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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere köstliche Menüs.
- Arbeitgeber: Hotelis ist ein führendes Schweizer Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten und ein inspirierendes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Erfahrung in einem renommierten Hotel und bringe deine Ideen ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mindestens drei Jahre Führungserfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Freue dich auf eine spannende Herausforderung in Thun ab August 2025.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
EINFÜHRUNG
Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen in der Vermittlung von Dauer- und Temporär Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Für einen unseren Kunden, ein 4**** Business- und Ferienhotel mit Restaurant in Thun, rekrutieren wir per 1. August 2025 oder nach Vereinbarung, eine/n
Küchenchef (w/m)
AUFGABENBESCHREIBUNG
Zu Ihren zukünftigen Aufgaben gehören die Verantwortung für die Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Betriebes. Führung und Koordination der Küchenbrigade, Erstellen der Einsatzpläne und Überwachung/Korrektur der Arbeitszeiten sowie Ausbildung der Lernenden in der Küche, Schulung und Weiterbildung der Mitarbeitenden. Zudem erstellen Sie eine saisonale Menu Planung und Kalkulation für die Speisekarte und die Veranstaltungs-/Bankettangebote.
ERFORDERLICHES PROFIL
Sie verfügen über eine erfolgreiche abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ und haben Führungserfahrung als Sous Chef oder als Küchenchef. Sie verfügen über mindestens drei Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position und haben ausgewiesene Führungserfahrung. Mit den Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen kennen Sie sich aus. Sie sprechen Deutsch und haben gute Englischkenntnisse. Sie haben gerne Gästekontakt und suchen diese im Restaurant für einen kurzen Austausch auf.
Eine spannende und interessante Herausforderung erwartet Sie, mit der Möglichkeit, bei der Weiterentwicklung des erfolgreichen Betriebes aktiv Ihre Ideen und Ihre Kreativität einzusetzen. Ein professionelles Küchenteam erwartet Sie.
Sind Sie der Küchenchef den wir suchen?
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, die vertrauensvoll behandelt wird.
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Küchenchef Arbeitgeber: Hotelis SA (Bern)
Kontaktperson:
Hotelis SA (Bern) HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in ähnlichen Positionen arbeiten, um wertvolle Einblicke und Tipps zu erhalten.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomie, um Kontakte zu knüpfen. Oftmals werden Stellen nicht öffentlich ausgeschrieben, sondern über persönliche Empfehlungen vergeben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du dir Gedanken über deine Führungsphilosophie machst. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und weitergebildet hast.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Kreativität und Leidenschaft für die Küche, indem du ein saisonales Menü entwirfst, das du im Gespräch präsentieren kannst. Dies zeigt dein Engagement und deine Fähigkeit zur Menüplanung.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hotel und seine Philosophie. Besuche die Website des Unternehmens, um mehr über deren Werte, das Team und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen und spezifische Erfolge in der Küche.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du der ideale Kandidat für diese Position bist. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen in der Menüplanung ein.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind. Überprüfe deinen Lebenslauf, das Motivationsschreiben und eventuelle Zertifikate auf Rechtschreibfehler und Vollständigkeit.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Bern) vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir, welche saisonalen Menüs du planen würdest und wie du die Qualität der Speisen sicherstellen kannst.
✨Führungskompetenzen betonen
Da die Position des Küchenchefs auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du Beispiele für deine Führungserfahrung parat haben. Erkläre, wie du dein Team motivierst und Schulungen durchführst.
✨Kenntnisse über Hygiene und HACCP hervorheben
Stelle sicher, dass du mit den Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen vertraut bist. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
✨Gästekontakt und Kommunikation
Da der Kontakt zu Gästen wichtig ist, solltest du Beispiele nennen, wie du mit Gästen interagierst und deren Feedback in deine Arbeit einfließen lässt. Zeige, dass du offen für Austausch und Kommunikation bist.
