Serviceleiter (m/w/d) Sommer & Winter

Das Hotel Valentin**** im Herzen von Sölden, nur wenige Meter von der Gaislachkoglbahn entfernt, verfügt über 48 Gästezimmer in 4 Sternequalität und moderne alpine Innenarchitektur. Die Kombination von regionaler und internationaler Küche auf einem hohen Qualitätsniveau ist ein Muss in unserem Restaurant mit 100 Sitzplätzen, aufgeteilt auf drei Stuben und eine Kaminbar. Das Hotel Valentin liegt in einer der attraktivsten Skidestinationen der Alpen.

Die Valentin Design Apartments****: 28 luxuriös ausgestattete Wohneinheiten in zwei verschiedenen Kategorien und drei unterschiedlichen Größen befinden sich am Südende von Sölden, 200 m von der Gaislachkoglbahn bzw. Hotel Valentin entfernt. In unserer hauseigenen Panorama Fitness-, Sauna- & Relaxbereich können unsere nationalen und internationalen Sommer- und Wintergäste sich erholen und entspannen. Höchste Ansprüche an die Sauberkeit sowie eine familiäre Atmosphäre sind für uns selbstverständlich.

Anstellungsart:

• Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurant- oder Servicebereich, idealerweise mit Führungserfahrung
• Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Kommunikationskompetenz
• Ausgeprägte Gastgebermentalität sowie hohe Service- und Gästeorientierung
• Freundliches, souveränes und gepflegtes Auftreten
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise sowie hohe Belastbarkeit
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen und gängiger Restaurant- oder Hotelsoftware
• Fähigkeit, auch in stressigen Situationen Prioritäten zu setzen, Probleme effizient zu lösen und einen reibungslosen Betriebsablauf sicherzustellen

Geforderte Sprachkenntnisse für diese Position sind:

• Deutsch C1
• Englisch B2

Ich bitte um Verständnis, dass ich beim Fehlen dieser Sprachkenntnisse die Bewerbung nicht bearbeiten werde und wir keine weitere Rückmeldung versenden können.

Profil:

• Definition der Qualitäts- und Servicestandards und Überwachung der Einhaltung durch die Servicemitarbeiter
• Organisation und Überwachung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant & Hotelbar im Sinne der Gewährleistung des höchst möglichen Servicestandards
• Schulung & Motivation der Servicemitarbeiter
• Erste Ansprechperson für die Mitarbeiter der eigenen Abteilung, die Geschäftsführung und die anderen Abteilungs- bzw. Teamleiter für alle F&B relevanten Themen
• Wahrnehmung der Gastgeberfunktion (Aufbau & Pflege der Gästekontakte) im Restaurant
• Tägliche Kontrolle aller Servicestationen, der Schankbereiche und des Backofficebereichs auf Sauberkeit, Funktionalität und Bestand
• Aktive Verkaufs- bzw. Empfehlungsgespräche
• Ausarbeitung und Einführung von Service-Standards
• Unterweisung, Kontrolle und Schulung der Servicemitarbeiter und Auszubildenden (Verkauf, Kellnerkassen, Arbeitsweisen und Arbeitsabläufe, Umgangsformen, Gästekontakt)
• Pro-aktive Rolle bei der Sortimentsgestaltung (Wein- & Barkarte) unter Berücksichtigung der mit der Geschäftsführung definierten Standards
• Ansprechpartner für unsere F&B relevanten Geschäftspartner (Weinlieferant, Getränkelieferant etc.)
• Erstellung, Führung und Steuerung von Dienstplänen für das gesamte Serviceteam unter besonderer Berücksichtigung eines effizienten Mitarbeitereinsatzes
• Erstellung von Tischplänen
• Laufende Inventur (Blitzkontrollen auf täglicher Basis und Monatsinventuren)
• Laufende Schulungen (Menübesprechungen, Briefings, Blitz-Trainings etc.)
• Beschwerdemanagement bei allen F&B relevanten Themen
• Kontrolle der Menü- & Weinkarten
• Organisation von Themenabenden (z.B. Weihnachten, Silvester) in Abstimmung mit dem Küchenchef
• Ständiger Informationsaustausch und Absprache mit den Abteilungen „Rooms“, „Küche“, „Front Office“ & „Techni“

Wir bieten:

• Anstellung im Sommer & Winter mit ausreichend Pausen dazwischen, um das Leben zu genießen oder sich weiterzubilden
• 6-Tage-Woche im Winter, leistungsgerechte und überkollektive Entlohnung bei entsprechender Erfahrung plus Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Minutengenaue Zeitabrechnung mit Handflächenscan
• Persönliche Trinkgelder wöchentlich abgerechnet
• Vermittlungsprämie für geworbene Mitarbeiter
• Variabler Gehaltsbestandteil: Qualitäts- & Umsatzprämien, je nach Zielerreichung, Auszahlung anteilig zum Saisonende
• Mitarbeiterunterkunft mit Dusche und WC, Fernseher und WLAN
• Tägliche Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) auch an freien Tagen, Kaffee zur freien Entnahme
• Nutzung unseres Sauna- & Wellnessbereichs sowie Fitnessraum zu definierten Zeiten, 50% Ermäßigung bei Behandlungen
• Ermäßigung auf Übernachtungen in unseren Schwesterhotels in Sölden, Obergurgl und Seefeld bei entsprechender Verfügbarkeit (ausgenommen sind Wochenenden und Ferienzeiten)
• 50% Ermäßigung auf unsere tagesaktuellen Nächtigungspreisen für deine Familie (Verwandte ersten Grades und Partner) bei einem Aufenthalt in unserem Hotel mit allen Inklusivleistungen (erweiterte Halbpension, Nutzung Wellnessbereich etc.)
• Im Winter ermäßigter Saison-Skipass für die Skiregion Sölden/ Obergurgl – Hochgurgl
• Mitarbeiterkonditionen bei unserem Partner Intersport Glanzer (Ausrüstungsverleih, Bekleidung und Sportausstattung), sowie corporate Benefits