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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere kulinarische Meisterwerke am Flughafen.
- Arbeitgeber: Innovatives Gastronomieunternehmen mit Fokus auf Qualität und Exzellenz.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten, Rabatte und kostenlose Verpflegung.
- Andere Informationen: Dynamisches Umfeld mit Entwicklungschancen und einem tollen Team.
- Warum dieser Job: Gestalte das gastronomische Erlebnis für Reisende und entwickle neue Foodkonzepte.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und 5-8 Jahre Erfahrung in der Fine Dining Küche.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 4500 - 6000 € pro Monat.
Firmenbeschreibung: Hotelis zählt zu den führenden Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden am Flughafen Zürich, bieten wir per sofort eine Feststelle an als:
Jobbeschreibung: Hierbei geht es nicht nur ums Kochen, sondern auch um kulinarische Exzellenz, Führung und Luxus-Erlebnis. Sie wirken mit bei einer neuen Kreation des Foodkonzepts.
- Gesamtverantwortung für die Organisation, Steuerung und reibungslosen Abläufe im Küchenbereich (inkl. Front Kitchen und Office)
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams inkl. Mitarbeitergesprächen und Onboarding neuer Mitarbeitender
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) sowie fachgerechtem Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
- Verantwortung für Bestellwesen, Lagerbewirtschaftung und Unterstützung bei Inventuren
- Erstellung und Pflege von Dienstplänen sowie Sicherstellung eines effizienten Personaleinsatzes
- Koordination und Sicherstellung eines optimalen Kommunikationsflusses zwischen Küche, Service, Logistik und Operative
- Planung und Mitwirkung bei Events, Präsentationen sowie bereichsübergreifenden Projekten
- Mitwirken beim kreieren einer neuen Foodkonzeption
Gesuchtes Profil:
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung als Sous Chef von mindestens 5 - 8 Jahren, sowie Erfahrung als Küchenchef
- Mehrjährige Erfahrung im Bereich Fine Dining/ Gourmetküche
- Fähigkeit Menüs auf hohem Niveau zu entwickeln
- Hohe Fachkompetenz, perfekte Präsentation, ästhetisch und konsistent.
- Auge fürs Detail sei es beim Plating, Geschmack und Timing
- Gute Umgangsformen und fachliches Können, saubere und selbstständige Arbeitsweise
- Hohes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein
- Kenntnisse in: Food Costing, Bestellwesen, Warenkunde & Einkauf, Nachhaltigkeit & Umsetzung der Markenphilosophie
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Organisationstalent
- Durchsetzungsvermögen
- Verständnis für andere Kulturen
- Bereitschaft zum Einsatz, auch an Wochenenden und Feiertagen (05:00 - 22:30)
- Einwandfreier Strafregisterauszug
Wir bieten:
- Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen
- Aktive Förderung bei Weiterbildungen (inhouse & extern)
- Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Unternehmen am Flughafen Zürich
- Geburtstags- und Jubiläumsgeschenke
- Kostenlose Verpflegung
- CHF 50/Monat Zuschuss für deinen Arbeitsweg
Head chef 100% am Flughafen Arbeitgeber: Hotelis SA (Zürich)
Kontaktperson:
Hotelis SA (Zürich) HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Head chef 100% am Flughafen
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Head Chef interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Unternehmen in Kontakt zu treten. Ein kurzes Telefonat oder eine persönliche Nachricht kann oft mehr bewirken als eine E-Mail.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten. Vielleicht haben sie Insider-Infos oder können dich direkt empfehlen. Empfehlungen sind Gold wert!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über das Unternehmen und deren kulinarische Konzepte. Zeige, dass du kreativ bist und eigene Ideen zur Verbesserung des Foodkonzepts hast.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Head chef 100% am Flughafen
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine kulinarischen Ideen zu präsentieren. Lass uns wissen, warum du der perfekte Head Chef für unser Team am Flughafen bist.
Lebenslauf auf den Punkt bringen: Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Betone deine Erfahrungen als Sous Chef und Küchenchef, und vergiss nicht, deine Erfolge in der Fine Dining Küche hervorzuheben. Wir wollen sehen, was du drauf hast!
Qualitätsstandards betonen: Da Hygiene und Qualität bei uns großgeschrieben werden, solltest du in deiner Bewerbung unbedingt deine Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelmanagement erwähnen. Zeig uns, dass du ein Auge fürs Detail hast und die Standards einhältst.
Bewirb dich direkt über unsere Website: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Zürich) vorbereitest
✨Küchenkonzept verstehen
Mach dich mit dem aktuellen Foodkonzept des Unternehmens vertraut. Überlege dir, wie du deine eigenen Ideen einbringen kannst und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du das kulinarische Erlebnis am Flughafen verbessern würdest.
✨Führungskompetenzen zeigen
Bereite Beispiele vor, die deine Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Teamentwicklung verdeutlichen. Zeige, wie du dein Team motivierst und weiterentwickelst, um eine hohe Qualität in der Küche sicherzustellen.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards betonen
Sei bereit, über deine Kenntnisse in Bezug auf HACCP und andere Hygienevorschriften zu sprechen. Erkläre, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Qualität der Speisen zu gewährleisten.
✨Flexibilität und Einsatzbereitschaft
Zeige deine Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten. Sprich darüber, wie du in der Vergangenheit mit stressigen Situationen umgegangen bist und wie du sicherstellst, dass der Küchenbetrieb reibungslos läuft.