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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche eigenständig und sorge für einen reibungslosen Ablauf.
- Arbeitgeber: Das Hotel Walhalla ist ein stilvolles Business-Hotel in St. Gallen, bekannt für exzellenten Service.
- Mitarbeitervorteile: Attraktiver Arbeitsplatz am Bahnhof, 20% Mitarbeitenden-Rabatt und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Zeige dein Können in einem kreativen Umfeld und arbeite in einem engagierten Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung als Koch und abgeschlossene Berufslehre sind erforderlich.
- Andere Informationen: Wir suchen eine zuverlässige, kreative Persönlichkeit mit Leidenschaft für die Hotellerie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das stilvolle und klassisch-moderne Hotel Walhalla ist der zentrale Begegnungsort von St. Gallen – nur ein paar Schritte vom Hauptbahnhof und der reizvollen Altstadt entfernt.
Die Verschmelzung der zeitlosen Eleganz und des modernen Servicegedankens im einzigartigen Ambiente im Business Hotel Walhalla trägt sowohl bei Hotelgästen als auch bei den Stadtbewohnern zu deren Beliebtheit bei.
Unser engagiertes Team versteht es, Tradition und Moderne mit exzellentem Service zu verbinden und unsere Gäste jeden Tag durch Fürsorge und Perfektion zu begeistern.
Wir suchen sofort oder nach Vereinbarung einen lösungsorientierten und organisierten
Küchenverantwortlicher (m/w) 100% Hotel Walhalla St. Gallen
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Selbständige Führung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Selbständige Zubereitung von Speisen und Apéros für unsere Seminare und Bankette
- Selbständige Menuplanung sowie Zubereitung der Speisen für unsere Halbpension Gäste
- Ausarbeitung des Angebots der Hotelbar
- Sicherstellung der Qualität auf konstant hohem Niveau in Bezug auf Geschmack und Präsentation
- Angebotsplanung
- Verantwortung für den Einkauf sowie korrekte Lagerhaltung und -bewirtschaftung, Erstellung der monatlichen Inventur
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und zugeteilte Lagerräume. Tägliche und periodische Reinigungs- und Spülarbeiten sowie verantwortungsbewusste Führung der Kontrolllisten
- Einhaltung HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung
- Aktiver und guter Informationsaustausch zwischen Küche und Service
- Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards der Candrian Gastronomie & Hotels
Profil
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion mit abgeschlossener Berufslehre als Koch
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
- Hohe Eigenverantwortung, selbständige Arbeitsweise, zuverlässige Persönlichkeit
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Kreativität und Leidenschaft für die Hotellerie
- Teamfähigkeit
- Gute Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent
- Sinn sowie Auge für Sauberkeit und Qualität
Wir bieten
- Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz am Bahnhof St. Gallen
- Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung um Ihr Können zu zeigen
- Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
- Unterstützung bei Weiterbildungen
- 20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants/Take-aways und Hotels für Sie und Ihre Freunde/Familie (bis zu 6 Personen)
Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus. Wenn Sie sich in unserer Philosophie wiederfinden, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen, vollständigen Bewerbungsunterlagen.
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Küchenverantwortlicher / Alleinkoch (m/w) 100% - HOTEL WALHALLA Arbeitgeber: Hotel Walhalla
Kontaktperson:
Hotel Walhalla HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenverantwortlicher / Alleinkoch (m/w) 100% - HOTEL WALHALLA
✨Tip Nummer 1
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! In einem persönlichen Gespräch kannst du deine Kreativität und dein Engagement für die Hotellerie unter Beweis stellen. Bereite dich darauf vor, Beispiele deiner besten Gerichte oder Menüs zu präsentieren.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die speziellen Anforderungen des Hotel Walhalla. Verstehe ihre Philosophie und den Servicegedanken, um im Gespräch zu zeigen, dass du gut ins Team passt und deren Standards verstehst.
✨Tip Nummer 3
Netzwerke mit anderen Fachleuten in der Branche. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und möglicherweise Insider-Informationen über die Stelle zu erhalten.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards vor. Zeige, dass du mit HACCP und den Lebensmittelverordnungen vertraut bist, um deine Eignung für die Position zu untermauern.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenverantwortlicher / Alleinkoch (m/w) 100% - HOTEL WALHALLA
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hotel Walhalla und seine Philosophie. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Bewerbungsunterlagen vorbereiten: Stelle sicher, dass du alle relevanten Dokumente hast: ein aktuelles CV, ein Motivationsschreiben, Nachweise über deine Berufserfahrung und Qualifikationen sowie eventuell Empfehlungsschreiben.
Motivationsschreiben verfassen: Betone in deinem Motivationsschreiben deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen in der Küchenleitung. Zeige auf, wie du die Anforderungen der Stelle erfüllst und was du dem Team bieten kannst.
Bewerbung einreichen: Lade alle erforderlichen Dokumente hoch und reiche deine Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Informationen vollständig und korrekt sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Walhalla vorbereitest
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Sprich während des Interviews über deine Erfahrungen und deine Begeisterung für die Küche. Teile Beispiele, wie du kreative Menüs geplant oder besondere Herausforderungen in der Küche gemeistert hast.
✨Bereite dich auf Fragen zur Hygiene vor
Da die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards wichtig ist, solltest du dich auf Fragen zu HACCP und Lebensmittelverordnungen vorbereiten. Zeige, dass du die Bedeutung dieser Standards verstehst und wie du sie in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Demonstriere deine Teamfähigkeit
Das Hotel Walhalla legt Wert auf einen aktiven Informationsaustausch zwischen Küche und Service. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast, um die Zusammenarbeit zu fördern und Probleme zu lösen.
✨Präsentiere deine organisatorischen Fähigkeiten
Erkläre, wie du die Küche selbständig geführt hast, einschließlich der Menüplanung und der Lagerhaltung. Zeige, dass du in der Lage bist, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen und dabei die Qualität hochzuhalten.
