Küchenchef (m/w/d) für unser Restaurant Blue Garden

Im schönen Rheingau, in der Metropolregion Rhein-Main, verwandeln wir das bekannte Hotel Schloss Reinhartshausen in einen neuen Anziehungspunkt für Gäste aus aller Welt. Wo einst Prinzessin Marianne von Nassau-Oranien empfing, bieten wir moderne Hospitality mit einzigartigem Stil. 53 elegante Zimmer und Suiten, zeitgemäße Eventräume und drei exklusive Restaurants unter der Ägide von Starkoch Tristan Brandt.

Die Küche des Fine Dining Restaurant Marcobrunn by Tristan Brandt steht unter der Leitung der beiden Top-Köchinnen Simone Kubitzek und Hella Eggers. Unser „Schloss“ eröffnet reichlichen Raum zur beruflichen Entfaltung – gerade jetzt in der Anfangszeit! Nutzen Sie die Chance, den Erfolg mitzugestalten. Kommen Sie in unser Team.

Anstellungsart: Vollzeit

Mit dem richtigen Gespür für innovative Kompositionen, gepaart mit hochwertigen Zutaten und handwerklichem Können, füllen Sie dieses kulinarische Konzept mit Leben. Moderne, zeitgemäße Kulinarik mit asiatischen Einflüssen – von kreativen Neuinterpretationen und authentischen panasiatischen Spezialitäten bis hin zu hochwertigen Grillgerichten mit ausgewählten Fleischcuts, mit viel Raum für Ihre Kreativität.

Sie sind für den reibungslosen Ablauf in der Küche zuständig. Dies umfasst neben dem à la carte Restaurant, die Koordination/ Personalplanung des Frühstückteams sowie die Durchführung von Banketts und besonderen Events. Vor- und Zubereitung aller kalten und warmen Speisen inklusive der Rezeptentwicklung. Dabei legen Sie großen Wert auf Nachhaltigkeit, Saisonalität und Regionalität.

Der termingerechte Wareneinkauf sowie die Qualität der gelieferten Waren wird von Ihnen sichergestellt, wobei stets die Kostenkalkulation und das Budget im Blick behalten wird. Sie stellen die Einhaltung der HACCP Richtlinien sicher.

Sie haben eine abgeschlossene Kochausbildung und bestenfalls mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position. Ihre Leidenschaft für die asiatische Küche zeichnet Sie aus - Frische Produkte sind Ihre Passion. Sie begeistern mit Eigeninitiative sich und Ihr Team für eine moderne, kreative & innovative Küche. Als Führungspersönlichkeit verstehen Sie es, Ihr Team zu begeistern und zu motivieren.

Darauf legen wir großen Wert:

• Sie haben Freude daran, mit hochwertigen Lebensmitteln zu arbeiten und daraus exquisite Gerichte zu kreieren.
• Ihr kulinarisches Wissen geben Sie mit Begeisterung an Ihr Team weiter.
• Als Teamplayer pflegen Sie einen respektvollen und wertschätzenden Umgang mit allen Mitarbeitenden wie auch Gästen und der Umgang mit den unterschiedlichsten Menschen bereitet Ihnen Freude.
• Sie sind Küchenchef mit Leib, Seele & Herz in der gehobenen Gastronomie. Wir wünschen uns Mitarbeitende, die genauso für Ihre Aufgabe brennen wie wir.

Ein unbefristeter Arbeitsvertrag: Wir bieten Ihnen die Sicherheit und Stabilität eines unbefristeten Arbeitsverhältnisses, sodass Sie Ihre berufliche Zukunft langfristig planen können.

6 Wochen Urlaub: Ihr soziales Leben ist uns wichtig. Sollten Sie einen wichtigen Termin haben oder wollen ein Ereignis mit Familie, Freunden & Bekannten feiern, legen wir großen Wert darauf, dies zu ermöglichen.

Vergütung: Wir bieten Ihnen eine attraktive Vergütung, die sich an Ihrer Qualifikation, Erfahrung und Leistung orientiert – für faire und leistungsbezogene Bezahlungsstrukturen.

Zwei großartige Teamevents pro Jahr: Freuen Sie sich auf zwei spannende und unterhaltsame Teamevents jährlich, bei denen Sie Ihre Kolleginnen und Kollegen besser kennenlernen und den Teamgeist stärken können.

Vielseitige Vergünstigungen: Profitieren Sie von zahlreichen Rabatten und Sonderkonditionen in Bereichen wie Reisen, Wohnen, Urlaubsangeboten, Elektrogeräten und vielen weiteren. Diese Vergünstigungen helfen Ihnen, im Alltag Geld zu sparen und besondere Erlebnisse zu genießen.

Wertschätzung und ein außergewöhnlicher Arbeitsplatz: Wir legen großen Wert auf ein wertschätzendes Arbeitsklima und bieten Ihnen einen Arbeitsplatz, der durch moderne Ausstattung und angenehme Arbeitsbedingungen überzeugt.

Jobrad: Nutzen Sie die Möglichkeit, ein hochwertiges Fahrrad oder E-Bike über unser Jobrad-Programm zu leasen. Dies fördert nicht nur Ihre Gesundheit und Fitness, sondern auch die Umwelt.

Karriere in Partnerschaft: Selbstverständlich helfen wir Ihnen dabei, für Ihren Lebenspartner/in eine passende Stelle in unserem Hotel zu finden. Wir bieten herausfordernde und interessante Einstiegs- und Aufstiegsmöglichkeiten. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten. Sprechen Sie uns gerne an.