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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Bankettküche und kreiere unvergessliche Gästeerlebnisse.
- Arbeitgeber: Traditionsreiches Hotel mit flacher Hierarchie und kollegialem Teamgeist.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergünstigungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und regelmäßige Mitarbeiterevents.
- Andere Informationen: Freue dich auf ein inspirierendes Arbeitsumfeld und eine tolle Unternehmenskultur.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines großartigen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Leidenschaft, Engagement und Freude sind unsere Leitwerte. Ein rund 145-köpfiges Team ist im Schweizerhof Bern um das Wohl des Gastes besorgt. Wir leben nach dem Motto: Zufriedene Mitarbeitende begeistern Gäste. Mit unserem Talentmanagement setzen wir einen Schwerpunkt auf die Entwicklung von Talenten und fördern damit die Mitarbeiterentwicklung und –Erhaltung. Auch die Ausbildung von Lernenden, Praktikanten und Quereinsteigern liegt uns sehr am Herzen.
Zusätzlich profitieren unsere Mitarbeitenden von einem attraktiven Benefit-Programm mit diversen Vergünstigungen innerhalb der Bürgenstock Selection und Swiss Deluxe Hotels, in diversen Lokalitäten und Läden in Bern, Fitnesscenter, Yoga-Stunden etc. Unsere Unternehmenskultur wird vor allem durch unsere flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine ordentliche Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt. Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können - deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.
Bist du bereit mit uns hervorragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu lernen und dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!
Dein Aufgabenbereich
- Verantwortung für die Herstellung, Qualität und Präsentation sämtlicher Gerichte im Bankettbereich, unter Einhaltung der HACCP- und GHP-Richtlinien
- Kontrolle der ausgehenden Speisen auf Qualität, Quantität und Präsentation nach unseren internen Standards
- Leitung des Küchenpasses während der Servicezeiten sowie Anleitung der Mitarbeitenden
- Sicherstellung, Pflege und Weiterentwicklung des Hygiene- und Sicherheitskonzepts der Bankettküche
- Mitarbeit bei Inventuren und enge Zusammenarbeit mit dem Cost Controlling
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit und aktive Unterstützung im operativen Tagesgeschäft
- Planung und Durchführung fachspezifischer Schulungen für Mitarbeitende
- Einhaltung und Umsetzung aller internen Vorgaben und Qualitätsrichtlinien
- Unterstützung bei der Ausbildung und Förderung unserer Lernenden
Was wir uns von dir wünschen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder Jr. Sous Chef / Sous Chef in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Innovationsfreude, Kreativität und einem hohen Qualitätsbewusstsein
- Ausgeprägte Affinität zu hochwertigen Produkten und betriebswirtschaftliches Verständnis
- Hohe Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und ein strukturiertes Arbeitsverhalten
- Fähigkeit, Mitarbeitende positiv zu führen, zu fördern und zu motivieren
- Freude an der Arbeit in einem multikulturellen Umfeld und in einem grossen Team
Unsere Benefits
- Grosszügige Vergünstigungen für Hotelübernachtungen der Bürgenstock Collection und Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels sowie Leading Hotels of the World
- Benefits Plattform für Mitarbeitende mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
- Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
- Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
- Eine geschenkte Hotelübernachtung für dich und deine Begleitperson
- Zugang zu einer Bern City Card sowie zu REKA-Checks
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und für Fragen steht dir Isabelle unter der Telefonnummer 031 326 80 88 oder per Mail gerne zur Verfügung.
Sous Chef Bankett 100% (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Schweizerhof Bern & Spa
Kontaktperson:
Hotel Schweizerhof Bern & Spa HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef Bankett 100% (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef Bankett interessierst, zögere nicht, direkt im Hotel vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten. Vielleicht können sie dir Insider-Tipps geben oder sogar eine Empfehlung aussprechen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Unternehmenskultur des Schweizerhofs und überlege dir, wie du deine Leidenschaft für das Kochen und deine Erfahrungen am besten präsentieren kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtige Stelle gelangt. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef Bankett 100% (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für das Kochen und die Gastronomie sollte in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns spüren, dass du mit Herzblut dabei bist!
Individualität zählt!: Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an die Stelle als Sous Chef Bankett an. Erzähl uns von deinen Erfahrungen und wie du unser Team bereichern kannst. Wir lieben kreative Ansätze!
Qualität vor Quantität!: Achte darauf, dass deine Unterlagen gut strukturiert und fehlerfrei sind. Ein ordentliches Layout und klare Informationen zeigen uns, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir in der Küche!
Bewirb dich direkt bei uns!: Nutze unsere Website für deine Bewerbung. So hast du die besten Chancen, dass wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert erhalten. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Schweizerhof Bern & Spa vorbereitest
✨Vorbereitung ist alles
Mach dir im Vorfeld Gedanken über die wichtigsten Aspekte der Stelle als Sous Chef Bankett. Informiere dich über die HACCP- und GHP-Richtlinien, die in der Gastronomie wichtig sind, und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Zeige deine Leidenschaft
Die Leidenschaft für das Kochen ist ein zentraler Punkt in der Stellenbeschreibung. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du kreative Gerichte entwickelt hast oder wie du mit hochwertigen Produkten gearbeitet hast. Lass deine Begeisterung für die Gastronomie durchscheinen!
✨Teamarbeit betonen
Da das Hotel Schweizerhof Bern großen Wert auf kollegiale Zusammenarbeit legt, solltest du während des Interviews betonen, wie wichtig dir Teamarbeit ist. Teile Erfahrungen, in denen du andere motiviert oder gefördert hast, um gemeinsam Erfolge zu erzielen.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und am Unternehmen. Frage nach den Möglichkeiten zur Weiterbildung oder wie das Team die Qualität der Speisen sicherstellt. So zeigst du, dass du aktiv an der Entwicklung des Unternehmens interessiert bist.