Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef bei der täglichen Essensproduktion und sorge für die Einhaltung von Hygienestandards.
- Unternehmen: Eldora SA, führender Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung in der Schweiz.
- Vorteile: Sichere Anstellung, abwechslungsreiche Aufgaben und ein dynamisches Team.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten mit einem Wochenende alle drei Wochen.
- Warum dieser Job: Gestalte täglich über 60.000 Mahlzeiten und mache einen Unterschied im Leben der Bewohner.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
Dans le cadre de cette fonction de Second de cuisine à 100 %, vous évoluez au sein d'une EMS et travaillez sous l’autorité du Responsable de restaurant / Chef de cuisine. Vous participez activement à l’organisation quotidienne de la production et au bon déroulement des prestations servies aux résidents, au personnel de l’établissement ainsi qu’aux familles et proches.
- Préparation des mets froids et chauds, réalisation des cuissons, dressage et envoi des repas dans le respect des standards de qualité définis.
- Garantir une présentation soignée, une régularité irréprochable des préparations et une exécution adaptée aux besoins spécifiques d’un établissement médico-social.
- Veiller à l’application rigoureuse des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Assurer le maintien d’un environnement de travail propre, structuré et conforme aux exigences du secteur.
- Être attentif aux besoins particuliers des résidents, notamment en matière de textures modifiées, de régimes spécifiques et de prestations adaptées.
- Assurer la continuité de l’activité en l'absence du Chef de cuisine.
- Participer à la coordination de l’équipe en cuisine, à la répartition des tâches et au suivi des priorités de production.
- Maintenir une communication fluide avec les autres intervenants de l’établissement.
- Utiliser les outils informatiques nécessaires au suivi des activités de cuisine et au bon fonctionnement administratif lié à la production.
- Contribuer à maintenir une ambiance de travail professionnelle, efficace et orientée service.
Vous êtes titulaire d’un CAP / Bac Pro Cuisine ou CFC de cuisinier et disposez d’une expérience confirmée en cuisine collective. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les volumes de production ainsi que les spécificités liées aux textures modifiées et régimes adaptés. Autonome et rigoureux, vous êtes capable de remplacer le Chef en son absence, d’organiser la production et de garantir le respect des normes HACCP. À l’aise avec les outils informatiques, vous faites preuve d’un excellent sens du service, d’un bon esprit d’équipe et d’une communication fluide dans un environnement exigeant.
Second de Cuisine EMS — Production & Hygiène HACCP Arbeitgeber: Hotelis SA (Zürich)
Eldora SA ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld bietet, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Mit einem starken Fokus auf Qualität und Service in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in einem EMS, fördert das Unternehmen eine Kultur der Zusammenarbeit und des Respekts, während es gleichzeitig die Einhaltung strenger Hygienestandards sicherstellt. Die Lage in Rolle (VD) ermöglicht zudem eine attraktive Work-Life-Balance und Zugang zu einer lebendigen Gemeinschaft.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Second de Cuisine EMS — Production & Hygiène HACCP erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotelis SA (Zürich) interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Second de Cuisine EMS — Production & Hygiène HACCP mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotelis SA (Zürich) damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotelis SA (Zürich) gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotelis SA (Zürich) genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotelis SA (Zürich)!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Zürich) vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotelis SA (Zürich) zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotelis SA (Zürich) ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
