Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere den Gastronomiebetrieb mit kreativen Menüplänen.
- Unternehmen: Hotelis, führendes Unternehmen in der Gastronomievermittlung.
- Vorteile: Familienfreundliche Arbeitszeiten, 5 Wochen Ferien und gute Pensionskasse.
- Weitere Informationen: Offenes Ohr für kreative Ideen und spannende Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Gastronomieerlebnisse in einem dynamischen Team.
- Qualifikationen: Berufserfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 6000 € pro Monat.
Firmenbeschreibung
Flexible Einsätze - Spannende Einblicke - Erstklassige Betriebe. Hotelis zählt zu den führenden Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden Eldora, welcher im Mandat eine grosse Personalrestauration bei einem Pharma- und Medizintechnikunternehmen in Rotkreuz betreibt, suchen wir Sie per sofort oder nach Vereinbarung als Head of Gastronomy Services m/w.
Jobbeschreibung
- Ganzheitliche Leitung und Organisation des Betriebs
- Sicherstellung eines effizienten Administrations- und Backoffice-Managements
- Zielgerichtete Steuerung und Kontrolle von Service- und Küchenpersonal
- Umsetzung der Abteilungsziele sowie Erreichung definierter Kennzahlen
- Einkauf in Abstimmung mit den Richtlinien der ELDORA-Einkaufsabteilung und den Bedürfnissen des Auftraggebers
- Kreative Mitgestaltung abwechslungsreicher Menüpläne und Verkaufsangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Mitarbeit bei der Budgetplanung und -kontrolle in Abstimmung mit der vorgesetzten Stelle
- Einarbeitung, Schulung und kontinuierliche Information neuer Teammitglieder
- Repräsentation von ELDORA gegenüber dem Auftraggeber bei allen Fragen zum Tagesgeschäft
- Einhaltung aller Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards gemäss HACCP
- Verantwortungsbewusster Umgang mit Materialien und Einrichtungen im Sinne der Arbeitssicherheit
Gesuchtes Profil
- Abgeschlossene Berufslehre, sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie in leitender Funktion
- Weiterbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbare Qualifikation
- Ausgeprägte Führungskompetenz mit Coachingqualitäten
- Gute Kommunikationsfähigkeiten
- Leidenschaft für Innovation, Teamarbeit und Kundenorientierung
- Strukturierte, präzise und methodische Arbeitsweise
- Fähigkeit, Massnahmen konsequent umzusetzen und die Einhaltung von Normen und Richtlinien sicherzustellen
- Gespür für neue kulinarische Trends
- Erfahrung im Multi-Site-Management von Vorteil
Wir bieten:
- Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
- Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
- Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
- 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage
- Soziale Unternehmenskultur
- Gute Pensionskasse
Interesse? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Head of Gastronomy Services Arbeitgeber: Hotelis SA (Zürich)
Eldora bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes und dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Kreativität und Teamarbeit großgeschrieben werden. Mit familienfreundlichen Arbeitszeiten, 5 Wochen Urlaub sowie einer sozialen Unternehmenskultur fördert Eldora die persönliche und berufliche Weiterentwicklung seiner Mitarbeiter. Hier haben Sie die Möglichkeit, innovative kulinarische Trends zu gestalten und in einem aufgeschlossenen Team zu arbeiten, das Ihre Ideen schätzt.
