Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantwortung für F&B-Controlling und Optimierung der gastronomischen Bereiche.
- Unternehmen: Ganzjährig geöffnetes Urlaubs- und Gesundheitshotel mit innovativer Kultur.
- Vorteile: Attraktives Vergütungspaket, Fortbildungsbudgets und vergünstigte Nutzung der Therme 1.
- Weitere Informationen: Teamorientierte Atmosphäre mit direkter Kommunikation und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv betriebliche Entscheidungen in einem modernen Hotelumfeld.
- Qualifikationen: Kaufmännische Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Erfahrung im F&B-Controlling.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 39600 - 48400 € pro Jahr.
Wir sind ein ganzjährig geöffnetes Urlaubs- und Gesundheitshotel mit 136 Zimmern und Suiten (249 Betten) sowie einer Sauna- und Wellnesslandschaft auf über 1.000 qm, einem Thermalbewegungsinnenbad sowie einem Außenbecken mit Thermalwasser aus der Ursprungsquelle der Therme I.
Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben:
- Verantwortung für das F&B-Controlling der gastronomischen Bereiche unseres Resorts
- Erstellung, Analyse und Weiterentwicklung von F&B-Kennzahlen, Reports und Auswertungen
- Kontrolle und Optimierung von Food- und Beverage-Kosten
- Durchführung regelmäßiger Inventuren und Analyse von Inventurdifferenzen
- Überwachung von Wareneinsätzen, Rezepturen, Portionsgrößen und Verkaufspreisen
- Analyse von Food Cost, Beverage Cost, Personalkosten und Betriebsergebnissen
- Erstellung von Forecasts, Budgets und Wirtschaftlichkeitsberechnungen
- Analyse von Abweichungen zwischen Budget, Forecast und Ist-Zahlen sowie Ableitung konkreter Maßnahmen
- Unterstützung bei der Speisekarten- und Preiskalkulation
- Kontrolle von Warenbestellungen, Warenverbrauch und Lagerbeständen
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, Küchen- und Serviceleitung sowie der Buchhaltung
- Erstellung von Entscheidungsgrundlagen für den Geschäftsführer
- Weiterentwicklung bestehender Controlling-Prozesse und F&B-Standards
- Durchführung von regelmäßigen Kosten- und Performance-Reviews mit den operativen Abteilungen
Ihr Profil:
- Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung, ein Studium im Bereich Hotellerie, Tourismus, Betriebswirtschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung im F&B-Controlling, Hotelcontrolling oder im kaufmännischen Bereich der Hotellerie
- Ausgeprägtes Zahlenverständnis und analytische Denkweise
- Sehr gute Kenntnisse in MS Excel und idealerweise Erfahrung mit Hotel- bzw. Warenwirtschaftssystemen
- Verständnis für die operativen Abläufe in Restaurant, Bar und Küche
- Sicherer Umgang mit Budgets, Kalkulationen und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Strukturierte, selbstständige und gewissenhafte Arbeitsweise
- Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, Zahlen verständlich an operative Teams zu vermitteln
- Hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Teamgeist, Eigeninitiative und Freude daran, Prozesse aktiv mitzugestalten
- Sehr gute Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse von Vorteil
Ihre Persönlichkeit zählt:
Wir suchen keinen reinen "Zahlenmenschen". Als F&B Controller (m/w/d) sind Sie Bindeglied zwischen Controlling und Operation. Sie erkennen nicht nur, dass eine Kennzahl abweicht, sondern möchten verstehen, warum - und gemeinsam mit den verantwortlichen Teams Lösungen entwickeln. Wenn Sie Freude daran haben, wirtschaftliches Denken mit der Welt der Hotellerie und Gastronomie zu verbinden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Direkte Berichtslinie an den Geschäftsführer und aktiver Einfluss auf betriebliche Entscheidungen.
Attraktives Vergütungspaket, Gestaltungsspielraum in einem modern geführten Haus mit Innovationsbereitschaft.
Sichere Jahresstelle mit geregelten Arbeitszeiten (5-Tage-Woche) und elektronischer Zeiterfassung.
Vielfältige Benefits: Vergünstigte Nutzung der Therme 1 (fußläufig erreichbar), Personalunterkunft bei Bedarf, Fortbildungsbudgets.
Ein Team, das zusammenhält - mit kurzen Wegen, direkter Kommunikation und Freude an der Arbeit.
Werden Sie Teil unserer Erfolgsgeschichte - als Schlüsselposition zwischen operativem Geschehen und strategischer Hotelentwicklung.
F&B Controller (m/w/d) Zahlen im Blick. Qualität im Fokus Arbeitgeber: Hotel Schweizer Hof
Als F&B Manager / Direktionsassistent in unserem ganzjährig geöffneten Urlaubs- und Gesundheitshotel profitieren Sie von einer inspirierenden Arbeitsumgebung, die auf Teamarbeit und Mitarbeiterentwicklung setzt. Wir bieten Ihnen nicht nur attraktive Vergütungsmodelle und flexible Arbeitszeiten, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem einzigartigen Wellness-Setting. Genießen Sie die Vorzüge eines modernen Hotels mit einem engagierten Team, das sich leidenschaftlich um das Wohl unserer Gäste kümmert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so F&B Controller (m/w/d) Zahlen im Blick. Qualität im Fokus erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Schweizer Hof interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Schweizer Hof damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Schweizer Hof gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Schweizer Hof genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Schweizer Hof!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Schweizer Hof vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Schweizer Hof zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Schweizer Hof ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
