein Teamplayer bist, der gut mit anderen zusammenarbeiten kann.
