Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Restaurant und Hotel, sorge für einen reibungslosen Ablauf und entwickle kreative Konzepte.
- Unternehmen: Familiengeführtes Restaurant mit idyllischem Biergarten am Ammersee.
- Vorteile: Verlässliche Arbeitszeiten, Mitarbeiterverpflegung und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und ein engagiertes Team warten auf dich!
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv die Zukunft eines einzigartigen Gastronomiebetriebs in traumhafter Lage.
- Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 43200 - 72000 € pro Jahr.
Unser Restaurant mit idyllischem Biergarten liegt direkt an der längsten Seepromenade Deutschlands – ein Ort mit einzigartigem Charme und direktem Blick auf den Ammersee. Wir verwöhnen unsere Gäste mit bayerischen Schmankerln und frischen Fischspezialitäten aus heimischen Gewässern. Dabei stehen Regionalität, Saisonalität und höchste Qualität im Mittelpunkt – jedes Gericht wird mit Liebe und ausgesuchten Zutaten aus der Region zubereitet.
Unser Hotel verfügt über 43 komfortable Zimmer und ist ganzjährig ein Zuhause auf Zeit für Geschäftsreisende, Tagungsgäste, Reisegruppen und Erholungssuchende. In den warmen Monaten erweitern wir unser Angebot um 200 bewirtete Plätze sowie 600 Selbstbedienungsplätze im Biergarten – ideal zum Genießen, Tagen oder Feiern. Und das alles in einmaliger Lage: direkt am Ammerseeufer, mit freiem Blick auf das Alpenpanorama – näher am Wasser geht nicht. Herrsching, am Fuße des Klosters Andechs gelegen, ist nur etwa 30 Kilometer westlich von München entfernt und durch die direkte S-Bahn-Verbindung bequem in rund 30 Minuten erreichbar.
Als Betriebsleiter/in trägst Du die Gesamtverantwortung für unseren ganzjährig geöffneten Gastronomiebetrieb mit Hotelanbindung und saisonalem Biergarten. Du bringst Deine Hands-on-Mentalität und Deinen Weitblick ein, um den Betrieb operativ zu steuern, strategisch weiterzuentwickeln und wirtschaftlich erfolgreich zu führen.
Deine Aufgaben im Überblick:
- Du sorgst für einen reibungslosen Tagesablauf im Restaurant-, Hotel- und Biergartenbetrieb und packst insbesondere zu Stoßzeiten selbst mit an.
- Du bist erste/r Ansprechpartner/in für Gäste, Mitarbeitende sowie alle Abteilungsleitungen.
- Du entwickelst kreative Konzepte für abwechslungsreiche F&B-Angebote und Events im Hotel- und Gastronomiebereich.
- Du planst und überwachst betriebswirtschaftliche Kennzahlen und verantwortest die Budgetplanung.
- Du wertest Statistiken (z. B. über Sell & Pick) aus und leitest gezielte Maßnahmen zur Optimierung ab.
- Du analysierst Arbeitsabläufe und setzt kontinuierlich Verbesserungen um.
- Du führst effiziente Kontrollen in den Abteilungen durch – z. B. bei Bestellungen oder Inventuren.
- Du unterstützt unsere Abteilungsleiter bei der Personaleinsatzplanung und hast dabei immer das Budget im Blick.
- Du führst Mitarbeitergespräche und kümmerst Dich um die Einarbeitung, Schulung und Weiterentwicklung des Teams.
- Du gehst professionell mit Gästereklamationen um und findest lösungsorientierte Antworten.
- Du arbeitest eng mit der Geschäftsleitung zusammen und gestaltest aktiv die Zukunft des Betriebs mit.
- Du unterstützt die steigende Hotelauslastung durch gezielte Maßnahmen und Qualitätsmanagement.
- Du gewährleistest die Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Servicestandards (inkl. HACCP).
Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Gastronomie oder Hotellerie.
Fundierte Kenntnisse im operativen wie administrativen Bereich eines Gastronomiebetriebs.
Erfahrung in der Führung von Teams, gepaart mit hoher Sozialkompetenz und Durchsetzungsvermögen.
Organisationstalent mit einem ausgeprägten Blick fürs Ganze und Liebe zum Detail.
Sicherer Umgang mit Kassensystemen und gängiger Bürosoftware (MS Office, idealerweise Kenntnisse in Gastro-Software).
Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und serviceorientiertes Denken.
Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität – auch an Wochenenden und Feiertagen.
Freude am Gastgebersein – mit einem offenen, freundlichen Auftreten und einem hohen Maß an Eigenverantwortung.
Ganzjährige Anstellung in einem familiengeführten Betrieb mit Herz, Konzept und Perspektive.
Gestaltungsfreiraum für Deine Ideen – sei es im operativen Alltag oder bei neuen Konzepten.
Verlässliche Arbeitszeiten mit geregelten Strukturen und in einer abwechslungsreichen, verantwortungsvollen Position mit Entwicklungspotenzial.
Offenes, wertschätzendes Miteinander in einem engagierten Team mit flachen Hierarchien und direktem Draht zur Geschäftsführung.
Spannender Arbeitsplatz direkt am Ammersee – mit hoher Aufenthaltsqualität auch nach Feierabend und einer guten Verkehrsanbindung.
Mitarbeiterbenefits, wie z. B. Personalverpflegung, Unterstützung bei Wohnungssuche und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten.
Moderne Infrastruktur, digital unterstützte Prozesse und ein klar organisiertes Arbeitsumfeld.
Betriebsleiter (m/w/d) Vollzeit, Jahresanstellung Arbeitgeber: Hotel Seehof Herrsching
Unser familiengeführtes Restaurant am malerischen Ammersee bietet nicht nur eine idyllische Arbeitsumgebung, sondern auch ein offenes und wertschätzendes Miteinander in einem engagierten Team. Als Betriebsleiter/in hast Du die Möglichkeit, Deine Ideen aktiv einzubringen und von verlässlichen Arbeitszeiten sowie individuellen Weiterbildungsmöglichkeiten zu profitieren. Genieße die hohe Aufenthaltsqualität nach Feierabend und die gute Verkehrsanbindung nach München, während Du in einer abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Position arbeitest.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Betriebsleiter (m/w/d) Vollzeit, Jahresanstellung erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Betriebsleiter/in interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze unser Netzwerk und kontaktiere uns direkt über unsere Website. Zeig dein Interesse und deine Motivation!
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unser Restaurant, unsere Philosophie und die Region. Zeig uns, dass du die bayerische Gastfreundschaft lebst und verstehst, was unsere Gäste schätzen.
✨Tipp Nummer 3
Bring deine Ideen mit! Wir suchen jemanden, der kreativ ist und frische Konzepte für unser F&B-Angebot entwickeln kann. Überlege dir im Vorfeld, wie du unseren Betrieb strategisch weiterentwickeln würdest.
✨Tipp Nummer 4
Zeig deine Hands-on-Mentalität! In der Gastronomie geht es oft um Teamarbeit und Flexibilität. Sei bereit, auch selbst anzupacken und zeig uns, dass du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren kannst.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleiter (m/w/d) Vollzeit, Jahresanstellung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit sollte in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur die Qualifikationen hat, sondern auch zu unserem Team passt.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an unsere Stellenanzeige an. Erzähl uns, warum du gerade bei uns am Ammersee arbeiten möchtest und was du für unser Restaurant mitbringst.
Beweise deine Leidenschaft!:Erzähle uns von deinen Erfahrungen in der Gastronomie und warum du eine Hands-on-Mentalität hast. Zeig uns, dass du bereit bist, auch in stressigen Zeiten mit anzupacken!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Das macht es für uns einfacher, deine Bewerbung zu finden und zu bearbeiten. Außerdem kannst du sicher sein, dass sie direkt bei den richtigen Leuten landet. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Seehof Herrsching vorbereitet
✨Informiere Dich über das Unternehmen
Bevor Du zum Interview gehst, solltest Du Dich intensiv mit dem Restaurant und dessen Konzept auseinandersetzen. Schau Dir die Speisekarte an, informiere Dich über die Philosophie der Regionalität und Saisonalität und überlege, wie Du diese Werte in Deine Rolle als Betriebsleiter integrieren kannst.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Überlege Dir im Voraus einige konkrete Beispiele aus Deiner bisherigen Berufserfahrung, die Deine Fähigkeiten in der Teamführung, Budgetplanung und im Umgang mit Gästereklamationen zeigen. Diese Beispiele helfen Dir, Deine Kompetenzen klar und überzeugend zu präsentieren.
✨Zeige Deine Hands-on-Mentalität
Da die Stelle eine aktive Rolle im Tagesgeschäft erfordert, ist es wichtig, dass Du Deine Bereitschaft zeigst, auch selbst mit anzupacken. Bereite Dich darauf vor, Beispiele zu nennen, wo Du in der Vergangenheit in stressigen Situationen direkt eingegriffen hast, um den Betrieb am Laufen zu halten.
✨Frage nach Entwicklungsmöglichkeiten
Zeige Interesse an der Zukunft des Unternehmens und frage nach Möglichkeiten zur Weiterentwicklung. Dies zeigt nicht nur Dein Engagement, sondern auch, dass Du langfristig denkst und bereit bist, aktiv zur Verbesserung des Betriebs beizutragen.
