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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen in einem historischen Wasserschloss.
- Arbeitgeber: Wasserschloss Westerburg – eine kulinarische Bühne mit Geschichte.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristete Verträge, kostenlose Mitarbeiterzimmer und Family & Friends Tarife in unseren Hotels.
- Andere Informationen: Viel Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten in Österreich und Italien.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Menüs in einem einzigartigen Ambiente und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Wasserschloss Westerburg – eine kulinarische Bühne mit Geschichte
Anstellungsart: Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag, Teilzeit, Trainee / Praktikum, Aushilfe
Aufgaben
- Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserem á la carte Restaurant "Marie Pauline" und Veranstaltungs Menüs/Buffets
- Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station
- Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards
- Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
- Kontrolle des Warenbestands sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
- Bestellung von Lebensmitteln
- Sicherstellung und Verantwortung für die Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Postenübergreifendes Arbeiten sowie enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
- Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen
- Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie bzw. -gastronomie
- Erfahrung im á la carte Bereich
- Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit hochwertigen und regionalen Lebensmitteln
- Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe
- Sehr gute Fachkenntnisse und hohes Qualitätsbewusstsein
- Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit
- Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität
- Bereitschaft zur Arbeit am Wochenende und Feiertagen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Fachbezogene Englischkenntnisse
- Liebe und Leidenschaft zum Beruf sowie Freude am Kreativsein
Wir bieten
- Viel Gestaltungsspielraum in einem über 1000 Jahre alten Wasserschloss
- Family & Friends Tarife in unseren Hotels & Resorts in Tirol, Salzburg und der Toskana
- Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch auch Saisonverträge
- Kostenloses Mitarbeiterzimmer
- 5 Tage Woche / 40 Stunden
- Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation
- Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in unsere anderen Betriebe in Österreich und Italien.
Chef de Partie (m/w/d) Sous-Chef & Chef de Partie & Commis de Partie - Küchenmitarbeiter mit Berufserfahrung Arbeitgeber: Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg
Kontaktperson:
Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie (m/w/d) Sous-Chef & Chef de Partie & Commis de Partie - Küchenmitarbeiter mit Berufserfahrung
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder besuche lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, als würdest du ein Gericht für unsere Gäste zubereiten. Informiere dich über unsere kulinarischen Standards und bringe eigene Ideen mit, wie du unser Menü bereichern könntest. Kreativität wird geschätzt!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für hochwertige und regionale Lebensmittel zu betonen – das ist uns wichtig!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie (m/w/d) Sous-Chef & Chef de Partie & Commis de Partie - Küchenmitarbeiter mit Berufserfahrung
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!: Nutze die Gelegenheit, deine Kreativität in deiner Bewerbung zu zeigen. Erzähl uns von deinen besten Gerichten oder besonderen kulinarischen Erlebnissen, die du hattest. Das gibt uns einen Einblick in deine Leidenschaft für das Kochen!
Zeig deine Erfahrung!: Gib uns einen Überblick über deine bisherigen Stationen in der Gastronomie. Welche Restaurants hast du geleitet? Welche speziellen Techniken beherrschst du? Deine Berufserfahrung ist wichtig für uns, also lass sie nicht unerwähnt!
Achte auf Details!: Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Informationen enthält. Wir lieben es, wenn Bewerbungen gut strukturiert sind und die wichtigsten Punkte klar hervorgehoben werden. Das zeigt uns, dass du Wert auf Qualität legst!
Bewirb dich direkt bei uns!: Wir freuen uns, wenn du dich über unsere Website bewirbst. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich bearbeiten können. Lass uns gemeinsam an deiner Karriere arbeiten!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg vorbereitest
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit dem Restaurant 'Marie Pauline' vertraut. Schau dir die Speisekarte an und überlege, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten in Bezug auf die angebotenen Gerichte einbringen kannst. Zeige, dass du die kulinarischen Standards und die Philosophie des Hauses verstehst.
✨Praktische Beispiele parat haben
Bereite konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die deine Kreativität und dein Organisationstalent unter Beweis stellen. Denk an Situationen, in denen du erfolgreich mit deinem Team gearbeitet hast oder Herausforderungen gemeistert hast.
✨Hygiene und Qualität betonen
Da hohe Qualitäts- und Hygienestandards wichtig sind, sei bereit, über deine Erfahrungen mit HACCP und der Einhaltung von Hygienevorschriften zu sprechen. Zeige, dass du ein Bewusstsein für die Bedeutung dieser Standards hast und wie du sie in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
✨Teamgeist zeigen
Betone deine Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität. Überlege dir, wie du in der Vergangenheit zur Ausbildung von Lehrlingen beigetragen hast oder wie du in stressigen Situationen das Team unterstützt hast. Das zeigt, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch ein wertvolles Teammitglied.