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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Assist the chef in daily kitchen management and supervise a team of five.
- Arbeitgeber: HOTELIS, specialized in recruitment for hospitality and catering.
- Mitarbeitervorteile: Continuous hours, opportunity to lead and train a team.
- Andere Informationen: Confidential application process and excellent teamwork spirit.
- Warum dieser Job: Join a dynamic kitchen environment and make a real impact on meal quality.
- Gewünschte Qualifikationen: CFC in cooking and experience as a sous-chef in collective catering.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes fixes et temporaires. Nous recherchons actuellement, pour l'un de nos clients évoluant dans le secteur de la collectivité à La Chaux-de-Fonds, un(e) sous-chef(fe).
Jobbeschreibung
En tant que sous-chef de cuisine, vous assistez le chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine. En son absence, vous supervisez et coordonnez une équipe d'environ cinq collaborateurs. Vous participez activement à la préparation et à la production des repas, dans le respect des fiches techniques et des menus définis, en veillant à la qualité, à la présentation et à la sécurité des plats servis. Vous garantissez également le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et veillez à leur bonne application au sein de la brigade. Par ailleurs, vous prenez en charge la gestion des commandes et le suivi des stocks, contribuez à l'élaboration des plannings et assurez une répartition efficace des tâches. Enfin, vous accompagnez et formez les membres de l'équipe, favorisez un esprit de collaboration et participez activement à l'optimisation des coûts ainsi qu'à la réduction du gaspillage.
Gesuchtes Profil
Vous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier, complété par le certificat de formateur d'apprentis. Vous disposez idéalement d'une expérience d'au moins trois ans en restauration collective en Suisse, ainsi que d'une expérience confirmée en tant que sous-chef, vous permettant d'encadrer et de coordonner efficacement une équipe. Vous maîtrisez les techniques culinaires et êtes à l'aise dans l'adaptation des recettes aux exigences de la collectivité, notamment en termes de volumes et de régimes alimentaires spécifiques. Organisé, rigoureux et doté d'un excellent esprit d'équipe, vous savez travailler sous pression tout en gérant vos priorités avec efficacité. Enfin, vous maîtrisez parfaitement le français.
Ce poste vous intéresse ? N'hésitez pas à postuler : votre candidature sera traitée en toute confidentialité.
Sous-chef en collectivité (H/F) Arbeitgeber: Hotelis SA (Bern)
Kontaktperson:
Hotelis SA (Bern) HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous-chef en collectivité (H/F)
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous-Chef bewirbst, schau dir die Firma genau an. Informiere dich über ihre Werte und ihre Küche, damit du im Gespräch zeigen kannst, dass du wirklich interessiert bist.
✨Tipp Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder Workshops. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Überlege dir, welche Fragen dir gestellt werden könnten und wie du deine Erfahrungen als Sous-Chef am besten präsentieren kannst. Übung macht den Meister!
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir bei StudySmarter unterstützen dich dabei, den perfekten Job zu finden.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous-chef en collectivité (H/F)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Zeig uns, wer du bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben. Das macht deine Bewerbung einzigartig und lässt uns einen echten Eindruck von dir bekommen.
Pass auf die Details auf!: Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du es abschickst!
Beziehe dich auf die Stellenbeschreibung!: Nutze die Informationen aus der Stellenbeschreibung, um zu zeigen, dass du die richtige Person für den Job bist. Erkläre, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Anforderungen passen.
Bewirb dich über unsere Website!: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und sicher bei uns ankommt. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Bern) vorbereitest
✨Vorbereitung ist alles
Informiere dich gründlich über das Unternehmen und die spezifischen Anforderungen der Stelle als Sous-chef. Überlege dir, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Erwartungen passen und bereite Beispiele vor, die dies verdeutlichen.
✨Praktische Fähigkeiten zeigen
Da es sich um eine Position in der Gastronomie handelt, könnte es hilfreich sein, deine praktischen Kochfähigkeiten während des Interviews zu demonstrieren. Bereite dich darauf vor, Fragen zu deinen Kochtechniken und zur Einhaltung von Hygienestandards zu beantworten.
✨Teamarbeit betonen
Als Sous-chef wirst du ein Team leiten. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Teamführung zu sprechen und wie du ein positives Arbeitsumfeld förderst. Zeige, dass du die Fähigkeit hast, andere zu motivieren und zu schulen.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und hilft dir, mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Rolle zu erfahren. Fragen zur Teamdynamik oder zu den Herausforderungen in der Küche sind immer gut.