Sous Chef

Das erwartet Sie:

• 3* Stadt-Hotelbetrieb mit 49 modern eingerichteten Zimmern
• 7 Bankett- und Eventräumlichkeiten für Meetings, Bankette und kulturelle Events bis zu 920 Personen
• Brasserie Spirgarten mit grosser Biervielfalt und laufend wechselndem à la carte Angebot
• vielseitiger Arbeitsplatz mit viel Mitgestaltungsmöglichkeiten
• ein gut eingespieltes & motiviertes Team
• zeitgemässe Arbeitsbedingungen, Einsatzplanung & Entlöhnung
• Sonntags ist das Restaurant geschlossen

Das sind Ihre Aufgaben:

• Stellvertretende Küchenleitung (Brasserie Spirgarten und Events)
• Weiterentwicklung des Speiseangebotes für den à la carte- und Bankettbereich in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Vorbereitungs- und Bereitstellungsarbeiten für die à la carte- und Bankettküche
• Aktive Mithilfe in der Brasserie Spirgarten während den Servicezeiten
• Durchführung von Banketten
• Umsetzung der HACCP- Richtlinien und Standards
• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit

Das bringen Sie mit:

• Berufslehre als Koch und erste Erfahrung als (Junior) Sous-Chef
• Erfahrung in den Bereichen à la Carte-Gastronomie und Bankette
• Freude und Gespür für aktuelle Food-Trends
• Belastbarkeit, Engagement und Zuverlässigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute mündliche Englischkenntnisse

Sie haben Interesse?

Dann senden Sie bitte Ihre Bewerbung an unsere Direktorin, Frau Regula Bürgin an

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