Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die gesamte Küche und kreiere unvergessliche Genusserlebnisse.
- Unternehmen: Einzigartige Gastronomieunternehmung im Grossraum Zürich mit Gault Millau ausgezeichnetem Restaurant.
- Vorteile: Attraktive Arbeitszeiten, spannende Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Hohe Selbständigkeit und Gestaltungsspielraum für eigene Ideen.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative kulinarische Konzepte und arbeite in einem motivierten Team.
- Qualifikationen: Erfahrung als Chefkoch und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 8000 - 8500 € pro Monat.
Im Grossraum Zürich – gesucht für eine aussergewöhnliche und anspruchsvolle Gastronomieunternehmung mit einem mit Gault Millau Punkten ausgezeichnetem Gourmetrestaurant. Es werden hochstehende, saisonale und kreative Speisen angeboten. Der Betrieb verfügt ausserdem über verschiedene Bankett-/Eventräumlichkeiten, dort finden Anlässe/Events aller Art statt. Du verstehst es, Mitarbeitende zu fördern, Strukturen weiterzuentwickeln und gemeinsam mit deinem Team unvergessliche Genusserlebnisse zu schaffen. Werde ein Teil einer einmaligen Erfolgsgeschichte.
Deine Aufgaben:
- Gesamtverantwortung über die ganze Küche (a la carte Restaurant und Bankett-/Eventbereich)
- Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und das kulinarische Angebot im Gourmet, sowie den weiteren gastronomischen Bereichen
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Weiterentwicklung des Angebots unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends und Gästebedürfnisse
- Planung für kulinarische Events und Banketten
- Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerräumen, nach Hygiene und HACCP-Richtlinien
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Kalkulation und Cost-Controlling
- Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern sowie Verhandlungen mit Lieferanten
- Nachhaltiger Einkauf und Lagerhaltung
- Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams inklusive der Lernenden
- Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne
Dein Profil:
- Fundierte Weiterbildungen zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis, Eidg. Dipl. Küchenchef oder vergleichbarem Niveau
- Mehrjährige Führungserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb
- Erfahrung in der gehobenen a la carte Gastronomie, Gourmetgastronomie (Gault Millau Ambitionen) und Bankett-/Eventbereich
- Fähigkeit, bestehende Strukturen, Prozesse und Konzepte gezielt weiterzuentwickeln
- Kreativität, Innovationsfreude und ein Gespür für aktuelle kulinarische Trends sowie die Fähigkeit, daraus erfolgreiche Konzepte und Angebote zu entwickeln
- Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Events
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Strukturierte, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügst über viel Empathie
- Hohe Sozial- und Führungskompetenz sowie ein wertschätzender und fördernder Führungsstil
- Begeisterung für die Teamführung und Erreichung von maximalem Erfolg
Das erwartet dich:
- Eine einmalige und spannende Gastronomieunternehmung, definitiv einzigartig
- Hohe Selbständigkeit, kurze Entscheidungswege und Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und Kreativität
- Attraktive Arbeitszeiten, keinen Teildienst
- Eingespieltes und motiviertes Team
- Spannende und attraktive Benefits
- Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten
- Salär liegt bei ca. CHF 8’000.– bis CHF 8’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung, plus einem Bonus
Anforderungen:
- Alter: 30 - 45 Jahre
- Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ, Chefkoch mit Eidg. Fachausweis, Eidg. Dipl. Küchenchef von Vorteil
- EDV-Kenntnisse: Sehr gute Kenntnisse (MS-Office)
- Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift, Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Executive Küchenchef – ohne Zimmerstunde / Nr. 83577 in Zürich Arbeitgeber: Hotel Terrasse
Decamed ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine moderne und vertrauensvolle Arbeitsumgebung im Herzen des Zürcher Seefelds bietet. Mit einem kollegialen Team und attraktiven Zusatzleistungen wie 5 Wochen Ferien und Vergünstigungen auf Kosmetikprodukte fördern wir nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern auch das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter. Unsere digitale Praxisverwaltung und geregelten Arbeitszeiten ohne Wochenend- oder Notfalldienst sorgen für eine ausgewogene Work-Life-Balance.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Executive Küchenchef – ohne Zimmerstunde / Nr. 83577 in Zürich erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Terrasse interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Terrasse damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Terrasse gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Terrasse genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Terrasse!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Terrasse vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Terrasse zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Terrasse ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
