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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere köstliche Menüs.
- Arbeitgeber: Hotelis ist ein führendes Schweizer Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein dynamisches Arbeitsumfeld und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Erfahrung in einem renommierten Hotel und bringe deine Ideen ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens drei Jahre Führungserfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Freue dich auf eine spannende Herausforderung in Thun!
EINFÜHRUNG
Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen in der Vermittlung von Dauer- und Temporär Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Für einen unseren Kunden, ein 4**** Business- und Ferienhotel mit Restaurant in Thun, rekrutieren wir per 1. Augustoder nach Vereinbarung, eine/n
Küchenchef (w/m)
AUFGABENBESCHREIBUNG
Zu Ihren zukünftigen Aufgaben gehören die Verantwortung für die Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Betriebes. Führung und Koordination der Küchenbrigade, Erstellen der Einsatzpläne und Überwachung/Korrektur der Arbeitszeiten sowie Ausbildung der Lernenden in der Küche, Schulung und Weiterbildung der Mitarbeitenden. Zudem erstellen Sie eine saisonale Menu Planung und Kalkulation für die Speisekarte und die Veranstaltungs-/Bankettangebote.
ERFORDERLICHES PROFIL
Eine spannende und interessante Herausforderung erwartet Sie, mit der Möglichkeit, bei der Weiterentwicklung des erfolgreichen Betriebes aktiv Ihre Ideen und Ihre Kreativität einzusetzen. Ein professionelles Küchenteam erwartet Sie.
Sind Sie der Küchenchef den wir suchen?
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, die vertrauensvoll behandelt wird.
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Küchenchef Arbeitgeber: Hotelis SA (Bern)
Kontaktperson:
Hotelis SA (Bern) HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die möglicherweise bereits in dem Hotel arbeiten oder dort gearbeitet haben.
✨Tip Nummer 2
Besuche das Restaurant des Hotels, um einen Eindruck von der Atmosphäre und dem Team zu bekommen. Dies kann dir helfen, während des Vorstellungsgesprächs gezielte Fragen zu stellen und dein Interesse zu zeigen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder Herausforderungen gemeistert hast.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und über saisonale Zutaten, die du in deine Menüplanung einbeziehen könntest. Dies zeigt dein Engagement für Qualität und Kreativität in der Küche.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hotel und seine Philosophie. Besuche die Website des Unternehmens, um mehr über deren Werte, das Team und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen und deine Kenntnisse in der Menüplanung sowie in den Hygienerichtlinien.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du der ideale Kandidat für die Position bist. Gehe auf deine Erfahrungen ein und wie du zur Weiterentwicklung des Betriebs beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert und fehlerfrei sind, bevor du sie hochlädst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Bern) vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir, wie du deine Kreativität und dein Wissen über saisonale Zutaten präsentieren kannst.
✨Führungskompetenzen betonen
Da die Position des Küchenchefs auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du Beispiele für deine Führungserfahrung parat haben. Erkläre, wie du dein Team motivierst und Schulungen durchführst.
✨Kenntnisse über Hygiene und HACCP
Stelle sicher, dass du die Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen gut kennst. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
✨Gästekontakt und Kommunikation
Da der Kontakt zu Gästen wichtig ist, solltest du Beispiele nennen, wie du mit Gästen interagierst und deren Feedback in deine Arbeit einfließen lässt. Zeige, dass du kommunikativ bist und gerne im Restaurant präsent bist.
