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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Lead a dynamic kitchen team and elevate the menu with local quality products.
- Arbeitgeber: HOTELIS specializes in recruitment for the hospitality and restaurant sectors.
- Mitarbeitervorteile: Enjoy competitive pay, a stimulating work environment, and two days off each week.
- Warum dieser Job: Join a renowned brasserie in Geneva and make a real impact on culinary excellence.
- Gewünschte Qualifikationen: 5+ years of experience in a similar role and a recognized culinary diploma required.
- Andere Informationen: Foster teamwork and creativity in a vibrant culinary setting.
INTRODUCTION
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l’hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d’exposition) et d’exploitants de restaurants de collectivité.
Une brasserie emblématique de Genève nous a sollicité afin de trouver leur futur :
Chef de cuisine (H/F)
DESCRIPTION DE LA MISSION
Vous travaillerez au sein d’une brasserie traditionnelle accueillant chaque jour près de 200 convives, vous serez en charge de la reprise et de l’amélioration de la carte en veillant à mettre en valeur des produits locaux de qualité. Vous superviserez l’ensemble des opérations en cuisine en vous assurant que chaque plat servi respecte les standards de qualité et de présentation de l’établissement.
En tant que responsable de la brigade, composée de plus de dix personnes, vous jouerez un rôle central dans leur formation, leur encadrement et leur motivation, créant ainsi un environnement de travail positif et productif. Vous assurerez également la gestion des achats et des stocks, tout en maintenant un contrôle rigoureux des coûts et en garantissant le respect des normes d’hygiène.
PROFIL ATTENDU
Nous recherchons un(e) candidat(e) avec une expérience solide et confirmée ayant occupé un poste similaire durant au minimum cinq ans de préférence dans une brasserie traditionnelle à fort volume. Une formation en cuisine est indispensable et vous êtes titulaire d’un diplôme reconnu dans le domaine ou d’une formation équivalente.
Votre profil se distingue par un leadership naturel et une réelle capacité à diriger une équipe en favorisant un esprit de collaboration et de cohésion. Rigoureux dans votre quotidien professionnel, vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d’hygiène. Vous êtes également à l’aise dans la gestion des stocks avec une attention particulière aux rendements et à la maîtrise des coûts. Enfin, votre passion pour la gastronomie associée à votre dynamisme et à votre esprit d’équipe sont des qualités essentielles qui vous permettront de réussir et de vous épanouir dans ce poste.
Nous vous offrons :
- L’opportunité de rejoindre un établissement de renom à Genève, reconnu pour sa cuisine, son ambiance et son histoire.
- Un cadre de travail stimulant avec deux jours de repos et des horaires en coupures et en continus.
- Une rémunération compétitive en fonction de votre expérience.
#J-18808-Ljbffr
Chef de cuisine H/F Arbeitgeber: HOTELIS - GENEVE
Kontaktperson:
HOTELIS - GENEVE HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de cuisine H/F
✨Tip Number 1
Fais des recherches sur la brasserie emblématique de Genève pour comprendre leur style culinaire et leur philosophie. Cela te permettra de personnaliser ton approche lors de l'entretien et de montrer que tu es vraiment intéressé par leur établissement.
✨Tip Number 2
Prépare-toi à discuter de tes expériences passées en matière de gestion d'équipe et de formation. Mets en avant des exemples concrets où tu as réussi à motiver et à encadrer une brigade, car cela est essentiel pour le poste.
✨Tip Number 3
Sois prêt à partager ta vision sur l'amélioration d'une carte de menu. Propose des idées qui mettent en valeur des produits locaux de qualité, car cela correspond à la mission de la brasserie.
✨Tip Number 4
Montre ta passion pour la gastronomie et ton dynamisme lors de l'entretien. Les employeurs recherchent des candidats qui non seulement possèdent les compétences techniques, mais qui apportent également une énergie positive à l'équipe.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de cuisine H/F
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Personnalisez votre lettre de motivation: Adaptez votre lettre de motivation en mettant en avant votre expérience en cuisine, votre passion pour la gastronomie et votre capacité à diriger une équipe. Mentionnez des exemples concrets de votre travail dans des brasseries traditionnelles.
Mettez en avant vos compétences: Dans votre CV, assurez-vous de souligner vos compétences en gestion de cuisine, en contrôle des coûts et en respect des normes d'hygiène. N'oubliez pas d'inclure votre formation et vos diplômes pertinents.
Démontrez votre leadership: Évoquez des situations où vous avez dirigé une équipe avec succès. Montrez comment vous avez motivé vos collègues et créé un environnement de travail positif.
Relisez et vérifiez: Avant de soumettre votre candidature, relisez attentivement tous vos documents pour éviter les fautes d'orthographe ou de grammaire. Assurez-vous que toutes les informations sont correctes et à jour.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei HOTELIS - GENEVE vorbereitest
✨Mettez en avant votre expérience
Parlez de vos précédentes expériences en cuisine, en mettant l'accent sur les postes similaires que vous avez occupés. Mentionnez des exemples concrets où vous avez amélioré une carte ou géré une équipe avec succès.
✨Démontrez votre passion pour la gastronomie
Partagez vos inspirations culinaires et parlez de votre approche pour utiliser des produits locaux de qualité. Cela montrera votre engagement envers la cuisine et votre capacité à innover.
✨Préparez-vous à discuter de la gestion d'équipe
Soyez prêt à expliquer comment vous encadrez et motivez votre brigade. Donnez des exemples de situations où vous avez favorisé un esprit de collaboration et comment vous gérez les conflits au sein de l'équipe.
✨Montrez votre rigueur en matière d'hygiène et de coûts
Discutez de votre expérience dans le respect des normes d'hygiène et de la gestion des stocks. Expliquez comment vous contrôlez les coûts tout en maintenant la qualité des plats servis.
