Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere unvergessliche Gästeerlebnisse in der Hummerbar.
- Unternehmen: Hotel St. Gotthard, bekannt für seine gepflegte Gastronomie.
- Vorteile: Angenehme Arbeitsatmosphäre und ein junges, motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Spannende Karrierechancen und Unterstützung bei der Ausbildung von Praktikanten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie in einem geschichtsträchtigen 4* Haus.
- Qualifikationen: Berufserfahrung in der Hotellerie und Leidenschaft für die Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2925 - 3575 € pro Monat.
Sie suchen eine neue Herausforderung und möchten Ihre Karriere in der gepflegten Gastronomie des Hotels St. Gotthard bez. in der Hummerbar erfolgreich fortsetzen? Dann lesen Sie bitte weiter!
Als Souschef (100%) suchen wir per 01. November 2026 oder nach Vereinbarung einen organisierten, kommunikativen Profi mit Berufserfahrungen in Küchen der Hotellerie und auch reinen Restauration. Die produktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und mit den Kollegen sowie eine postenübergreifende Umsicht ist uns wichtig.
Wir vertrauen auf Ihren Berufsstolz und Ihren persönlichen Anspruch an eine Arbeitsweise nach GHP. Gemeinsam mit Ihnen möchten wir das Ziel einer gesteigerten Gästeerfahrung in unserem geschichtsträchtigen 4* Haus mit einem zeitgemässen, modernen Einfluss erreichen - können Sie uns unterstützen?
- Selbständige Führung und Verantwortlichkeit für alle Posten der Abteilungen Hummer- & Austernbar, Lobby Bistro, Piazzetta, Bankett und der Manzoni Bar;
- Selbständiges Erstellen der Mise en Place für die Abteilungen;
- Erstellung von Angeboten und Veranstaltungsvorschlägen für alle F&B Outlets, insbesondere für unsere legendäre Hummer- & Austerbar;
- Überwachung und Koordination sowie Unterstützung des Küchenchefs bei der Warenbestellung während dessen Abwesenheit unter Berücksichtigung saisonaler Gegebenheiten;
- Führen des Küchenteams zusammen mit dem Küchenchef und in dessen Abwesenheit;
- Unterstützung bei der Ausbildung von Praktikanten;
- Kontrolle und Überwachung der Warenannahme, fachgerechten Lagerung und Wareneinsätze;
- Erstellung der Zubereitungsrichtlinien, Erstellung der Standards gem. Hygienevorschriften (HACCP) sowie deren Kontrolle;
- Einhalten der Portions- und Quantentabellen sowie deren Ausarbeitung und Kalkulation von Rezepturen;
- Verantwortung über die fach- und sachgerechte Handhabung der Arbeitsmaterialien;
- Kontrolle der Reinigungsmassnahmen in allen Bereichen;
Interessante Stelle an der Zürcher Bahnhofstrasse. Einführungszeit. Angenehme und teamorientierte Arbeitsatmosphäre. Junges und motiviertes Team.
Souschef (m/w) zu 100% ab dem 1.11.2026 in Zürich Arbeitgeber: Hotel St.Gotthard
Die Manz Privacy Hotels AG bietet nicht nur eine spannende Teilzeitstelle als Nachtportier im Herzen von Zürich, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem jungen und dynamischen Team. Mit umfangreichen Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie einer wertschätzenden Unternehmenskultur ist dies der ideale Ort für alle, die ihre Karriere in der Hotellerie vorantreiben möchten. Genießen Sie die Vorteile eines Unternehmens, das in den wichtigsten Schweizer Städten tätig ist und seinen Mitarbeitern eine ausgewogene Work-Life-Balance ermöglicht.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel St.Gotthard interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel St.Gotthard damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel St.Gotthard gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel St.Gotthard genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel St.Gotthard!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel St.Gotthard vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel St.Gotthard zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel St.Gotthard ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
