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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere exquisite Menüs für ein renommiertes Gourmetrestaurant.
- Arbeitgeber: Familiengeführtes Gourmetrestaurant mit internationalem Team und exzellenter Gästeresonanz.
- Mitarbeitervorteile: Überdurchschnittliches Trinkgeld, flexible Arbeitszeiten und regelmäßige Fortbildungen.
- Andere Informationen: Attraktive Lage mit hohem Freizeitwert und günstigen Wohnmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse auf Sterne-Niveau in einem kreativen und unterstützenden Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Führungskompetenz.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Für unser renommiertes Gourmetrestaurant "Weinhaus Anker" suchen wir einen Nachfolger für unseren Chef de Cuisine (m/w/d). Unser Haus zählt zu den 500 besten Restaurants Deutschlands und blickt auf eine lange Tradition exzellenter Küche zurück. Sie erwartet ein inhabergeführter Familienbetrieb mit einem engagierten, internationalen Team aus Fachkräften, Ausbildern und Auszubildenden.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Küchenchef leiten Sie unsere Küchenmannschaft, erstellen Dienstpläne und die Speisekarte, sprechen Bankette mit Kunden ab. Sie koordinieren den Küchenbetrieb, überwachen die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards und erarbeiten kreative Vorschläge zusammen mit der Geschäftsleitung, um die reibungslose Zubereitung und Präsentation der Speisen bei einem angemessenen Waren- und Personaleinsatz sicherzustellen.
Wir sind in der Umstrukturierung zu einer Prozessküche, die professionell begleitet wird. Hier können Sie aktiv mitwirken und bei diesem spannenden Prozess dabei sein, der eine moderne Art zu Kochen auf nahezu Sterne-Niveau ermöglichen soll. Ziel ist ein stressfreies Arbeiten ohne Teildienste. Diese Position ist eine Vollzeitstelle.
- Fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für Ästhetik und Geschmack
- Führungserfahrung sowie organisatorisches Geschick
- Ehrlichkeit und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit dem Team, mit Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Flexibilität, sich auf Neues einzulassen
Wir bieten:
- Ein junges, generationenübergreifendes und engagiertes Team mit ausgezeichneter Gästeresonanz
- Überdurchschnittliches Trinkgeld mit fairer Verteilung
- Digitale Arbeitszeiterfassung mit transparenter, minutengenauer Abrechnung
- Flexibles Arbeitszeitkonto und moderne, digitale Arbeitsprozesse
- Geplanter digitaler Dienstplan
- Vergünstigte Übernachtungen bei Partnerhotels (u. a. VCH-Hotels, Golden Tulip, City & Country Line)
- Mitarbeiterrabatte im eigenen Weinladen und Restaurant sowie bei internationalen Partnerbetrieben
- Günstiges Mitarbeiteressen
- Günstige Wohnmöglichkeiten in direkter Nähe inklusive schnellem Internet
- Attraktives Umfeld mit hohem Freizeitwert in naturnaher Lage
- Regelmäßige Fort- und Weiterbildungen (intern & extern), inklusive individueller Förderung und Sprachkursen für ausländische Mitarbeiter
- Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld (abhängig von der Betriebszugehörigkeit)
- Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
- Corporate Benefits (zusätzliche Mitarbeitervorteile und Rabatte)
Sie haben Freude daran, auf hohem Niveau zu kochen und gemeinsam im Team besondere kulinarische Erlebnisse zu schaffen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Chef de Cuisine (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel & Weinhaus Anker
Kontaktperson:
Hotel & Weinhaus Anker HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Cuisine (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Chef de Cuisine interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze deine Kontakte in der Gastronomie, um mehr über uns und die Stelle zu erfahren. Vielleicht gibt es sogar Empfehlungen von Kollegen, die dir den Einstieg erleichtern können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Philosophie und die Speisekarte. Zeige, dass du kreative Ideen hast, die zu unserem Konzept passen. Wir lieben es, wenn Bewerber ihre Leidenschaft für die Küche zeigen!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns ankommt. Und vergiss nicht, deine besten Gerichte oder Kreationen in einem Portfolio zu präsentieren – das macht Eindruck!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Cuisine (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!: Nutze die Gelegenheit, deine Kreativität in deiner Bewerbung zu zeigen. Erzähl uns von deinen kulinarischen Ideen und wie du das Team mit neuen Gerichten bereichern kannst!
Erfahrung zählt!: Betone deine fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Zeig uns, was du in der Vergangenheit erreicht hast und wie du das Team leiten kannst.
Teamgeist ist wichtig!: Mach deutlich, dass du ein Teamplayer bist. Beschreibe, wie du mit deinem Team zusammenarbeitest und wie du eine positive Arbeitsatmosphäre schaffst.
Bewirb dich direkt bei uns!: Wir freuen uns, wenn du dich über unsere Website bewirbst. So können wir deine Bewerbung schnell und unkompliziert bearbeiten und dich besser kennenlernen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel & Weinhaus Anker vorbereitest
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du die neuesten Trends in der gehobenen Gastronomie kennst. Informiere dich über aktuelle Techniken und Zutaten, die in der modernen Küche verwendet werden. Zeige während des Interviews, dass du kreativ bist und ein Gespür für Ästhetik und Geschmack hast.
✨Führungskompetenzen betonen
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Team geleitet hast. Sprich über deine Erfahrungen in der Organisation von Dienstplänen und der Koordination von Küchenabläufen. Das zeigt, dass du nicht nur kochen kannst, sondern auch ein guter Chef de Cuisine bist.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards kennen
Sei bereit, Fragen zu Hygiene- und Sicherheitsstandards zu beantworten. Zeige, dass dir diese Aspekte wichtig sind und dass du Verantwortung im Umgang mit deinem Team und den Lebensmitteln übernimmst. Das ist besonders wichtig in einem renommierten Restaurant.
✨Flexibilität und Innovationsgeist zeigen
Sprich darüber, wie du dich auf neue Herausforderungen einlässt und innovative Ideen in die Küche bringst. Da das Weinhaus Anker eine Umstrukturierung zur Prozessküche plant, ist es wichtig, dass du zeigst, dass du bereit bist, an diesem spannenden Prozess aktiv mitzuwirken.