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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und sorge für einen reibungslosen Ablauf.
- Arbeitgeber: Hotelis ist ein führendes Unternehmen in der Hotellerie und Restauration in der Schweiz.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams und kreiere unvergessliche Menüs.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Sous-Chef oder Chef de partie erforderlich.
- Andere Informationen: Zwei freie Tage pro Woche, inklusive abwechslungsweise am Wochenende.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
EINFÜHRUNG
AUFGABENBESCHREIBUNG
Als rechte Hand des Küchenchefs übernehmen Sie Verantwortung für den operativen Ablauf in der Küche. Sie koordinieren das Küchenteam im Tagesgeschäft, stellen die Qualität der Speisen sicher, überwachen das Mise en Place und sind aktiv in die Zubereitung eingebunden – sowohl in der warmen als auch in der kalten Küche. Neben der Sicherstellung der HACCP-Vorgaben gehören auch die Schulung von Mitarbeitenden, Organisation von Abläufen sowie die Unterstützung bei der Menüplanung und Warenbewirtschaftung zu Ihrem Aufgabenbereich.
ERFORDERLICHES PROFIL
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und bringen mehrjährige Berufserfahrung mit – idealerweise bereits in der Position als Sous Chef oder als erfahrener Chef de Partie, der den nächsten Schritt gehen möchte. Sie zeichnen sich durch Organisationsstärke, Belastbarkeit und Teamführungskompetenz aus. Qualitätsbewusstsein, Sauberkeit, Loyalität und ein lösungsorientierter Arbeitsstil sind für Sie selbstverständlich. Gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus – weitere Sprachen sind von Vorteil.
Bereit für Ihren nächsten Einsatz?
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Sous Chef Arbeitgeber: Hotelis SA (Bern)
Kontaktperson:
Hotelis SA (Bern) HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein Gericht vor, das deine Fähigkeiten und Kreativität demonstriert, und bringe es zu einem Vorstellungsgespräch mit. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Eignung für die Position unterstreichen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über den Arbeitgeber. Kenne die Speisekarte, die Philosophie des Restaurants und aktuelle Trends in der Gastronomie. So kannst du im Gespräch gezielt aufzeigen, wie du zur Vision des Unternehmens beitragen kannst.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf praktische Tests vor. Viele Küchenchefs möchten sehen, wie du unter Druck arbeitest. Übe deine Fähigkeiten in der Küche, um sicherzustellen, dass du bereit bist, dein Können zu zeigen, wenn es darauf ankommt.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Hotelis und deren Kunden. Besuche die Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position des Sous Chefs zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen als Sous-Chef oder Chef de Partie hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Menüplanung, Budgetverwaltung und Teamführung.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen im Küchenmanagement darlegst. Erkläre, warum du gut ins Team passt und was du zur Küche beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Sammle alle erforderlichen Dokumente, einschließlich Lebenslauf und Motivationsschreiben, und reiche deine Bewerbung über die Website von StudySmarter ein. Achte darauf, dass alles vollständig und fehlerfrei ist.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Bern) vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Menüplanung
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie und bereite einige kreative Menüideen vor, die du während des Interviews präsentieren kannst. Zeige, dass du ein Gespür für saisonale Zutaten und lokale Spezialitäten hast.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Küchenteam geleitet hast. Betone deine Fähigkeiten in der Kommunikation und Organisation, um zu zeigen, dass du ein effektiver Teamplayer bist.
✨Budget- und Kostenbewusstsein
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Budgetierung und Warenkalkulation zu sprechen. Zeige, dass du in der Lage bist, die Kosten im Griff zu behalten und gleichzeitig qualitativ hochwertige Gerichte zu kreieren.
✨Flexibilität und Anpassungsfähigkeit
Hebe hervor, wie du in stressigen Situationen ruhig bleibst und flexibel auf Veränderungen reagierst. Dies ist besonders wichtig in der Gastronomie, wo sich die Anforderungen schnell ändern können.
