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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite exquisite Speisen vor und leite ein engagiertes Küchenteam.
- Arbeitgeber: Das 5 Sterne Hotel Traube Tonbach ist eine traditionsreiche Familienführung mit erstklassiger Gastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Genieße Mitarbeiterrabatte, betriebliche Altersvorsorge und regelmäßige Weiterbildung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem Michelin-Stern-Restaurant mit großem Entwicklungspotenzial.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und Unterstützung bei der Wohnungssuche sind ebenfalls verfügbar.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von zwei Generationen der Familie Finkbeiner auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 143 Zimmer, Appartements und Suiten. Die Restaurants, darunter die mit drei Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“ und das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant "1789", ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. In der Traube Tonbach arbeitet ein engagiertes Team von rund 350 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube Tonbach zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.
Anstellungsart: Vollzeit
- Umfasst die Vorbereitungsmaßnahmen, die Herstellung und die Zubereitung der Speisen.
- Beinhaltet außerdem die Warenannahme sowie deren Lager- und Bestandshaltung.
- Führen regelmäßig Qualitätskontrollen durch unter Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
- Besteht auch in der Weitergabe Ihres Fachwissens innerhalb des Teams und im Anlernen unserer Auszubildenden.
- Bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, vorweisen.
- Zeigen viel Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details.
- Zeichnet ein hohes Qualitätsbewusstsein aus sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise.
- Sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit, hinzu zu lernen.
- Haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies anderen Kollegen und Auszubildenden vor.
- Bewahren auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf und überzeugen mit Ihrer Persönlichkeit.
- Überzeugen mit Flexibilität, guten Umgangsformen und Zuverlässigkeit.
Interne Weiterbildung und Trainings mit dem Employee Relations Manager der Traube Group.
Regelmäßige Urlaubsplanung und Erfassung der korrekten Arbeitszeiten mit Hilfe elektronischer Zeiterfassung.
Zahlreiche Mitarbeiterrabatte im eigenen Haus, aber auch nach außen, u.a. via www.mitarbeitervorteile.de.
Tarifliches Weihnachtsgeld.
Attraktive betriebliche Altersvorsorge Traube Zukunft+.
Regelmäßige Feedbackgespräche.
Personalhaus oder Hilfe bei der Wohnungssuche.
Wahl Mitarbeiter und Azubi des Quartals.
Mitarbeiterevents.
Mitarbeiter werben Mitarbeiter Bonus 500 Euro.
Betriebseigene Mitarbeiterkantine inkl. Frühstück, Mittag- und Abendessen zu attraktiven Konditionen.
Demichef de Partie (m/w/d) Restaurant Schwarzwaldstube (3 Sterne Michelin) Arbeitgeber: Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG
Kontaktperson:
Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Demichef de Partie (m/w/d) Restaurant Schwarzwaldstube (3 Sterne Michelin)
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die Philosophie und die kulinarischen Konzepte des Restaurants Schwarzwaldstube. Zeige in deinem Gespräch, dass du die Werte und die Qualität, für die das Restaurant steht, verstehst und schätzt.
✨Tip Nummer 2
Netzwerke mit aktuellen oder ehemaligen Mitarbeitern der Traube Group. Sie können dir wertvolle Einblicke geben und möglicherweise sogar Empfehlungen aussprechen, die deine Chancen erhöhen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine praktischen Fähigkeiten während eines Probearbeitstags unter Beweis zu stellen. Übe im Vorfeld verschiedene Kochtechniken und achte auf Details, um deine Liebe zur Gastronomie zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, Fragen zu deiner Teamfähigkeit und Stressresistenz zu beantworten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die zeigen, wie du in hektischen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Demichef de Partie (m/w/d) Restaurant Schwarzwaldstube (3 Sterne Michelin)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hotel Traube Tonbach und das Restaurant Schwarzwaldstube. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Philosophie, die angebotenen Speisen und die Teamkultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung in der gehobenen Gastronomie hervorhebt. Betone deine Ausbildung als Koch sowie deine Kenntnisse in der Lebensmittelzubereitung und -lagerung.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für das Kochen und deine Teamfähigkeit darstellst. Gehe darauf ein, wie du zur hohen Qualität und zum Service des Restaurants beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt benannt und in einem gängigen Format hochgeladen sind. Überprüfe alles auf Vollständigkeit und Richtigkeit, bevor du die Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG vorbereitest
✨Vorbereitung auf die kulinarischen Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deinen Kochkünsten und deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zu beantworten. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und sei bereit, über deine Techniken und Zutaten zu sprechen.
✨Hygiene- und Qualitätsbewusstsein demonstrieren
Stelle sicher, dass du mit den HACCP-Vorschriften vertraut bist und zeige während des Interviews, dass dir Hygiene und Qualität am Herzen liegen. Du könntest auch Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit Qualitätskontrollen durchgeführt hast.
✨Teamfähigkeit und Kommunikation betonen
Da die Position viel Teamarbeit erfordert, solltest du deine Erfahrungen im Team hervorheben. Erzähle von Situationen, in denen du erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen.
✨Flexibilität und Stressresistenz zeigen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu stressigen Situationen zu beantworten. Zeige, dass du auch unter Druck ruhig bleibst und flexibel auf Veränderungen reagieren kannst. Beispiele aus der Praxis können hier sehr hilfreich sein.
