2. Küchenchef/ Sous Chef m/w/d

Bad Aibling Vollzeit 30000 - 42000 € / Jahr (geschätzt) Kein Home Office möglich

Wir suchen nach Vereinbarung einen 2. Küchenchef/Souschef (m/w/d) in Vollzeit

Wir bieten Ihnen:

Nach der Probezeit:

Zusammen mit unserem Küchenchef sind Sie verantwortlich für:

Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes in Küche und Stewarding
Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeiter im Küchen- und Stewardingteam
Optimale und effiziente Dienstplangestaltung
Regelmäßige Erstellung eines hochwertigen, kreativen und abwechslungsreichen Speisenangebotes für unsere a-la-carte Restaurants sowie in Buffetform für den Seminar- und Konferenzraum
Kontinuierliche und konsequente Einhaltung von Hotel-, Qualitäts- und HACCP-Standards
Übernahme administrativer Aufgaben: Einkauf, Wareneingangskontrolle, Kalkulation und Inventuren
Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit

Anforderungsprofil:

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
Mehrjährige Berufserfahrung – auch in den Bereichen Bankett, Tagungen und Catering
Fachkompetenz auf allen Posten
Gute Kenntnisse in MS-Office und Warenwirtschaftsprogrammen
Gehobene Ansprüche an Qualität und Präsentationen der Speisen
Fähigkeit den Wareneinsatz optimal zu steuern
Gast- und Serviceorientiertes Denken und Handeln
Ausgeprägte, motivierende Führungs- und Kommunikationseigenschaften
Hohe soziale Kompetenzen, gepaart mit Durchsetzungsstärke und Abteilungsübergreifender Teamfäigkeit
Gepflegtes Erscheinungsbild und vorbildliche Umgangsformen
Loyalität und Ehrlichkeit

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen!

Kontaktperson:

Hotel St. Georg GmbH HR Team

Standort: Bad Aibling

2. Küchenchef/ Sous Chef m/w/d