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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein 15-köpfiges Küchenteam und organisiere den reibungslosen Ablauf.
- Arbeitgeber: Hotelis ist ein führendes Unternehmen in der Hotellerie und Restauration in der Schweiz.
- Mitarbeitervorteile: Flexible Arbeitszeiten mit zwei freien Tagen pro Woche und abwechslungsreicher Arbeit.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und kreiere köstliche Menüs in einer inspirierenden Umgebung.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Sous-Chef oder Chef de partie erforderlich.
- Andere Informationen: Führerschein und Auto von Vorteil; Arbeitszeiten von Montag bis Sonntag.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
EINFÜHRUNG
AUFGABENBESCHREIBUNG
Als rechte Hand des Küchenchefs übernehmen Sie Verantwortung für den operativen Ablauf in der Küche. Sie koordinieren das Küchenteam im Tagesgeschäft, stellen die Qualität der Speisen sicher, überwachen das Mise en Place und sind aktiv in die Zubereitung eingebunden – sowohl in der warmen als auch in der kalten Küche. Neben der Sicherstellung der HACCP-Vorgaben gehören auch die Schulung von Mitarbeitenden, Organisation von Abläufen sowie die Unterstützung bei der Menüplanung und Warenbewirtschaftung zu Ihrem Aufgabenbereich.
ERFORDERLICHES PROFIL
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und bringen mehrjährige Berufserfahrung mit – idealerweise bereits in der Position als Sous Chef oder als erfahrener Chef de Partie, der den nächsten Schritt gehen möchte. Sie zeichnen sich durch Organisationsstärke, Belastbarkeit und Teamführungskompetenz aus. Qualitätsbewusstsein, Sauberkeit, Loyalität und ein lösungsorientierter Arbeitsstil sind für Sie selbstverständlich. Gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus – weitere Sprachen sind von Vorteil.
Bereit für Ihren nächsten Einsatz?
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Sous Chef Arbeitgeber: Hotelis SA (Bern)
Kontaktperson:
Hotelis SA (Bern) HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich direkt mit potenziellen Arbeitgebern auszutauschen. Oftmals werden Stellen nicht öffentlich ausgeschrieben, sondern über persönliche Empfehlungen vergeben.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein Gericht vor, das du in einem persönlichen Gespräch präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur deine Kochkünste, sondern auch dein Engagement und deine Kreativität.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über den Arbeitgeber. Kenne die Speisekarte, die Philosophie des Restaurants und aktuelle Trends in der Gastronomie. So kannst du im Gespräch gezielt aufzeigen, wie du zum Erfolg des Unternehmens beitragen kannst.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf praktische Tests vor. Viele Restaurants verlangen von Sous Chefs, dass sie ihre Fähigkeiten in einer Probeküche unter Beweis stellen. Übe verschiedene Techniken und Gerichte, um sicherzustellen, dass du bereit bist, wenn die Gelegenheit kommt.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Hotelis und deren Kunden. Verstehe die Unternehmenskultur und die spezifischen Anforderungen für die Position des Sous Chefs, um deine Bewerbung gezielt anzupassen.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung als Sous-Chef oder Chef de Partie hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Menüplanung, Organisation und Teamführung.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen im Küchenmanagement darlegst. Gehe darauf ein, wie du das Küchenteam unterstützen und zum Erfolg des Unternehmens beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert sind und keine Fehler enthalten, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Bern) vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Menüplanung
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie und bereite einige Menüideen vor, die du während des Interviews präsentieren kannst. Zeige, dass du kreativ bist und ein Gespür für saisonale Zutaten hast.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Küchenteam geleitet hast. Betone deine Fähigkeiten in der Kommunikation und Organisation, um zu zeigen, dass du ein effektiver Teamplayer bist.
✨Budgetbewusstsein zeigen
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Budgetierung und Warenkalkulation zu sprechen. Erkläre, wie du Kosten kontrolliert und gleichzeitig die Qualität der Speisen sichergestellt hast.
✨Flexibilität und Anpassungsfähigkeit betonen
Gastronomie ist oft unvorhersehbar. Teile Beispiele, wie du in stressigen Situationen ruhig geblieben bist und schnell Lösungen gefunden hast. Dies zeigt deine Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten.
