Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und halte die Qualität der Speisen auf Michelin-Niveau.
- Unternehmen: Familiengeführtes 5-Sterne-Hotel mit erstklassiger Gastronomie.
- Vorteile: Mitarbeiterrabatte, Weihnachtsgeld, betriebliche Altersvorsorge und Dienstrad-Leasing.
- Weitere Informationen: Regelmäßige Weiterbildung und tolle Karrierechancen in einem dynamischen Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2025 - 2475 € pro Monat.
Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von zwei Generationen der Familie Finkbeiner auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 143 Zimmer, Appartements und Suiten. Die Restaurants, darunter die mit drei Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“ und das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant "1789", ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Das Restaurant Schatzhauser besticht durch schwäbisch-badische Küche und Lieblingsgerichte aus der weiten Welt.
In der Traube Tonbach arbeitet ein engagiertes Team von rund 350 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube Tonbach zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung des Küchenchefs Florian Stolte im Tagesgeschäft sowie Vertretung in dessen Abwesenheit.
- Qualität der Speisen auf dem hohen Niveau (1 Michelin Stern) halten und zusammen mit dem Küchenchef weiterentwickeln.
- Führen und selbständige Organisieren eines Postens zur Vorbereitung, Herstellung und Zubereitung der angebotenen Speisen unter Berücksichtigung aller Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
- Fachwissen an andere Kolleginnen, Kollegen und Auszubildende weitergeben und diese anlernen.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Ausbildung sowie Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie.
- Bereits einen Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt.
- Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, sehr gute Produktkenntnisse und Blick für liebevolle Details.
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie kostenbewusste Arbeitsweise.
- Verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig dazuzulernen.
- Vorbildliche Arbeitseinstellung und dies anderen Kollegen und Auszubildenden vorleben.
- Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden das Profil ab.
Interne Weiterbildung und Trainings mit dem Employee Relations Manager der Traube Group. Regelmäßige Urlaubsplanung und Erfassung der korrekten Arbeitszeiten mit Hilfe elektronischer Zeiterfassung. Zahlreiche Mitarbeiterrabatte im eigenen Haus, aber auch nach außen, u.a. via www.mitarbeitervorteile.de. Tarifliches Weihnachtsgeld. Attraktive betriebliche Altersvorsorge. Traube Zukunft+. Dienstrad-Leasing über die Firma Bikeleasing.de. Regelmäßige Feedbackgespräche. Personalhaus oder Hilfe bei der Wohnungssuche. Wahl Mitarbeiter und Azubi des Quartals. Mitarbeiterevents. Mitarbeiter werben Mitarbeiter Bonus 500 Euro. Betriebseigene Mitarbeiterkantine inkl. Frühstück, Mittag- und Abendessen zu attraktiven Konditionen.
Souschef (m/w/d) für die Restaurants 1789 (1 Michelin-Stern) und Schatzhauser Arbeitgeber: Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG
Die Traube Tonbach ist ein herausragender Arbeitgeber, der nicht nur eine lange Tradition in der Gastronomie hat, sondern auch ein familiäres Arbeitsumfeld bietet, in dem Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Mit erstklassigen Restaurants und einem engagierten Team von rund 350 Mitarbeitern haben Sie die Möglichkeit, in einer inspirierenden Umgebung zu lernen und zu wachsen, während Sie Teil eines der besten Hotels in Deutschland sind. Die vielfältigen Perspektiven innerhalb der Traube Group, einschließlich spannender Positionen in verschiedenen Häusern, machen diese Ausbildung zu einer einzigartigen Chance für Ihre berufliche Zukunft.
Kontaktdaten:
Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG Recruiting-Team
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
