Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein neues Gemeinschaftsrestaurant und kreiere Menüs für bis zu 130 Gäste täglich.
- Unternehmen: HOTELIS, spezialisiert auf Gastronomie- und Hotellerie-Rekrutierung.
- Vorteile: Attraktive Arbeitsumgebung mit Entwicklungsmöglichkeiten und einem motivierten Team.
- Weitere Informationen: Flexibles Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit hohem Qualitätsanspruch.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und führe ein engagiertes Küchenteam.
- Qualifikationen: Koch-CFC, 3 Jahre Erfahrung als Küchenchef/in und Teammanagement-Fähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Unternehmensbeschreibung HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Fest- und Temporärstellen.
HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Dienstleister (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsverpflegungsbetrieben.
Wir suchen derzeit im Rahmen der Eröffnung eines neuen Gemeinschaftsrestaurants in Porrentruy eine/n Restaurantleiter/in (m/w/d) Stellenbeschreibung Als Verantwortliche/r für die Küche und die Produktion einer 3-köpfigen Brigade sind Sie für die Erstellung und Zubereitung der Menüs für durchschnittlich 100 bis 130 Gäste pro Tag zuständig.
Sie erstellen die Dienstpläne, achten auf die Einhaltung der Budgets und gewährleisten eine effiziente Organisation der Küche.
Sie sind ausserdem verantwortlich für die Qualität der kulinarischen Leistungen sowie für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
Schliesslich übernehmen Sie die Bestellabwicklung, die Kostenkontrolle und die Optimierung der Ressourcen - mit dem Ziel von Rentabilität und gleichbleibend hoher Qualität.
Gesuchtes Profil Sie verfügen über ein Koch-CFC sowie ein eidgenössisches Diplom und bringen mindestens 3 Jahre Erfahrung als Küchenchef/in in der Gemeinschaftsverpflegung mit.
Sie sind organisiert, kontaktfreudig und sorgfältig und verfügen über ausgeprägte Fähigkeiten im Teammanagement und in der Produktionsorganisation.
Mit Ihrer guten Führungskompetenz wissen Sie, wie man Ihr Team motiviert und eine effiziente Zusammenarbeit sicherstellt.
Sie beherrschen die Planung, die Kostenkontrolle und die Hygienestandards (HACCP) und sorgen gleichzeitig für eine optimale Priorisierung.
Flexibel und stressresistent halten Sie auch in arbeitsintensiven Zeiten ein hohes Qualitätsniveau aufrecht.
Interessiert Sie diese Stelle?
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, die vertraulich behandelt wird. j4id10299492a j4it0729a j4iy26a
Restaurantleiter/in Gemeinschaftsverpflegung (m/w/d) Arbeitgeber: Hotelis SA (Bern)
Hotelis bietet dir die Möglichkeit, in einem modernen Gastronomiebetrieb in Bern zu arbeiten, wo ein stilvolles Ambiente und flexible Einsätze auf dich warten. Unsere wertschätzende Unternehmenskultur fördert nicht nur deine persönliche und berufliche Entwicklung, sondern ermöglicht dir auch, wertvolle Erfahrungen in der Gastronomie zu sammeln. Werde Teil eines motivierten Teams, das leidenschaftlich für einen professionellen Gästeservice sorgt und genieße die Vorteile eines abwechslungsreichen Arbeitsumfelds.
