Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Bankettküche und kreiere unvergessliche Gästeerlebnisse.
- Unternehmen: Traditionsreiches Hotel mit flacher Hierarchie und kollegialem Teamgeist.
- Vorteile: Attraktive Vergünstigungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und regelmäßige Mitarbeiterevents.
- Weitere Informationen: Freue dich auf ein multikulturelles Arbeitsumfeld und spannende Herausforderungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines großartigen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Mit seiner mehr als 165-jährigen Geschichte ist das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das traditionsreichste Hotel der Stadt. Als Mitglied der Bürgenstock Collection überzeugt unser Hotel mit exzellentem Service und erstklassigen Dienstleistungsangeboten für Gäste aus aller Welt. Unsere Unternehmenskultur wird vor allem durch unsere flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine ordentliche Portion Humor sowie Leidenschaft geprägt. Wir sind überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeitende unsere Gäste begeistern können - deshalb bieten wir ein Arbeitsumfeld, das motiviert, inspiriert und zu Bestleistungen anspornt.
Bist du bereit mit uns hervorragende Gästeerlebnisse zu kreieren und dabei viel zu Lernen und dich weiterzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir freuen uns auf deine Bewerbung um die offene Stelle als Sous Chef Bankett 100% (m/w/d).
Dein Aufgabenbereich
- Verantwortung für die Herstellung, Qualität und Präsentation sämtlicher Gerichte im Bankettbereich, unter Einhaltung der HACCP- und GHP-Richtlinien
- Kontrolle der ausgehenden Speisen auf Qualität, Quantität und Präsentation nach unseren internen Standards
- Leitung des Küchenpasses während der Servicezeiten sowie Anleitung der Mitarbeitenden
- Sicherstellung, Pflege und Weiterentwicklung des Hygiene- und Sicherheitskonzepts der Bankettküche
- Mitarbeit bei Inventuren und enge Zusammenarbeit mit dem Cost Controlling
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit und aktive Unterstützung im operativen Tagesgeschäft
- Planung und Durchführung fachspezifischer Schulungen für Mitarbeitende
- Einhaltung und Umsetzung aller internen Vorgaben und Qualitätsrichtlinien
- Unterstützung bei der Ausbildung und Förderung unserer Lernenden
Was wir uns von dir wünschen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder Jr. Sous Chef / Sous Chef in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Innovationsfreude, Kreativität und einem hohen Qualitätsbewusstsein
- Ausgeprägte Affinität zu hochwertigen Produkten und betriebswirtschaftliches Verständnis
- Hohe Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und ein strukturiertes Arbeitsverhalten
- Fähigkeit, Mitarbeitende positiv zu führen, zu fördern und zu motivieren
- Freude an der Arbeit in einem multikulturellen Umfeld und in einem grossen Team
Unsere Benefits
- Grosszügige Vergünstigungen für Hotelübernachtungen der Bürgenstock Collection und Mitgliederhotels der Gruppe Swiss Deluxe Hotels sowie Leading Hotels of the World
- Benefits Plattform für Mitarbeitende mit dauerhaften Rabatten in diversen Geschäften
- Regelmässige Events für Mitarbeitende (Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen)
- Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und -entwicklung
- Eine geschenkte Hotelübernachtung für dich und deine Begleitperson
- Zugang zu einer Bern City Card sowie zu REKA-Checks
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und für Fragen steht dir Isabelle unter der Telefonnummer oder per Mail gerne zur Verfügung.
Deine Ansprechperson: Isabelle Spörri, Human Resources Assistant / Hotel Schweizerhof Bern AG, Bahnhofplatz 11, CH-3001 Bern
Sous Chef Bankett 100% (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Schweizerhof Bern & Spa
Das Hotel Schweizerhof Bern & Spa ist ein ausgezeichneter Arbeitgeber, der eine inspirierende und motivierende Arbeitsumgebung bietet. Mit flachen Hierarchien, kollegialer Zusammenarbeit und einem starken Fokus auf Mitarbeiterzufriedenheit fördert das Hotel nicht nur die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Angestellten, sondern bietet auch attraktive Benefits wie großzügige Vergünstigungen für Hotelübernachtungen und regelmäßige Mitarbeiterevents. Hier hast du die Möglichkeit, in einem multikulturellen Team zu arbeiten und deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie auszuleben.
Kontaktdaten:
Hotel Schweizerhof Bern & Spa Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef Bankett 100% (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef Bankett interessierst, zögere nicht, direkt im Hotel vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten. Vielleicht können sie dir Insider-Infos geben oder sogar eine Empfehlung aussprechen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Werte und die Kultur des Hotel Schweizerhof Bern & Spa. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch gut ins Team passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtige Stelle gelangt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef Bankett 100% (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir möchten dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deinem Anschreiben durchscheinen und erzähle uns von deiner Leidenschaft für die Gastronomie.
Betone deine Erfahrungen:Erzähle uns von deinen bisherigen Stationen in der Küche. Welche besonderen Herausforderungen hast du gemeistert? Wir suchen nach jemandem mit Erfahrung, also lass uns wissen, was du drauf hast!
Achte auf Details:Ein gutes Auge für Details ist in der Gastronomie entscheidend. Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Unterlagen vollständig sind. Das zeigt uns, dass du sorgfältig arbeitest!
Bewirb dich über unsere Website:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unsere Website. Dort findest du alle Informationen und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Schweizerhof Bern & Spa vorbereitet
✨Mach dich mit der Unternehmenskultur vertraut
Informiere dich über die flache Hierarchie und den Humor, der im Hotel Schweizerhof Bern & Spa geschätzt wird. Zeige in deinem Interview, dass du diese Werte teilst und bereit bist, in einem kollegialen Umfeld zu arbeiten.
✨Bereite Beispiele für deine Erfahrungen vor
Denke an konkrete Situationen aus deiner bisherigen Karriere als Sous Chef oder Chef de Partie, in denen du Qualität und Präsentation von Gerichten sichergestellt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Fähigkeiten und deinen Beitrag zur Teamdynamik zu verdeutlichen.
✨Zeige deine Leidenschaft für das Kochen
Sprich über deine Innovationsfreude und Kreativität in der Küche. Teile deine Ideen, wie du die Speisenpräsentation und -qualität im Bankettbereich weiterentwickeln würdest, um die Gästeerlebnisse zu verbessern.
✨Frage nach Weiterbildungsmöglichkeiten
Das Hotel bietet Unterstützung bei der beruflichen Weiterbildung. Stelle Fragen dazu, wie du dich in deiner Rolle als Sous Chef weiterentwickeln kannst. Das zeigt dein Interesse an persönlichem Wachstum und Engagement für die Position.
