Patisserie

Als Teil einer Hotelgruppe mit insgesamt 9 Häusern der 4* und 4*S Kategorie in Tirol möchten wir unseren bisher erfolgreichen Weg fortsetzen. Das gelingt uns nur mit engagierten, pro-aktiven Mitarbeitern mit gesundem Menschenverstand und authentischer Herzlichkeit.

Anstellungsart: Praktische Erfahrung als Chef de Partie oder in einer Konditorei in der gehobenen Ferienhotellerie vorzugsweise Österreich, Deutschland oder in der Schweiz und/oder praktische Erfahrung als Chef de Partie aus einer ähnlichen Branche (Schifffahrt, Gastronomie etc.).

Noch mehr freuen wir uns über diese Fähigkeiten:

• Erfahrung in Saisonbetrieben (Winter und/oder Sommer)
• Fachliche Kompetenz: Ausgeprägtes Verständnis von Kochtechniken und Lebensmittelverarbeitung.
• Kommunikationsfähigkeit: Effektive und klare Kommunikation mit Teammitgliedern.
• Organisationstalent: Fähigkeit, sich in seinem Küchenbereich zurechtzufinden und selbständig und systematisch zu arbeiten.
• Kreativität: Fähigkeit, innovative und ansprechende Gerichte zu kreieren.
• Fähigkeit zur Arbeit in einem dynamischen Team.

Leitung und Organisation der Patisserie-Station:

• Produktion von Desserts, Kuchen, Törtchen, Pralinen, Eiscremes und feinen Backwaren gemäß Rezepturen und Menüvorgaben.
• Sicherstellung der Qualität und anspruchsvollen Präsentation der Speisen.
• Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepte und Menüs.
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HSA-HACCP.
• Anleitung und Unterstützung der untergeordneten Küchenmitarbeiter.
• Mitarbeit bei der Verpflegung der Mitarbeiter im Hotel.
• Pro-aktive Unterstützung in anderen Küchenbereichen, wenn Hilfe notwendig ist.

Ein modernes und attraktives 4* Superior Hotel in einer international bekannten Sommer- & Winterdestination.

Klare Ziele, Aufgaben, Verantwortungen und Kompetenzen, die Dir das Einarbeiten in dieser interessanten Aufgabe erleichtern sollen.

Eine angenehme Arbeitsatmosphäre, die von Respekt und Wertschätzung geprägt wird.

Tägliche Verpflegung: Frühstück, Mittagessen und Abendessen.

40% Ermäßigung bei Behandlungen und Wellnessartikeln.

50% Ermäßigung auf Übernachtungen in unseren Schwesterhotels in Österreich in Sölden, Obergurgl und Hochsölden bei entsprechender Verfügbarkeit (ausgenommen sind Wochenenden und Ferienzeiten).

50% Ermäßigung auf unsere tagesaktuellen Nächtigungspreise für Deine Familie (Verwandte ersten Grades und Partner) bei einem Aufenthalt in unserem Hotel inkl. aller Seespitz Inklusivleistungen (erweiterte Halbpension, Nutzung Wellnessbereich etc.).

Attraktives Grundgehalt plus einen variablen Gehaltsbestandteil, deren Höhe sich aus deinem Zielerreichungsgrad ergibt (Qualitätsprämie).

Teilnahme an internen und externen Schulungsmaßnahmen, die wir in Kooperation mit unseren Partnern veranstalten (Teamleiterakademie, Blitztrainings, fachbezogene Kurzseminare).

Möglichkeit der Teilnahme an unserem gruppeninternen „Jobrotation Programm“, wodurch Du bereits nach einer Saison die Gelegenheit hast, in einem unserer Schwesterhotels zu wechseln, neue Umgebungen und Menschen kennenzulernen und deinen Horizont zu erweitern.

„Seespitz-Stipendium“: Deine Weiterbildung liegt uns am Herzen. Für den Fall, dass Du nach einer Saison beschließt, länger zu bleiben, unterstützen wir dich bei deinen Bemühungen, dich weiterzubilden. Sofern alle Voraussetzungen erfüllt werden, übernehmen wir bis zu 70% Deiner Weiterbildungskosten.

Leistungsgerechte Entlohnung, Weihnachts- und Urlaubsgeld, Leistungs- & Qualitätsprämien.