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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle unser gastronomisches Konzept weiter.
- Arbeitgeber: Privates 4-Sterne-Superior Hotel mit familiärer Atmosphäre und modernem Ansatz.
- Mitarbeitervorteile: Mitarbeiterrabatte, kostenlose Verpflegung, Weiterbildungsmöglichkeiten und Urlaubs- sowie Weihnachtsgeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Identität unseres Hotels und kreiere unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung als Souschef oder Küchenchef.
- Andere Informationen: Freue dich auf ein dynamisches Team und tolle Karrierechancen in einer idyllischen Lage.
Die ZUGBRÜCKE ist ein privat geführtes 4-Sterne-Superior Hotel mit 137 Zimmern, Tagungszentrum mit 14 Veranstaltungsräumen, 2 Restaurants mit insgesamt 230 Plätzen, Bar, Club, Hausbrauerei, Pizzeria, Bowling, Sport und Wellness. Ein ganz schön vielseitiges Angebot in einer ganz schön idyllischen Lage: mitten im Grünen, aber dennoch alles andere als aus der Welt.
Seit der Gründung im Jahr 1964 sind wir zu einem der führenden Privathotels in Rheinland-Pfalz gewachsen. Das konnten wir nur dank eines motivierten Teams und vielen langjährigen Mitarbeitern. Familiär und verlässlich, modern und digital, herzlich und aufmerksam – dafür stehen wir und daran arbeiten wir täglich.
Du hast Lust darauf, unser umfangreiches F&B-Angebot auf ein neues Level zu heben? Du siehst den gestiegenen Anspruch an Individualität und Qualität sowie das Erlebnis für den Gast als Schlüssel zum Erfolg? Du kochst gern frisch, modern, regional, lokal und manchmal auch gepaart mit exotischen Einflüssen? Du willst unserer „Culinary Identity“ deinen modernen Stempel aufdrücken? Mit dem Ruhestand unseres Küchenchefs eröffnet sich für dich die Chance, den nächsten Schritt zu machen.
Deine Aufgaben!
- Organisation und Führung des 25-köpfigen Küchenteams
- zeitgemäße Gestaltung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Konzepts
- Erarbeitung eines emotionalen und „erlebbaren“ Buffet- und Live-Cooking-Angebots
- Planung und Zubereitung von Buffets, saisonalen Menüs, à la carte und Bankettgeschäft
- Planung und Überwachung der Produktionsabläufe
- Personalplanung und Dienstplanerstellung
- Schulung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenpersonals inklusive Azubis
- Budgetverantwortung und Kostenkontrolle
- Qualitätsmanagement, Einhaltung von HACCP Richtlinien und Arbeitssicherheit
- Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
- aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
Das bringst du mit!
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung als Souschef oder Küchenchef
- Leidenschaft am Beruf und einen guten Geschmack
- Kreativität und Kenntnis eines modernen Speisenangebots
- Wissen über zeitgemäße Produktionsprozesse
- Freude am Teambuilding und dem Führen von Mitarbeitern
- Kalkulationssicherheit und Organisationstalent
- Ausbildereignung (falls vorhanden)
- Last, but unumgänglich: Zuverlässigkeit, Teamgeist, Belastbarkeit, Flexibilität, Begeisterungsfähigkeit, Kreativität, Selbstständigkeit und Freude am Umgang mit Menschen sind dir echt wichtig? Richtig, uns auch. Willkommen im #teamzugbruecke!
Das gibt’s von uns!
- günstige Übernachtungen in über 880 Hotels mit der „Personights“-Rate
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab dem 2. Beschäftigungsjahr
- kostenloses Mitarbeiteressen und Getränke
- 25% Mitarbeiterrabatt auf alle Leistungen des Hotels
- App für Dienstplan, Arbeitszeiten & Co mit fairer Zeiterfassung
- freie Nutzung des Fitness-Studios und Mitarbeiterschwimmen
- Geschenke und Mitarbeiterevents
- 39-Stunden-Woche (bei Vollzeit)
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- betriebliche Altersvorsorge
- kostenlose Nutzung der Mitarbeiterparkplätze und des WLAN‘s
- Preisnachlässe auf Produkte, Dienstleistungen und Reisen bei Vorteilsportalen
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
Klingt gut? Dann gleich bewerben! Auf Deine Bewerbungsunterlagen freuen wir uns schon und mit dem Absenden Deiner Bewerbung werden unsere Datenschutzrichtlinien akzeptiert.
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH
Kontaktperson:
Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze LinkedIn oder andere Netzwerke, um mit aktuellen Mitarbeitern in Kontakt zu treten und mehr über die Unternehmenskultur zu erfahren.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, wie du deine Kreativität und Erfahrung im Bereich F&B präsentieren kannst. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und innovative Gerichte kreiert hast.
✨Tipp Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Sprich über deine Lieblingsgerichte, regionale Zutaten und wie du Trends in der Küche umsetzt. Das wird dir helfen, einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
✨Tipp Nummer 4
Nutze unsere Website für die Bewerbung! Wir freuen uns darauf, deine Unterlagen zu sehen und sind gespannt, wie du unser Küchenteam bereichern kannst. Lass uns gemeinsam die Culinary Identity der ZUGBRÜCKE weiterentwickeln!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Mach es persönlich!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Eine persönliche Note in deinem Anschreiben macht einen großen Unterschied. Erzähl uns von deiner Leidenschaft fürs Kochen und was dich motiviert, Teil unseres Teams zu werden.
Sei kreativ!: Nutze die Chance, deine Kreativität zu zeigen! Wenn du Ideen für unser gastronomisches Konzept hast oder besondere Gerichte, die du gerne zubereitest, dann teile sie mit uns. Das zeigt, dass du wirklich an der Position interessiert bist.
Struktur ist alles!: Achte darauf, dass deine Bewerbungsunterlagen gut strukturiert sind. Ein klarer Lebenslauf und ein übersichtliches Anschreiben helfen uns, schnell einen Eindruck von deinen Fähigkeiten und Erfahrungen zu bekommen.
Bewirb dich über unsere Website!: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnell bearbeiten können.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH vorbereitest
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über die ZUGBRÜCKE und ihre gastronomischen Konzepte. Schau dir die Speisekarten der Restaurants an und überlege, wie du deine eigene kreative Note einbringen kannst. Zeige im Interview, dass du die Philosophie des Hauses verstehst und bereit bist, diese weiterzuentwickeln.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Überlege dir einige innovative Gerichte oder Konzepte, die du in die Küche einbringen möchtest. Sei bereit, diese im Interview zu präsentieren und zu erklären, wie sie zur 'Culinary Identity' des Hotels passen. Das zeigt dein Engagement und deine Kreativität.
✨Teamführung betonen
Da du ein 25-köpfiges Küchenteam führen wirst, ist es wichtig, deine Erfahrungen in der Teamführung hervorzuheben. Bereite Beispiele vor, wie du Mitarbeiter motiviert und geschult hast. Zeige, dass du ein Teamplayer bist und Freude daran hast, andere zu fördern.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das können Fragen zur Unternehmenskultur, den Herausforderungen in der Küche oder den Erwartungen an die Rolle sein. Das zeigt dein Interesse und deine proaktive Haltung.