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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef bei der Organisation und Leitung der Küche.
- Arbeitgeber: HOTELIS, spezialisiert auf die Rekrutierung in der Gastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Stabile Arbeitszeiten, Teamarbeit und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Andere Informationen: Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit Fokus auf Qualität und Hygiene.
- Warum dieser Job: Gestalte köstliche Gerichte und führe ein motiviertes Team.
- Gewünschte Qualifikationen: CFC als Koch, Erfahrung als Sous-Chef und Teamführungskompetenz.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes fixes et temporaires. Nous recherchons actuellement, pour l'un de nos clients évoluant dans le secteur de la collectivité à côté de Bienne, un(e) sous-chef(fe).
Horaires en continu
En tant que sous-chef de cuisine, vous soutenez le chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine, en supervisant et coordonnant l'équipe en son absence, composée d'environ sept personnes. Vous participez activement à la préparation et à la production des repas, en respectant les fiches techniques et les menus établis, tout en garantissant la qualité, la présentation et la sécurité des plats servis. Vous veillez au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et en assurez l'application au sein de votre brigade. Vous êtes également responsable de la gestion des commandes et du suivi des stocks, de l'organisation du planning du personnel et de la répartition des tâches au sein de l'équipe. Enfin, vous formez et accompagnez les membres de la brigade, encouragez le travail collaboratif et participez à l'optimisation des coûts ainsi qu'à la réduction du gaspillage.
Gesuchtes Profil
Vous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier et possédez le certificat de formateur d'apprentis, idéalement complétés par une expérience significative d'au moins trois ans en collectivité en Suisse. Vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que sous-chef, avec la capacité d'encadrer et de coordonner une équipe. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires et savez adapter les recettes aux contraintes spécifiques de la collectivité, notamment en termes de quantités et de régimes alimentaires particuliers. Organisé, rigoureux et doté d'un bon esprit d'équipe, vous êtes capable de travailler sous pression et de gérer efficacement les priorités. De plus, vous parlez couramment le français.
Ce poste vous intéresse ? N'hésitez pas à postuler : votre candidature sera traitée en toute confidentialité.
Sous-Chef En Collectivité Arbeitgeber: Hotelis SA (Bern)
Kontaktperson:
Hotelis SA (Bern) HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous-Chef En Collectivité
✨Tip Nummer 1
Netzwerken ist der Schlüssel! Sprich mit Leuten in der Branche, besuche Veranstaltungen oder Workshops. Oft erfährt man von offenen Stellen durch persönliche Kontakte.
✨Tip Nummer 2
Sei proaktiv! Warte nicht nur auf Stellenanzeigen, sondern kontaktiere Restaurants und Catering-Dienste direkt. Zeige dein Interesse und frage nach möglichen Möglichkeiten.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf Vorstellungsgespräche vor! Informiere dich über das Unternehmen und überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir haben viele spannende Stellenangebote, die perfekt zu deinem Profil passen könnten. Lass uns gemeinsam den nächsten Schritt gehen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous-Chef En Collectivité
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Zeig uns, wer du bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben. Das macht deine Bewerbung einzigartig und lässt uns einen echten Eindruck von dir bekommen.
Pass auf die Details auf!: Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können schnell einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du es abschickst!
Beziehe dich auf die Stellenbeschreibung!: Nutze die Informationen aus der Stellenbeschreibung, um zu zeigen, dass du die richtige Person für den Job bist. Erkläre, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Anforderungen passen.
Bewirb dich über unsere Website!: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und sicher bei uns ankommt. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Bern) vorbereitest
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über HOTELIS und deren Spezialisierung im Bereich der Gastronomie. Verstehe, welche Werte und Standards sie vertreten, damit du in deinem Interview gezielt darauf eingehen kannst.
✨Bereite deine kulinarischen Kenntnisse vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit die Qualität und Sicherheit von Gerichten gewährleistet hast, und wie du mit deinem Team zusammengearbeitet hast.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Da du als Sous-Chef eine leitende Rolle übernehmen wirst, sei bereit, Fragen zu deiner Teamführung zu beantworten. Denke an Situationen, in denen du dein Team motiviert oder Konflikte gelöst hast.
✨Frage nach den Herausforderungen
Nutze die Gelegenheit, um mehr über die spezifischen Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung zu erfahren. Zeige dein Interesse, indem du Fragen stellst, die deine Bereitschaft zur Problemlösung und Anpassungsfähigkeit unter Beweis stellen.