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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und entwickle kreative Speisen für unsere Brasserie und Events.
- Arbeitgeber: Spirgarten ist ein traditionsreiches Hotel und Restaurant in Zürich mit über 60 Jahren Gastfreundschaft.
- Mitarbeitervorteile: Genieße einen vielseitigen Arbeitsplatz, moderne Arbeitsbedingungen und sonntags frei.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams und gestalte innovative Menüs in einem dynamischen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine Kochlehre abgeschlossen haben und erste Erfahrungen als Sous-Chef mitbringen.
- Andere Informationen: Wir bieten dir die Möglichkeit, deine Kreativität in der Gastronomie auszuleben.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Im Spirgarten am Lindenplatz in Zürich Altstetten trifft man auf über 60 Jahre gelebte Gastfreundschaft. Unter der Marke Spirgarten vereinen sich ein Hotel mit 49 Zimmern, die Brasserie Spirgarten und 7 Eventräume für Veranstaltungen bis zu 920 Personen. Ab Juli / August 2025 oder nach Vereinbarung suchen wir Sie als:
- Stellvertretende Küchenleitung (Brasserie Spirgarten und Events)
- Weiterentwicklung des Speiseangebotes für den à la carte- und Bankettbereich in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Vorbereitungs- und Bereitstellungsarbeiten für die à la carte- und Bankettküche
- Aktive Mithilfe in der Brasserie Spirgarten während den Servicezeiten
- Durchführung von Banketten
- Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Standards
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Profil:
- Berufslehre als Koch und erste Erfahrung als (Junior) Sous-Chef
- Erfahrung in den Bereichen à la Carte-Gastronomie und Bankette
- Freude und Gespür für aktuelle Food-Trends
- Belastbarkeit, Engagement und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gute mündliche Englischkenntnisse
Wir bieten:
- 3 Stadt-Hotelbetrieb mit 49 modern eingerichteten Zimmern
- 7 Bankett- und Eventräumlichkeiten für Meetings, Bankette und kulturelle Events bis zu 920 Personen
- Brasserie Spirgarten mit grosser Biervielfalt und laufend wechselndem à la carte Angebot
- vielseitiger Arbeitsplatz mit viel Mitgestaltungsmöglichkeiten
- ein gut eingespieltes & motiviertes Team
- zeitgemässe Arbeitsbedingungen, Einsatzplanung & Entlöhnung
- Sonntags ist das Restaurant geschlossen
Kontaktperson:
Hotel Spirgarten HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w) ohne Zimmerstunde / Sonntags frei
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und Trends in der Branche erhalten.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile deine kulinarischen Kreationen auf sozialen Medien oder in Food-Foren. Dies kann dir helfen, Aufmerksamkeit zu erregen und dein Engagement für aktuelle Food-Trends zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifische Küche und das Konzept des Spirgarten. Wenn du bei einem Vorstellungsgespräch zeigst, dass du die Philosophie und die Speisen des Hauses verstehst, hinterlässt du einen positiven Eindruck.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, deine Teamfähigkeit und Belastbarkeit zu demonstrieren. In der Gastronomie ist es wichtig, gut im Team zu arbeiten und auch in stressigen Situationen ruhig zu bleiben. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die dies belegen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w) ohne Zimmerstunde / Sonntags frei
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über den Spirgarten und seine Geschichte. Verstehe die Werte und das Konzept des Unternehmens, um in deiner Bewerbung zu zeigen, dass du gut ins Team passt.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen als Koch und (Junior) Sous-Chef hervorhebt. Betone deine Kenntnisse in der à la Carte-Gastronomie und bei Banketten.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und aktuelle Food-Trends darlegst. Erkläre, warum du die ideale Wahl für die Position bist.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Spirgarten vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Souschefs eine kreative und technische Rolle ist, solltest du dich auf Fragen zu aktuellen Food-Trends und deiner Erfahrung in der à la Carte- und Bankettküche vorbereiten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Fähigkeiten und dein Gespür für neue Trends zeigen.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
In einem Restaurant ist Teamarbeit entscheidend. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen Köchen und dem Servicepersonal zusammengearbeitet hast. Dies zeigt, dass du nicht nur ein talentierter Koch bist, sondern auch gut ins Team passt.
✨Vertraue auf deine HACCP-Kenntnisse
Da die Einhaltung von HACCP-Richtlinien wichtig ist, solltest du dich darauf vorbereiten, Fragen zu Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu beantworten. Zeige, dass du die Standards kennst und in der Lage bist, diese im Küchenalltag umzusetzen.
✨Stelle Fragen zur Unternehmenskultur
Zeige dein Interesse an der Stelle, indem du Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen stellst. Dies zeigt, dass du nicht nur an der Position interessiert bist, sondern auch daran, wie du dich in das bestehende Team integrieren kannst.
