Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und kreiere kulinarische Erlebnisse mit frischen, lokalen Produkten.
- Unternehmen: Beliebtes Hotel mit atemberaubender Alpenansicht und innovativer Küche.
- Vorteile: Flache Hierarchien, Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktive Anstellungsbedingungen.
- Weitere Informationen: Junges, engagiertes Team und flexible Arbeitszeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche Events.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Berufslehre und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 29700 - 36300 € pro Jahr.
Unser Hotel Der Solothurner Hausberg liegt auf 1284 M.ü.M. und ist dank seiner einmaligen Lage mit atemberaubender Sicht über die Alpen ein beliebtes Ausflugsziel. Das historische Gebäude des Kurhauses Weissenstein wurde komplett saniert und durch einen Neubau ergänzt. Die neue Panoramahalle ist eine beliebte Event- und Seminarlokalität. Nach der Eröffnung im August 2019 umfasst das Hotel nun 50 Hotelzimmer im 4* Bereich. Unser vielfältiges Gastronomieangebot umfasst ein à la carte Restaurant mit rund 100 Innensitzplätzen, die grosse Sommerterrasse und Lounge mit rund 120 Sitzplätzen und den Foodtruck mit 120 Aussensitzplätzen. In der Panorama-Halle sind Apéro's, Bankette und Seminare mit bis zu 750 Personen möglich.
Als Mitglied des Küchenteams bist du direkt dem Küchenchef unterstellt und agierst als Bindeglied zwischen dem Vorgesetzten und dem Küchenteam. Du vertrittst den Küchenchef während dessen Abwesenheit, führst eigene Posten und bist mitverantwortlich für die Zubereitung und Bereitstellung der Speisen für die gesamte Restauration des Betriebes inklusiv den Seminar- und Eventgästen. Du kreierst mit lokalen und frischen Produkten kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste und kochst in einer neuen, mit modernster Technik ausgestatteten Küche.
Deine Aufgaben:- Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
- Mitverantwortung und Führung der Produktions- und à la carte Küche
- Teilverantwortung für den Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
- Bindeglied zwischen Küchenchef und Küchenteam
- Selbständiges Führen eines eigenen Posten
- Tägliches Zubereiten eines qualitativ hochwertigem Speisenangebot für à la carte Service, Selbstbedienung und Events
- Unterstützende Führungsverantwortung bei der Einarbeitung und Schulung von Teammitgliedern
- Betreuung unserer Kochlehrlinge
- Abgeschlossene Berufslehre und einige Jahre Berufserfahrung in à la carte Betrieben
- Berufsbildner von Vorteil
- Erfahrung im Bankett- und Eventbereich von Vorteil
- Freude an einer innovativen Küche mit Fokus auf dem Produkt
- Speditive und selbständige Arbeitsweise
- Eigenverantwortung und das Interesse Kollegen einzuarbeiten und weiterzubilden
- Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
- Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Begeisterungsfähigkeit
- Teamfähigkeit
- Fliessende Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, jede weitere Fremdsprache von Vorteil
- Ein junges Team von engagierten Mitarbeitern
- Interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit
- Flache Hierarchien, in einer offenen Unternehmenskultur
- Kreativer und innovativer Betrieb
- Attraktive Anstellungsbedingungen
- Keine Zimmerstunde
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Kostenfreier Parkplatz beim Hotel
- Gratis Seilbahnticket
- Mitarbeiter-Shuttle
- 20% Rabatt für die ganze Familie
- Benutzung der Hotel Card
Souschef (m/w) Arbeitgeber: Hotel Weissenstein
Unser Hotel am Solothurner Hausberg bietet nicht nur eine atemberaubende Aussicht auf die Alpen, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld für Restaurantfachleute. Mit flachen Hierarchien und einer offenen Unternehmenskultur fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter. Genießen Sie attraktive Anstellungsbedingungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und zahlreiche Extras wie ein kostenloses Seilbahnticket und Rabatte für die ganze Familie.
